※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1N99gY66 ]
作者: z24518261 (七宗痛) 看板: EatToDie
标题: [食记] 基隆 胡弄寿喜烧｜另类干锅寿喜烧吃到饱
时间: Sat Apr 30 19:44:23 2016
餐厅名称：胡弄　另类寿喜烧专门店
消费时间：2016/04
地址：基隆市爱二路45号2F
电话：(02)2425-1707
营业时间：12:00 ~ 23:00
每人平均价位：晚餐及例假日都是 NT$439+10%
【基隆】胡弄寿喜烧｜另类干锅寿喜烧｜有汤的烧肉｜无汤的火锅
多图好读版http://z24518261.pixnet.net/blog/post/325878999
因为刚好当天有事情要处理，所以就约了附近的胡弄寿喜烧了，这天我们也没订位，大概
是14：00到这边，等了约20分钟才有位置，这间寿喜烧主打的是日式干锅，跟普通的炭火
烧肉不同，采用铸铁锅加上烧肉酱，结合了干烧跟涮涮锅的一种吃法。
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▼装潢满干净明亮的，位置也宽敞。
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▼酱料分别是味噌、酸橙跟盐葱，不过味噌酱吃起来还满像豆腐乳酱的。
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▼一开始会上基本菜、肉盘，服务生会示范一次给你看，先把牛蒡丝跟一些蔬菜丢进去炒
。
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▼接着开始煮肉，用好之后服务生就会夹到你的盘子里。
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▼夹牛蒡丝。
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▼夹洋葱，示范完这些之后，剩下就靠自己了。
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▼基本肉盘，其实肉的种类也不多，肉质则是中上水准。
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▼一些现点的沙拉、主食、汤品等现煮料理。
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▼肉类只有八种。
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▼饮料的部分，这里可以自取的饮料只有无糖麦茶、红茶跟汽水机，酒类跟醋则是要另外
加点。
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▼身为大胃王的我们，每种肉都点一轮。
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▼鸡肉吃起来口感满微妙的，只点了一次。
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▼另外点的香菇鸡汤，给我满多料的，还不错。
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▼朋友点的白饭。
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▼自己乱弄，来胡弄就是要胡弄一下啊。
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▼粄条很Q弹，而且煮久不烂，可以弄久一点让粄条入味一些。
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▼DIY时间，大部分时间都在吃肉QQ。
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在吃完差不多结束的时候，店员会来问说要不要吃酱烧鸡、三杯鸡、中卷。
▼两人份的三杯中卷。
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▼两人份的三杯鸡+一人份的酱烧鸡，后来觉得还满好吃的，感觉点太少了，后悔。
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▼一开始服务生会将鸡肉煎到差不多七八分熟后捞起，接着丢姜那些先爆香再继续炒。
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▼酱烧鸡，其实就是鸡肉加上原本的酱汁跟芝麻。
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▼接着就开始炒三杯了，服务生的动作很快，看着他手起刀落手起刀落手起刀落，一眼都
没眨过。
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▼好吃的三杯鸡就出炉了，可以跟服务生调整辣度，还算是满贴心的，应该是鸡腿肉，吃
起来相当软嫩，口味也很不错。
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▼而这个三杯中卷，没想到炒起来只剩下一咪咪，我难过。
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▼吃完了可以点甜点，比较可惜的是一人只能选一种(次)，好想多吃几支冰棒阿。
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整体来说，服务生会时不时过来帮我们弄一下寿喜烧，跟主动询问点餐，服务相当不错，
态度也很优，菜色方面种类偏少，而且价格现在涨到439+10%，跟台北的价格差不了多少
，真的要选的话，我会选择台北地区的寿喜烧(因为我去台北比较方便XD)，或去隔壁吃烧
肉。顺带一题，这天刚好有四月份(不是当天)的寿星，所以好像有单人79折的优惠。
优点：
+服务很不错
+有寿星优惠
缺点：
-选择性不多，冰品只能择一
餐厅名称：胡弄　另类寿喜烧专门店
消费时间：2016/04
地址：基隆市爱二路45号2F
电话：(02)2425-1707
营业时间：12:00 ~ 23:00
每人平均价位：晚餐及例假日都是 NT$439+10%
引申阅读
【基隆】满满炭火烧肉 吃到饱
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【台北】蓝象廷泰锅泰式火锅吃到饱
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【台北】J-BAR麻辣锅、串烧不限时吃到饱 过了一年再访依旧包场
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【基隆】乐天烧肉町｜烧肉、火锅吃到饱｜少见的鹿肉、鸵鸟肉｜CP值不错
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/323278419
【台北】方圆涮涮屋(复兴店)｜平价高级肉专卖店｜大口吃肉
http://z24518261.pixnet.net/blog/post/323626710