图文网志版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/447651971
翻转FLIP
消费日期：2016年4月
电话：02-29750606
店址：新北市三重区光明路6号
营业时间：AM 8：00 ～ PM 17：00(周一公休)
一早，翻转出无惧未来，焕然一新的开始！
是滴！又有一间新的早午餐店，悄悄地进驻三重啦！强调天然的取材，
用心烹调，乡村风格恬静又有质感，用起餐来真的感觉很舒服呢！
前阵子，一样住三重的朋友扔给我一间Brunch，去他们家脸书搜寻一下资讯，
小小的店面，看门口还挺温馨的，趁著假日立马手刀就拉着洪先生前去插旗，
是说吃好料就要快狠准，这样才能第一手就跟同样住在三重的乡亲们分享啦！XD
翻转FLIP，第一个联想到的是韩国正在热播的整容节目“翻转美人”，噗！
不过这是提外话，哈哈～它的位置座落于光明路上，距离菜寮捷运站只需步行一分钟，
交通可是相当方便。
看店面瞧不出端倪，一走进去才发现它的空间其实比想像还大，
绿白相映的简约设计与层层堆砌仿红砖墙面一路融合，座位间距运用得宜，
完全不会有不适的拥挤感呦！
墙上投影著卓别林的无声电影，嗅到了一股艺术气息，也让这面墙显得更为生动有趣。
翻转的大亮点，就是强调取材的天然，从油品、鲜奶、茶叶、蜂蜜一直到鸡蛋，
菜单上都详细标示著来源，以现在食安风爆不停被揭发的台湾来说，除了美味，
可以吃得安心可是更重要的。
而这些严格挑选的素材，店面也有贩售，有兴趣的朋友可以晃一晃囉！
餐点提供早午餐、帕尼尼、三明治等轻食类，另外还有贝果及意大利面，
他们家的甜点看起来还挺诱人的，残念要下午才有提供阿！
不过这样又多了一个借口可以拖洪先生去喷钱似乎也不错XD
大伙来猜一猜这本书是啥东西？！
嘿嘿！揭晓谜底，其实它是餐具盒啦！整个好有创意阿！
京都宇治抹茶鲜奶(NT.120元)、冰拿铁(NT.100元)
选用一年一获的京都宇治抹茶粉，滋味很令人期待，但抹茶的苦韵太鲜明浓烈了，
完全盖住鲜奶的醇香，感觉两者的比例不是那么协调说，而咖啡向来不是我的菜，
喝一口，只感觉它的咖啡味颇重。
丰富生活(NT.175元)
主题特色为香草野菇欧姆蛋，搭配着薯泥、鲜奶吐司、水果醋及沙拉，
随餐附有一杯红茶，如果想更换其它饮品则可以折抵20大洋。
摆盘中规中矩，倒是煎得澄黄迷人的欧姆蛋令人眼晴一亮，内馅夹着菇类、
蕃茄及洋葱，口感湿润顺滑，微微蛋香交织著些许拉丝的起司，表现让人颇为惊艳。
印着翻转字样的鲜奶吐司还真可爱，吃来有着空气般的松软，薯泥就比较一般般囉！
淋上芥子和风沙拉酱的生菜沙拉，滋味爽脆，油醋酸还挺外显的。
黑胡椒牛肉帕尼尼(NT.140元)+套餐(NT.69元)
不是一般热压吐司，而是使用比较有嚼劲的松软面包，
上面带有烤盘压出来的色泽，很喜欢这样子的痕迹，感觉更加可口了。
现点现炸的马铃薯薯条，酥酥软软不油腻，很真实的味道。
点了一颗听莫札特的鸡蛋(NT.15元)来插花一下，看它的名字有没有觉得哪儿不对劲，没
错！
就如它的名字，这些鸡蛋可是有听莫札特音乐的，整个好酷XD
不管什么玩意，碰上半熟蛋都是如此让人动容，哇呜～
包入黑胡椒牛肉、起司、洋葱及生菜，佐酱的芥末味非常厚重，感觉略为抢戏了些，
不过牛肉处理得不错，吃来厚实饱嘴，肉质也很棒，在份量上属于吃巧不吃饱，
我们家一家都是大胃王，吃来有些空虚阿XD
评语时间：翻转吃下来的心得，惊艳的不是它的味道，而是它那取材的用心态度，
还有让客人们可以品尝到安心食材而下的功夫，这次来是早午餐时间，
下次想来试试它们家的甜点，看照片好像很强大呢！