图文版:http://goo.gl/Xjkg93
消费日期:2015/12
( http://goo.gl/7dN28C )
店家资讯:
苏 臭豆腐
970花莲市忠孝街83号
+886-3-8362168
营业时间: 12:00~22:00
公休日: 依店家公告
付款方式:现金 刷卡 服务费:
大众运输: 花莲客运中正路站
官网:http://plum-juice.incity.com.tw/ ( http://goo.gl/K5gG8g )
身为臭豆腐悾的冰箱我，不管到了哪边只要看到臭豆腐，都会忍不住想
给他尝尝看。这回到花莲虽然吃得很饱，但是跟朋友喝咖啡的空档，看
到隔壁好像新开一家卖臭豆腐的，然后就跑去吃囉。
( http://goo.gl/GiYX3T )
这家店名很简单明了，就叫做苏 臭豆腐，招牌是红色的非常明显。
( http://goo.gl/5SL6Df )
听说这家店是从高雄来花莲开的，母公司就是专做臭豆腐的黉臭豆腐。
( http://goo.gl/iVWbCT )
店里面的摆设简单大方，一边是餐点备餐区，另外一边就是客人用餐的
座位。
( http://goo.gl/De03tj )
餐点不只有臭豆腐而已，饭、面跟汤类都有。因为那天其实整天都很饱，
所以也没有点太多样。那就来看看当天，我们吃了些什么吧!
( http://goo.gl/ZVqV4K )
鱼丸汤(30元) 有四颗鱼丸，丸子还满弹牙的，汤头部分则是一般般。
( http://goo.gl/Sn42Cl )
他们家的臭豆腐除了一般口味之外，另外还有青酱跟盐酥两款。这个之
前在一般臭豆腐店还真的没有看过，所以就点了两款来试试。而臭豆腐
除了一般的版本之外，还有用黑豆做成的臭豆腐喔。这次点的都是黑白
配小份的，一份60元。
( http://goo.gl/51hgQP )
青酱口味的臭豆腐，长这么大还真的是第一次看到。所谓青酱就是橄榄
由加上九成塔去打成的，然后再淋在炸好的臭豆腐上面。
( http://goo.gl/G2zdjI )
臭豆腐本身还带点厚度，炸得也还满酥的。
( http://goo.gl/EPClez )
大家应该很少看过黑豆做的豆腐，更别说臭豆腐了。左边那个颜色有点
灰灰的就是黑豆臭豆腐，而另外一个则是正常版本。最后来说说这款青
酱臭豆腐的滋味，其实真的吃了以后觉得青酱的味道力道不太够，然后
搭配台式泡菜有点违和感，不是很合我的胃。
我觉得如果做青酱九层塔的量再下多一点，然后不要用台式泡菜改搭其
他的青蔬，应该味道会比较合。
( http://goo.gl/5MRLQP )
接下来的盐酥口味，就是把臭豆腐当盐酥鸡吃囉。
( http://goo.gl/KzsamB )
炸过的九层塔，是盐酥鸡最经典的基本元素，当然在这边一定看得到也
吃得到。除了九层塔外，也另外加了酸菜，这真的是盐酥鸡无误啊!
( http://goo.gl/lrl8L6 )
调味的方式也跟盐酥鸡一模一样，如果要加辣，也是家盐酥鸡用的那种
辣椒粉喔。
( http://goo.gl/gJfQSH )
跟刚刚的青酱口味比，盐酥风味的真得更深得我心 说。这是去年底的时
候去花莲踢足球时发现的店，那时好像刚开幕，给大家参考囉!
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本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!