餐厅名称：原味咖哩屋
消费时间：2016年/4月
地址：台北市中正区牯岭街61号
电话：0933224914 0937073255
营业时间：1230～1530、1730～1800（日一公休）
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这间原味咖哩屋原本在巷弄之中，是地方流传的神秘美食之一，
之所以称为神秘是其原址巷弄之小是汽车难以通行、外观看不出在卖弄什么玄虚，
而美食当然代表着饕客们对其餐点的认同，从不间断的排队人潮，
一次又一次因为客满而败兴而归的滋味，没尝过是不会懂得。
始终记得这间好吃的咖哩店，却因为碰壁多次始终只能在心里怀念，
如今再相会，已经是在新址啦！搬
到牯岭街上的原味咖哩屋，距离旧址只有一两百公尺，生意一样还是那么好。
趁著晚餐时段刚开始时去碰运气，
在为数众多的订位中幸运的残余了一些零碎的座位，于是得以现场用餐。
其实原味咖哩屋得出餐动作不快，订单内用外送接踵而来常常有应付不上的感觉，
但是这家店的员工始终非常有礼貌态度很客气，
也许是在这商场哲学中，人家早已经有所体认才会像过江猛龙一般扶摇直上吧！
新店面里座位排得满满的，不过环境蛮清爽，到处都挂满了何怀硕老师的书法作品。
究竟老师是忠实顾客呢？还是原味咖哩屋是此门爱好者这我不得而知。
不过在牯岭街这个书香气息浓厚的街区里，原味咖哩屋是相当重要的存在，
书生也是要吃饭的。
传统的菜单形式明列了价格项目，咖哩有分好多种，多数以主菜名称称之，
不过一个大标题“印度咖哩套餐”统整了全部，
说明这些咖哩都是“印度咖哩”，并且以套餐的形式呈现，
于是点了小辣的牛肉咖哩和南瓜鸡肉咖哩，
在用餐之前还要做点暖身运动因为原味咖哩屋是出了名的份量大，
正适合我们这种胃口大的咖哩爱好者。
我想原味咖哩屋之所以会受欢迎，并不是因为这标榜著印度咖哩，
路西达去过印度（两次）那里的咖哩才没有这里的好吃，味道也不尽类似，
这是种非常讲究配方的技术，也许把材料说白了大家都能做出咖哩，
但比例不同就会让味道完全失衡。
在印度咖哩为基底的统领之下，原味咖哩屋可是发展了多种咖哩系列口味，
而不是一种调料换换主菜了事。
瞧瞧两碗咖哩的外观颜色不同，气味和配菜也都不一样，各有各的千秋，
一尝便能感受到这是功力啊！味道非常深长，就像咖哩在舌头上说故事一般，
肩重任品尝各种味道的味蕾辨认出许多复杂的滋味，却又能一瞬间完美融合。
若没有相当的功力只能煮出家庭主妇的那种表面好吃但实质没有深层韵味的咖哩，
这也是咖哩的悲哀，因为人人几乎都有那么一本自己的咖哩经，它就是这样的家常，
而原味咖哩屋却能走出一条不凡的路。
也是因为原味咖哩屋的咖哩如此的用心，所以偶尔愿意掏出三张纸钞来吃一碗公咖哩饭，
但这种强烈的滋味和具有冲击性的价格适合偶尔为之；
同样在牯岭街上的Ebisu咖哩就是家常风格可以常常吃的那一派咖哩，
价格也是这里的一半到1/3，所以牯岭街成了我心目中的咖哩街，
就像是自家厨房那么常走动。
这两间店热门时段都要排队就是了，在地人岂会不明白咖哩的好？
南瓜鸡肉咖哩（230元），以陶锅为容器，内有一大支炖的软绵的鸡腿及一大片南瓜，
酱汁豪爽地洒了一些出来，属于比较温润的味道，香气也比较轻甜的一款咖哩。
牛肉咖哩（280元），内有数块牛肋条和一整颗马铃薯（好像还有红萝卜），
酱汁中带着丰富的肉味，属于口味比较重的系列非常下饭。
那牛肉不知道是怎么弄的真的好好吃，而且肉的份量也不少。
千年不变的配菜，不管点什么口味大家都有一样的醃渍小菜和水煮高丽菜，
大多数的情况就是饭吃完了还会剩咖哩酱，所以可以再加一碗饭（10元）把咖哩吃光，
或者打包。
饮料有三种，红茶、金桔柠檬（常温）、咖啡（热），
这次喝的是金桔柠檬，非常真材实料的味道。
最后当然是打着饱嗝回家，然后马上就盘算下一回何时再来吃呢？
-店家资讯-
原味咖哩屋
地址：台北市中正区牯岭街61号
电话：0933224914 0937073255
营业时间：1230～1530、1730～1800（日一公休）