餐厅名称：百花窑锅品
消费时间：2015年/12月
地址：桃园市中正路1059号
电话：03-3261113
营业时间：每日11:00~24:00
每人平均价位：500元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
川蜀麻辣锅、酸菜白肉锅、养生白锅、肉品、老油条、花枝丸、乌梅汁
官网：
http://www.flowerskiln.com.tw/index.php
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图文网志好读版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42822221
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相信大家身旁都有爱吃麻辣锅的朋友，或甚至自己也爱尝尝那又麻又辣的滋味；台湾的麻
辣锅店家街上比比都是，随便问一个人都可以说出口袋名单中的两三家好店。
但，本人是个几乎与辣沾不上边的人。
第一、肠胃不太好，所以本身就不太碰辣；第二、就真的不能吃辣......所以每次朋友约
麻辣锅的时候，即使抱着姑且一试的心情却每每辣到鼻涕直流猛喝水|||
即使是这样对辣没辄的我，在吃过百花窑的麻辣锅之后整个是爱到欲罢不能啊！！
不管是在哪哩只要说到麻辣锅都会拼命推销他们家，因为真的很好吃！！
其实初次吃到百花窑，是在竹北总店。
那时听到朋友妹妹的朋友的亲戚（？）要开一间麻辣锅店，基于捧场的心态就约朋友一起
去，没想到一试就爱上了百花窑的好味道，无奈竹北仍然有点距离所以无法想吃就跑去吃
。
后来得知生意不错也在桃园展新店，虽然过去还是需时间不过近多了，如果突然怀念百花
窑的味道时，就会驾车前往桃园打打牙祭享口福～
虽然主打川蜀麻辣锅，但有别一般麻辣锅店内通红的形象，百花窑的青绿色招牌给人一种
清
没想到吃麻辣锅不一定要满头大汗地狂嗑，也能吃得轻松无负担。
桃园店座落于中正艺文特区附近，交通停车十分便利；而百花窑的招牌算是“万红丛中一
点绿”吧！在一片红橘色招牌中算是十分显著。
百花窑店门，玻璃大门旁摆放众多的木材做装饰，前面空地还有两张木椅供客人休息。
如果不知道的人应该不会觉得这是一间麻辣火锅店吧？
入口柜台处用石面和木头做装饰，一般麻辣锅店少有的清爽感；摆放名片的小碟子，名片
共有三种颜色款式设计，很有质感。
整间店走木质装潢风格，挑高的天花板和水泥墙，没有一般火锅店的油腻感，是个很舒服
的空间。
进去餐厅吃饭之前，个人很喜欢观察店里的设计及空间感。
虽说一间餐厅最重要的是食物新不新鲜、好不好吃，但多花点心思了解内外部装潢的特色
，也算品尝美食的一环不是吗？
之所以很喜欢百花窑，除了锅品对胃之外，整间餐厅有着别间麻辣锅店没有的新格局。
吃过詹记、老四川、飞天麻辣、鼎王、吴记等麻辣锅，但就装潢而言很难得看到这种卖麻
辣氛围还那么清爽的店家。（如果有看到类似的请务必告诉我！）
到处走来走去再不吃就太晚了，所以还是快点菜吧～～
百花窑菜单，维持一贯的绿色（觉得自己好像在吃蔬食餐厅ＸＤ）
底锅部分，有招牌的川蜀麻辣锅、酸菜白肉锅和养生白锅，都可以做单锅或鸳鸯锅搭配；
川蜀麻辣锅锅底有鸭血和冻豆腐，酸菜和养生锅锅底则是有加冻豆腐。
锅底都是免费可以续的，如果汤太少或料不够都可以请店员帮忙添加！
三种锅底个人都很喜欢，不过如果专程要来吃麻辣锅的话当然要点川蜀麻辣锅！
店内消费部分，单人的锅底是100元，规定每人低消200元，简单来说就是两个人各点一个
锅底（鸳鸯锅）再加两道菜就OK啦！个人觉得蛮划算的；
而套餐部分，百花窑有4～6人套餐和6～10人套餐可选择，如果不知道怎么点的可以直接
点套餐。
只有两个人的话就乖乖的单点吧XD
单点选料食材蛮丰富的，除了肉品之外蔬菜种类也十分丰富，怕吃太多肉的话可以点几道
菜！
