官网：https://www.facebook.com/1595875050693951
地址：台北市中正区汀州路三段104巷4号
电话：无
营业时间：18:00-22:00
邻近交通：捷运公馆站
可否刷卡：不可
TIPS：豚骨汤头浓厚，免服务费，餐期要有排队1小时起跳的心理准备
消费时间：2016/05
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/202409683
无音乐网志完整版：鹰流东京豚骨拉面 极匠 - 豚骨咖哩饭上市
个人一句心得：独家风味的豚骨咖哩，回访率中等
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这次新品推出的消息算是非常突然，14号晚上6点半在粉丝团无预警公布，
然后我大概7点多刷脸书刚好刷到面友贴出这消息，本来想说周末晚上
肯定排队排翻天，而且每日限定才十份，等我抵达现场再轮到我还能吃到的机率
感觉跟中大乐透没什么两样，不过花了两分钟天人交战还是决定杀过去看看。
不出所料，8点出头但门口还是排了至少20人，本来差点想直接闪人，
不过刚好老板跟几个店员在门外与常客聊天我就直接跑去询问是否已卖完；
结果可能因为只在脸书公布且现场毫无告示实在太低调，不仅当时才卖出一份，
而且极度好运的是排队的都是双人以上组合但店内还有一人位，
老板就让我直接入座了，这会是史上第一人在鹰流体系没排队就吃到的纪录吗
鹰老板的豚骨咖哩饭
内容物除了微现细微蔬果的咖哩酱，另外还有生菜丝跟致命大蒜球以及五片五花叉烧。
老板说原本规画是三片厚五花叉烧但当天因为是首卖还在调整所以改成五片薄叉烧，
有嚼劲的口感跟微炙焦香依旧，不过说实话这一点也不薄啊！ 而相较鹰流体系
诸多重咸拉面，这个咖哩酱倒是显得意外的中庸温醇，参照品名应该是有加入豚骨汤
一同熬煮？完全没有各种日式或南洋咖哩常见的香料风味，难以名状的滋味
绝对跟市面上大多数的咖哩有别；微苦的蒜酥随意洒于其上增加味蕾感受的层次感。
店家有规定初次品尝辣度只能选1-3级，一开始保守点选了如同预料中无感的1级，
吃了几口后请店员直接加到最辣的3级舌头依旧没有回传接受到刺激的讯息，
如果爱吃辣的我看可能要10级才会有感至于那球大蒜我个人觉得是极匠一个
独到的致命吸引力，对喜欢的人来说是吸引力但对没特别兴趣者如我就比较是致命；
本来已经拨到一边打算一点一点搭配进食结果后来吃到忘掉不小心就整球放入口....
直到半夜嘴里还是那挥不去的大蒜味囧
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因为没排队就直接进场有点不好意思，所以这顿饭完全是三口并两口
开TURBO速度在吃，结果出来后都接近9点了外头还有这么多人在排队，
真是可怕.....