图文版:http://goo.gl/zaWQJA
消费日期:2016/03
( http://goo.gl/0qFbjd )
店家资讯:
国光路当归鸭(盈成小吃店)
402台中市南区国光路90号
+886-4-22260848
营业时间:17:30~24:00
公休日:依店家公告
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:台中市公共汽车 醒修宫站
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( https://goo.gl/ieERHh )
虽然天气渐渐变热了，但是酷爱当归鸭料理的冰箱本人，还是觉得不只
冬天，夏天来吃当归鸭也很合适啊。今天要介绍给大家这家国光路90号
的当归鸭面线，其实两年前冰箱曾经介绍过，有兴趣请参阅这里 (
http://goo.gl/YPKGr6 )。
( http://goo.gl/yro76M )
黄底红字的招牌，在夜里的国光路上相当醒目。这张为2014年拍的店面
照片，因为时光久远，所以上面是价目表的价格还停留在2014年。目前
新的价格已经调整，涨幅约在5~10元内仅供参考。当然正确价格，还是
以店内价目表为准。
( http://goo.gl/lsjDsK )
一个人的晚餐兼消夜，通常冰箱来这边的点法都是像上图一样，两小菜
加一碗汤或是面线。
( http://goo.gl/YD30Pv )
干鸭肉(小80元 大150元)
( http://goo.gl/QzHQeM )
说起这个盐水鸭肉，在吃过大智路刘妈妈面店之前，我觉得国光路这家
当归鸭的鸭肉真的在台中市区里面肉质算好，口感有点没对手，只是真
的有点小贵。在C/P值上面来说的话，差不多份量的盐水鸭肉，因为刘
妈妈面摊只要35元，所以刘妈妈完胜。
( http://goo.gl/uyyftF )
不过刚刚讲的仅止于跟刘妈妈面摊相比较，其他目前为止真的连很多专
业卖咸水鸭的店都还跟在他们后面，连车尾灯都可能快要看不到了。
( http://goo.gl/dY4Lra )
干鸭肠(小50大100) 如果你也跟冰箱一样喜欢吃鸭肠，那么来到这家店一
定别忘记要来份干鸭肠，或是当归鸭肠汤。老板坚持使用最新鲜的鸭肠，
且营业时间全程冷藏保鲜，客人点用时才从冰箱拿出来制作。除了上述
理由之外还有一个让我佩服老板五体投地的理由，那就是这个鸭肠是....
未发泡!
未发泡!
未发泡!
很重要所以要讲三次，这年头出去吃鸭肠、鹅肠这类下水，10家里面至
少8家是用市场上批来的发泡鸭肠或鹅肠。因为用药剂处理过，所以发泡
过的版本吃起来的口感较脆，但是完全吃不到食材本身的香味。那种感
觉简单形容就是大家吃现剥虾仁跟发泡过的虾仁之间的差别。
当然啦，店里小份的干鸭肠份量也真的是一咪咪，调味也只有用高庆泉
的酱油膏。但是这一味，却是促使冰箱晚上一个人千里迢迢开好几公里
车来到店里吃消夜的最大动机喔。
( http://goo.gl/4yZTN4 )
干米血(小45元/大90元)
上图份量为大份的90元，其实量也没多少，属于高级米血的等级。不过
话说回来，他们家这个手工米血口感真的也不错，即使打包回家放到冷
掉了，这块带着微微当归香的米血依旧可口好吃。
( http://goo.gl/yU9IhB )
下水汤(40元)
( http://goo.gl/csR8tA )
下水面线(55元)
( http://goo.gl/EfV41V )
刚刚一开始就讲过，这家店的用料很新鲜，所以像下水这些内脏类的食
材，虽然只是经过简单汆烫处理，却一点腥味都吃不到。鸭肝浓郁、鸭
胗爽脆，不管是吃面线或是纯喝汤，店里加汤都是免费喝到饱，所以没
有大小碗之分。
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本文照片以iPhone 6S拍摄
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
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