台中 大里 八吋锅～推荐药膳食补元蹄锅
餐厅名称：八吋锅
消费时间：2016/03/08
地址：台中市大里区东荣路一段130号（大里国际观光夜市旁）
电话：04-24866191
营业时间：11:00-23：00
每人平均价位：260
可否刷卡：不知道，当天付现
有无包厢：有
推荐菜色：药膳食补元蹄锅
完整图文网志请看：http://blackleona.pixnet.net/blog/post/114157277
之前有跟大家介绍过好吃好玩的大里国际观光夜市，
虽然很喜欢逛，
但背着一颗肚子有时候真的不耐走，
会想要在周边寻觅一下份量足一次搞定的美食，
这回注意到一家新的火锅店-八吋锅。
八吋锅就位于夜市旁的东荣路上，
一个转角就到了。
店面看起来简单、整齐的，
似乎是新开幕不久的店家～
店外贴心的备有候位区，
如果想先观望一下价格的，
也有菜单可以参考！
一进店里有分吧台区跟四人的座位区～
菜单这样一张大家参考一下～
锅物类从$220-$350间，
价格还算亲切。
请服务人员介绍了一下他们的锅物，
八吋锅的锅物会以石锅的方式加入鸡汤跟大骨汤去拌炒洋葱增添香气，
如果是坐在吧台区会现炒，
坐在座位区的话则会料理完成后再上桌。
而八吋锅这边最具特色的锅物首推-药膳食补元蹄锅($280)，
这当然要点一锅来吃吃看囉！
点好餐点后，
就可以到楼梯旁的酱料区去取用自己喜欢的酱料啦！
随锅都有搭配红茶一杯，
红茶是自己煮的古早味红茶，
茶香、茶味都很不错，
不过对女孩儿来说可以甜了一咪咪，
但还是很好喝啦！
也因为是每日现煮滴，
所以整体的量有限，
如果喜欢喝的话～续杯是一杯$10元。
随锅可以选择饭、面、冬粉，
但也有升级版的选择喔！
只要+5元就可以升级为猪油拌饭或是花生油拌饭喔！
因为猪油拌饭有加洋葱拌炒，
所以我点了花生油拌饭来试试看。
第一次吃花生油拌饭～说真的～超。惊。艳！！！
闻得到花生油的香气，
饭吃起来甜咸适中，
没有粉油、粉腻，只有粉好吃！
老公吃了一口也大赞～
偶们两好像增咖俗(台语)，
竟然不知道花生油拌饭是这么好吃的东西啊！！！！！
再来就是敝人在下小妹我的药膳食补元蹄锅($280)啦！
有点乳白色的汤头，
闻得到淡淡中药气息，
不过跟店家确认过这是孕妇可以吃的！
往汤内一捞是QQ的猪脚和肉骨，
真的会让人迫不及待的想吃吃看。
猪脚吃起来感觉软硬适中，
Q软但不会太软烂。
有些人不喜欢猪脚肥肥的感觉，
但元蹄锅里的猪脚那种Q弹的口感吃起来真的很不错。
加上吸附了些许汤汁，
带着淡淡药膳香气，
满口生香又满满胶质的感觉，
温补又养颜的Feel～
第一次在火锅里吃到猪脚，
想不到这么厉害！
当老公点的菜盘上桌后，
我发现了我们两个的菜盘不一样，
原来是为了搭配元蹄锅这样特制的汤底，
所以特别没有南瓜、胡萝卜、芋头之类味道上比较不相容之类的食材，
可以感觉到店家在搭配上的用心。
而且菜盘中的蛤蛎还很活跃的再偷看我们，
很新鲜喔～～
再来是老公点的养生素食锅物（中药汤底，$240）
因为他觉得自己这阵子蔬菜类吃得太少，
想说素食锅物的菜类多，
果然也没让他失望～
首先上桌的是带着点四物香气的锅底。
除了素食菜盘外，
还有一盘菇菇主食，
那鸿禧菇大朵到我以为是蠔菇的等级说，
整体蔬菜份量真的是让人很满意。
所有的蔬菜都下锅了，
感觉很丰富喔吼～～
我夹了一根玉米笋来吃吃，
不知道是玉米笋本身的甜度，
还是因为汤底加持的关系，
天呐！超甜ㄟ！玉米笋ㄟ！！！！！
很不敢相信说～
一开始我们对八吋锅这‘八吋’有点担心会不会吃不饱，
还单点了肉片儿，
结果...吃得超饱的说！
再来就是我以为八吋锅吃不饱而单点的雪花牛($100)，
很多妈妈都知道怀孕后期就是大食怪啊～
因为我太醉心于元蹄锅，
所以没在肉片儿最有精神的时候拍下他。
薄厚适中、油花分布的诱人的雪花牛稍微在锅里一烫，
呈现这微熟色泽就可以吃了。
搭配元蹄锅的锅底，
说真的不用沾酱就很好吃。
吃得到牛肉本身的软嫩口感，
又带着温润的中药香气，
所以吃完这一锅我几乎是没使用到什么酱料啦！
手打花枝浆($100)
我身边的地狱监控员我老公最近都喜欢叫我吃些不是很爱吃，
但又营养的东西，
像花枝就是我比较少吃的食物，
所以他点一份啊～～
按照自己喜欢的大小挖一球下去煮，
记得要煮到花枝球有点浮起来才可以吃喔！
用元蹄锅的汤煮一样不沾酱也很好吃，
咬下去可以吃到蛮多滴花枝块，
整体口感是很Q弹。
不过真的是太小看八吋锅的份量了，
真的饱到肚子圆滚滚～
用餐时段不难发现来店的客人几乎每桌都有人点药膳食补元蹄锅，
我还听到隔壁桌的OL说这汤吃不完也一定要包回家，
感觉是熟门熟路的内行客。
本来以为厕所是在二楼，
所以跑上来瞧瞧，
结果...是在一楼啦！囧
一楼看起来座位数不是很多，
但二楼就颇微宽敞，
还有类似包厢的空间，
如果人数多一点的聚餐就可以考虑预约二楼的座位。
而且他们的儿童座椅好可爱喔！
看得我自己都很想买一个放家里说～XD
以后出门吃锅要带着女儿也是没问题的说！
说真的一般火锅汤头虽然药膳汤也不少，
但是搭配猪脚去熬煮的真的不多见。
整体吃起来不燥热，
以很温润的方式养生滋补～
QQ的猪脚胶质丰富，
也是女孩们的养颜圣品，
这样的锅不管夏天、冬天吃都很不错啊！