餐厅名称：大炖煌锅物 琉璃烧
消费时间：2016/04
地址：台中市西屯区台湾大道二段909号(金钱豹对面)
电话：04-2320 6040
营业时间：1100~1400 1700~2200
__________________________________________________
图文好看无音乐:
http://mikijorgelove.pixnet.net/blog/post/447398795
_________________________________________________
纯文字:
第一次听到琉璃烧美食
这到底是什么东西？？
琉璃烧要怎么做成美食？
天阿！！　那天在网络上看到后整个引起我的好奇心
马上揪郭先生一同去尝鲜！！
整个餐点下来
真的惊奇不断
这家店的每道汤头都非常特别
因为名称听都没听过
（什么松露菌菇　鹿角灵芝　干贝碎上等）
老板还很赞的可以让客人先试喝汤头在做决定
实在太贴心了！！
还有活生生的海鲜现点现捞吃
最重要的就是琉璃烧这玩意儿
听老板说是德国引进过来的
目前全台只有他有喔！！
不多说了
先跟Miki一起来边吃边看这间特别的店吧!!!
1790540295推荐按此→♥♥♥‘台中。食’台中美食小吃餐厅　必吃好吃 超强懒人包
___________________________________________
【大炖煌锅物 琉璃烧】
1178048093 地址:台中市西屯区台湾大道二段909号(金钱豹对面)
1178048093 电话:04-2320 6040
1178048093营业时间:1100~1400 1700~2200
　P1450911.JPG
就在台湾大道跟文心路的交接点 爱买旁边
正对面就是金钱豹
地理位置非常好
重点是门口居然还有代客泊车
实在太贴心了~XDDD
P1450914.JPG
一入内就可以感受到此店的阔气
那炖中之最 鼎中之煌 这八个字光看就非常有气派
下方摆着许多水族箱
里面可是最新鲜最豪华的海鲜呢!!
一入内就让人目不转睛起来!
P1450917.JPG
一楼半开放式包厢区
很喜欢这样的设计
P1450919.JPG
入座前已经摆桌摆好了
配上中国风的抱枕
感觉有股浓浓的中国味
P1450921.JPG
从座位区往大门看过去
空间真的蛮大的
用起餐来非常轻松
P1450924.JPG
一入座就马上有人服务茶水
这是黑豆茶 前阵子超爱喝
非常去油解腻
茶壶也非常有质感
坐下没多久后
趁用餐前来好好看一下这里的环境~
P1450915.JPG
帝王蟹~~帝王蟹~~~
可惜无缘吃你~
P1450927.JPG
这特写实在太可爱了
噢 可爱的帝王蟹XD~
下次来绝对要吃到你!
P1450929.JPG
面包蟹
长相特别
P1450930.JPG
波士顿大龙虾～
P1450932.JPG
一楼某区
P1450945.JPG
一楼某区
　
　 P1450934.JPG
二楼
除了有四张圆桌外
其余就都是包厢
隐密度非常够
　 P1450937.JPG
包厢的摆设不会让人有壅挤压迫感
　 P1450938.JPG
家人　朋友聚餐
怕太吵而吵到别人
包厢是最明智的选择
　 P1450939.JPG
这台就是传说中的琉璃烧！！
一楼跟二楼各放置一台
外观看起来很像铁板烧！
是　还蛮像的！
　 P1450942.JPG
唯一不同的是　这个板子琉璃烧
听老板说
这琉璃烧跟铁板烧不同的地方就是
这块玻璃是没有什么毛细孔的
也就是它不会残留上一道／上上一道／上上上一道　菜的味道
所以更能料理出最美味最原始的料理！
对美食如此执著的老板
我开始期待接下来的餐点
　 P1450948.JPG
菜单外观非常高雅
P1450950.JPG
汤品目前有这五项
除了麻辣锅跟昆布原汤外
剩的三项　Miki都第一次见到
还蛮特别的汤品!!
店家目前非常贴心的可以让客人先试汤
试完后再点汤底
这点真的很加分!!!
P1450952.JPG
有套餐方式 也有单点方式
任君挑选
P1450953.JPG
最简单的两人约会餐
一人约一千块左右
就可以吃的很饱
P1450954.JPG
大食量或是想大享受的也有豪华套餐组可以选择
Miki就大概拍几样菜单给大家看
除了双人 还有四人 六人套餐等~
P1450958.JPG
看完了单点的价格后
认真觉得套餐比较划算便宜~
P1450965.JPG
试汤之前
老板还依依解释每道汤品的特色
上图就是鹿角灵芝
还蛮特别的
长的像鹿角的灵芝XD
P1450968.JPG
五种汤底
不用全部喝完啦XD 浅尝就好
不然待会吃不下XD
大致上说明一下各汤的特色
昆布汤-比较清甜　但口味一般　跟外面卖的差不多味道
麻辣汤-非常有辣度 但辣完会回甘 非常香
松露菌菇-原本我不喜欢香菇味 可是这汤的香菇非常的清香 喝起来非常顺口
郭先生也超爱这汤底 于是选择它当其中汤底!
鹿角灵芝-闻起来有点像瓦斯味XD 喝下去起先有点苦苦的 但是越喝越甜越香 超特别!
干贝碎上汤-有非常浓的胶质 味道也比较浓郁 重点有干贝融在其中 我喜欢那浓郁的汤头
于是也选择它当汤底!!
可惜此汤底会越喝越咸! 但这咸是天然的唷!!!
