[食记] 台北 公公小馆 - 又一家眷村菜

楼主: BOBO88888 (BOBO宝)   2016-04-22 23:13:01
官网:https://www.facebook.com/171450959860643
地址:台北市松山区敦化北路4巷39号
电话:02-8773-2198
营业时间:周一~周六 11:00-14:30、17:00-21:30
邻近交通:捷运南京复兴站
可否刷卡:不可
TIPS:菜色丰富人多人少都OK
消费时间:2016/04
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/200028853
无音乐网志完整版:公公小馆 - 又一家眷村菜
个人一句心得:初访不满意但菜色够吸引期待再访扭转印象,回访率中等
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890455-3196557985_n.jpg
在网络上看到有人介绍这家小馆子,菜色吸引而且地点不远就在我母校后面,
赶早挑了个傍晚刚开始营业就过来。如同多数卖眷村菜色的店家,
木墙木门外加国旗,从门面就要让客人感受那股怀旧的氛围。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890499-3110914396_n.jpg
装潢就不多说了,无论桌椅物品或是电视跟标语,基本上只要你对任何一样
有点印象应该至少也是而立之年以上的年纪了 话说当年我还蛮讨厌那种防水的桌巾,
永远感觉图案太花所以擦也擦不干净
黑板上写的都是炒菜类,人够多想吃热炒的话应该都是直接讲,至于一般随便
吃个面面饭饭的填单就好,这些菜名光看文字10样至少有8样我有兴趣,
但最惨的是有着无穷食欲却没有相对应的食量,这时候就忒羡慕那些大胃王......
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890598-2037944627_n.jpg
小菜看来相当丰富,除了基本款的卤味类,有些则是特别炮制的手工凉菜菜,
例如香辣土豆片或怪味鸡等,就粉丝团看来这些手工小菜似乎不见得每天相同。
调味料,最右边那个辣油看起来吸引非常。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890612-1443445509_n.jpg
XO酱皮蛋
这儿的XO酱应该是自制的,这种酱料没有制作的既定标准,不过干贝火腿都欠奉
只剩虾米也是有点悲催囧 相较于皮蛋豆腐有酱油咸、酸姜皮蛋有红姜辛酸,
XO酱的气味不足以压过那股阿摩尼亚味,底下中和味蕾的泡菜效果也有限,
最后我把一半送给邻桌的美女二人组品尝
公公面
肉丝、葱花、榨菜、红萝卜丝跟小黄瓜丝,乍看感觉像是榨菜肉丝面干面版?
醋酸鲜明酱汁跟大量榨菜的咸香共同主导了这碗面味道的走向,清爽无负担,
但对吃惯厚重口味的我来说就没那么爱,最后靠着辣油添香苦撑勉强吃完它。
看了一下菜单,婆婆面似乎就是公公面汤面版?
怪味抄手
抄手个头极小,肉馅处理得较无劲道以致送入口中的存在感略低,
但数数应该有10来个,算是以量取胜?怪味酱类型有点类似极味栈但切得更细幼,
不过辣度一般,味道也没那么讨喜。

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