图文版:http://goo.gl/GYluYp
消费日期:2016/04
( http://goo.gl/KRxOBN )
店家资讯:
台铁车勤服务部 花莲分部
贩售地点:花莲车站前站候车室(每日限量，售完为止)
+886-3-8339328
营业时间: 10:30~13:30/16:00~18:00
公休日:无
付款方式:现金
大众运输:台铁花莲站
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( https://goo.gl/ieERHh )
( http://goo.gl/Ee4zMW )
说起台铁便当，我想应该很少人像冰箱这么疯狂，只要看到不管肚子是
不是饱的都会给他买来嗑。这次因为一日快闪到花莲的美仑国中，代表
台湾美食学院交流协会送给足球队小朋友的加菜金过去，回程等搭车时
刚好看到这款从没见过的台铁便当。虽然两小时前才被校长带去饱到天
灵盖，但是看到这个才100元的花东特蔬便当，还是忍不住下手准备参考!
( http://goo.gl/wov2DL )
花东蔬食便当咸猪肉(100元花莲车站限定)
( http://goo.gl/jT7AtL )
用的便当盒是台铁100元便当用的木质圆盒，因为上盖是透明的，所以
里头内容物基本上是一目了然。一百元的便当，里面的主菜加配菜全部
竟然多达8种。因为内含许多花东的特色名产，所以色彩缤纷，是我看
过配色最亮丽的台铁便当。
( http://goo.gl/brOQw0 )
主菜的咸猪肉是采用猪五花肉下去醃渍，然后烧烤切片而成。这是原住
民料理中的经典菜色之一，口感有点像火腿，咸度适中，虽然含肥肉但
是吃起来一点都不油腻。
( http://goo.gl/sOSbZA )
炸鲑鱼排的鱼肉已经事先醃过，吃起来咸咸甜甜的口味比较重。
( http://goo.gl/iZhZzd )
这个吃起来像炸鱼丸，我不确定是不是鬼头刀下去做的，挺好吃。
( http://goo.gl/Mt2qWN )
配菜有炒高丽菜，口感还不错。
( http://goo.gl/HxdqI1 )
既然是台铁便当，那这块卤豆干是绝对不可或缺的元素。
( http://goo.gl/cR8taW )
龙须菜是佛手瓜的藤蔓，花莲是台湾主要的产区。
( http://goo.gl/2RqUk5 )
花莲薯很有名，那番薯当然是名产之一。既然是名产，放到这个特色便
当里面也是很适合的。这个番薯吃的是原味，不像很多处薯片都是裹
粉油炸，口感松软。
( http://goo.gl/NgwflX )
洛神花也是花东名产，虽然这个味道放在便当盒里面稍微有一点违和感，
但是用心程度冰箱我对花莲站真的是数大拇指。当然，还有一点冰箱没
特别拍的，就是这个便当盒里的米可是我们台湾最好吃的花东米。即使
吃到后来没菜配了，那冷掉的白饭单吃还是又Q又香唷。
难得看到台铁推出这款让人感受到好用心的便当，如果在包装上能仿效
日本的火车便当做得更有地方特色，相信一定会变指标性的产品喔!
( http://goo.gl/UTJ6M1 )
花莲站的排骨便当之前冰箱吃过两次，打开便当盒就像上图一样。
( http://goo.gl/kg2t0G )
排骨大块且没有沾很厚的粉，虽然口感不见得有到柔软多汁的程度，但
是在火候以及调味的掌控上却是相当不错的。重点是跟刚刚的咸猪肉便
当一样，餐点装盒的时候没有随便乱装。
( http://goo.gl/C4vxGc )
这是正常七堵站发售的便当，在台北车站有时候买到的版本会是七堵的。
( http://goo.gl/VMH08E )
这个版本也是七堵站做的，虽然在北部难得看到生鲜蔬菜，但是这个分
装品质明显就是差。
( http://goo.gl/fAIeEX )
这是台北站做的便当，也是我最近吃的一个版本。虽然跟其他站比起来，
台北站的配菜都比较入味，卤蛋是所有车站的便当里面真正有再下锅卤
过的。只是这个入味有点太过头，排骨基本上已经达到肉干程度，然后
整颗便当吃完可能需要去洗肾，超咸的。
( http://goo.gl/GtAYOl )
至于台中站是我个人吃最多的版本，不过也因为吃很多，所以更确定他
的品质稳定度真的很不好。像有时候买到的便当向上图一样，不但料多，
口感上也都不错。
( http://goo.gl/FPHPbF )
但是满常满到的版本，却是像这张图一样随随便便。有时候肉软好吃，
更多时候硬得像皮鞋，真的品质管制相当不好。
( http://goo.gl/44hXv3 )
最后是高雄站的60元排骨便当，基本上这一个便当我只能用惨不忍睹四
个字来形容，真的是难吃到爆表。
详细全台台铁便当评比，请参考进击的台铁便当-排骨饭篇 ( http://goo.gl/1WmHOf )，
里面有更详
细的介绍喔。
更多火车相关文章 ( http://goo.gl/mHFmnS )在这里喔~~~
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