P1450973.JPG
选完汤底 来选酱料
九宫格的酱料任君使用
P1450972.JPG
这两个是店家推荐的
左边盐葱 与肉相配
右边水果酱 与海鲜相配
P1450974.JPG
前菜 杏鲍菇沙拉
郭先生说杏鲍菇好吃 鲜甜可口
搭配新鲜的生菜
还有咸甜咸甜的酱汁
很开胃
P1450976.JPG
前菜-鲜虾沙拉
虾子有鲜 Q弹好吃XD
然后生菜我吃了几口就给郭先生了
目前不能吃生的^^~
P1450978.JPG
我们的汤底来囉
左边是松露菌菇 右边是干贝碎上汤
P1450982.JPG
老板热情的还来帮我们上一课
待会琉璃烧要吃的猪肉
就是这个 曼加利察猪
看了下面牠的真面目后
真的是披着羊毛的猪XDDD
P1450983.JPG
琉璃烧的料理食材都来囉
P1450984.JPG
这就是传说中的那个披着羊毛的猪
油花好漂亮喔
一条一条的 非常好看耶XD
想必一定很美味XDD
P1450986.JPG
师傅开始先加热琉璃烧
P1450988.JPG
快速加温ING
P1450990.JPG
除了红色以外的地方 都不烫喔 非常特别!!
P1450992.JPG
红通通的样子其实非常有喜气?
原来这就是传说中的琉璃烧!!
P1450996.JPG
师傅开始料理
我们就坐在旁边 一边吃一边欣赏^^
P1460055.JPG
吃火锅一定要有的火锅料:)
P1450998.JPG
蔬菜盘
菇类 玉米笋 菜类 豆腐
两人吃刚刚好
P1460012.JPG
拍完照
服务生就会非常贴心的帮我们下锅
我们只要出一张嘴就好XDDD
P1460005.JPG
忍不住会一直关心一下旁边师傅的料理进度XD
(肚子快受不了了)
P1460011.JPG
肉~ 披着羊毛的猪肉~~
P1460034.JPG
美国prime 冷藏翼板牛
此店用的都是美国冷藏牛
因为没有冷冻 所以血水不会因为在室温底下就流失
肉质就能更显现出甜美无比
每片肉都有厚度
不会下锅后就散了
吃起来也很有满足感
P1460049.JPG
下锅囉~
完全没散掉
P1460053.JPG
完好无缺出锅!!
P1460051.JPG
加上盐葱
口感更特别
两者非常搭配
吃起来有一种清爽感
会不知不觉一片接一片吃XD
P1460026.JPG
台湾本产优酪猪梅花~
颜色鲜艳可口不说
油花也非常漂亮
重点是非常有厚度
我超爱XDD
P1460037.JPG
涮到几乎全熟后(大概三到五下)
就可以吃了
肉质真的很鲜嫩
吃起来有Q弹的感觉
因为只有冷藏
所以更觉得新鲜
P1460029.JPG
白饭一碗
P1460060.JPG
乌龙面一份
P1460075.JPG
用干贝碎上汤当汤底煮
超~级~好~吃!!!!!!!!!
P1460030.JPG
私推豆腐
超好吃!!!
通通被我吃下肚XDD
P1460041.JPG
此时琉璃烧料理已好
感紧来尝鲜
吃吃看这传说中披着羊毛的猪肉口感如何!!
P1460042.JPG
口感非常有嚼劲Q弹
咀嚼起来口中满满都是鲜美的特别的猪肉味
吃一小块就可以咀嚼好久
喜欢有嚼劲一点的肉之饕客
这道料理一定要点!!
P1460058.JPG
一份猪肉 两道料理
第二道加了许多配料一起炒
口感差不多
但是吃起来非常下饭
郭先生默默的把它嗑光!!!
P1460063.JPG
手工花枝浆
服务生会帮我们下锅
耐心等吃就是
P1460078.JPG
花枝浆不多说了
我超爱的火锅料之一
Q弹的口感
还吃到花枝肉
好好吃!!!!
P1460064.JPG
最近小鸟胃的我
毛起来狂吃
吃到肚子好撑还吃要吃
太美味太特别了
好久没吃过特别了料理!!
老板说 还有海鲜喔!!!
天阿~~~ 我肚子快撑不下了!!
P1460074.JPG
此时送上来了乌梅冰沙去油腻
天阿 我超爱
冰冰酸酸好好喝
还可以续杯...
原本吃不下我的
马上喝完续杯第二杯 (被郭先生白眼)
这好喝!
P1460065.JPG
去完油腻
海鲜来囉
郭先生马上眼睛为之一亮
他最爱的海鲜~~
P1460066.JPG
这尾智利银鳟 听说非常好吃
我拭目以待~~
P1460067.JPG
四只大鲜虾~
P1460068.JPG
一笼蛤蜊~~ 我的最爱:)
P1460070.JPG
两个大扇贝~
P1460071.JPG
P1460079.JPG
虾子不多说
鲜脆甜
超好吃!!!
P1460086.JPG
海鲜~~
吃下嘴里 都很鲜甜
真的有新鲜
郭先生吃的超级满足!!
P1460089.JPG
智利银鳟
鱼肉下锅后不会散掉
吃起来偏Q弹扎实
然后鱼皮有吃到胶质 好吃!!!
P1460091.JPG
最后~ 期待已久的甜点
这个超吸睛超可爱
来自日本的 水幸玄饼
透明滑嫩的外表
这甜点完全让人融化
P1460096.JPG
吃起来的口感非常像果冻
要沾一些金桔跟黑糖比较好吃!!
这完全是外型取胜
超可爱:)
P1460093.JPG
黑糖奶酪
比起水幸玄饼就比较普通
但依然好吃
(我可是甜点Miki 超爱吃甜的)
赞!!
吃完了甜点
整个非常圆满的落幕
太满足 太好吃了!!
下次多约几个人
我们在去吃大龙虾 帝王蟹XDDDD