当天用餐选了川蜀麻辣锅和酸菜白肉锅汤底，而由于我们是小鸟胃，另外吃饭的时间其实
也晚了，所以不贪心只点了3～4盘料。
没关系，反正有吃不完的锅底可以垫肚子^Q^
川蜀麻辣锅锅底 100元
标榜用10几种温性中药（吃了不会燥热）加上各种食材和灯笼椒所炖煮出来的汤头，与其
说是辣，Rio觉得更像是充满中药味的麻，但是香气逼人，食材也都煮得十分入味。
川蜀麻辣锅的辣度可以调整，本人只能吃小辣所以虽然觉得会很辣，但可以接受。
百花窑麻辣锅的辣......怎么说呢！跟一般麻辣锅那种大麻大辣不同，是很温润的，虽然
会辣但肠胃却不会因此而感到不适，所以对于胃不好的人也可以接受。
如果真的要说......可能跟老四川有一点相近吧！（但老四川还是好辣！）
或许有人吃过百花窑的锅觉得不辣，但对于本人这种麻辣忍受度在LV1的人来说真的是福
音啊～
酸菜白肉锅锅底 100元
百花窑的酸菜白肉锅锅底好吃！满满的酸白菜酸度刚刚好！
涮猪肉更是绝配，直接喝汤也可以喝出汤头的甜味，个人觉得也很适合外带回家煮火锅～
酱料部分，百花窑研制了三种不同酱料，各可搭配不同种的锅品。
芝麻腐乳酱适合搭配酸菜白肉锅；百花特调酱含有蒜头和花生，三种锅品皆可搭配；而川
蜀酱当然非爱吃辣的人莫属啦！含有花椒的香麻，沾上食材超开胃～（以上非本人尝试XD
）
三种酱里我最喜欢是百花特调酱，因为蒜头和花生沾任何东西真的都很好吃！
只是沾酱本身偏湿，所以几次之后就变成水水的又要再去加，有点麻烦。
特选牛五花 280元
花纹很漂亮的牛肉，看起来十分新鲜，摆盘也十分漂亮，一上来就令人食指大动啊！
老油条 60元
麻辣锅必备的老油条！二次回锅炸的油条整个超酥脆！放入麻辣锅底吸汤汁再拿起来吃真
的真的辣得很过瘾！
不过下次想要拿一条直接来吃吃看......不知道直接吃味道如何？（本身就很爱油条）
白饭 免费（印象中）
随锅附的白饭，口味没有什么记忆点，单纯配锅吃很下饭这样～
丸味拼盘 280元
百花窑的招牌丸子—川丸子和花枝丸的双拼。
川丸子是用温体猪肉和香料混制而成，花枝丸则是用花枝下去打将制成的，吃得到花枝肉
。
个人不太爱川丸子，觉得香料味道有点过重盖住猪肉原本的味道，不知道自己在吃什么；
不过花枝丸品质很不错，吃得出来花枝原本的鲜味和Ｑ弹度。
茼蒿（时令鲜蔬） 60元
百花窑会根据季节推出当季的蔬菜，由于刚好是冬天所以有最爱的茼蒿～
菜色十分翠绿很新鲜，不管放麻辣锅或酸菜锅都很适合！
高丽菜 60元
大概算是1/3颗的份量吧～不算多，店家说是用高山高丽菜不过看不出来XD
倒是外面几层有先拨掉的样子？吃起来也比较令人放心。
吸饱汤汁的鸭血和冻豆腐，觉得辣味是刚好的，汤汁中饱含中药香味十分好吃；百花窑的
牛肉新鲜，吃起来完全没有腥味，肉质也不错。
其实以肉来说涮麻辣锅会比其他两种锅来的好吃入味。
乌梅汁 100元
麻辣锅必备的～～乌梅汁！！！
这乌梅汁是店家手工制作的，酸甜度刚刚好，绝对不会腻，配麻辣锅真的刚刚好！
每次来吃他们家的锅一定会点上一壶，非常清爽！
虽然说只点了几道菜，但两个人吃到最后还是挺饱的，好在觉得撑之前就先打住了。
虽然吃了又香又麻的麻辣锅和酸酸的酸菜锅，但却不会觉得肠胃很重不舒服，
或许是店家标榜“温性中药”的关系吧？
满足地吃到暖暖的麻辣锅，即使再晚再冷的天气都可以快乐回家睡大觉囉^^
＊＊＊
相较于人潮众多的竹北总店，桃园分店显得较为冷清。
虽然口味没有什么差别，但我还是会悄悄地位店家捏一把冷汗希望他们撑下去呢！
不过或许每次用餐的时间刚好都较晚所以避开人潮吧？至今为止桃园的百花窑都还屹立不
摇。
希望能有更多人能认识这间发迹新竹的好店，特别是平常想吃辣却又不能吃的人。
尝过之后发现不只爱辣的人，连不爱辣的人（自己）也可以吃得很开心，如果能将这样子
的麻辣锅店推广出去那真的是太好了！
百花窑的价位比起一般麻辣锅来说还要便宜实在，即使是两个人也可以轻松点餐。
想要换个口味尝试他家的麻辣锅，不妨试试这间百花窑吧！