官网：https://www.facebook.com/156524924401193
地址：台北市松山区光复南路4之1号
电话：02-2577-4383
营业时间：周一~周五 04:30-20:00 周六 04:30-17:00
邻近交通：捷运国父纪念馆站
可否刷卡：不可
TIPS：凉面必试，狮子头逢年过节很热销
消费时间：2016/03
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/197327101
个人一句心得：台北最强凉面，没有之一，回访率100%
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创业于民国39年的秦老师早点最一开始是开卖于和平东路的台北教大实小一带，
中期曾经转战至延吉街延吉公园现址，到了民国76年的时候因为土地被政府征收了
才最终落脚于今日的光复南路与八德路交叉口这，跟我家搬来这附近差不多同时期。
至于秦老师之名乃是因为第二代老板曾在敦化国中任教相当长的一段时间而得来。
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贩卖的品项跟价位都在头上，这边没有手写的菜单，要吃什么直接跟店员讲就是了。
这儿辣椒酱既没有刺人辣度也非一味死咸，温和的香气沾什么都添味。
烧饼夹蛋夹油条
这儿的烧饼非店家自制而是每天一大早老板特地跑去买来的，炭烤的薄饼香气不重，
没什么调味，口感酥脆。油条是每天现炸，一份烧饼包了两节在内，若刚出炉时吃到
确实满口酥香。
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凉面
对光复八德这一带了解的人就知道方圆几百公尺内可是凉面店的杀戮战场，
除了知名度最高的陈家、柳家、刘妈妈，附近中到低知名度的随便算
也还有四五家以上，但在这片凉面海中个人觉得秦老师的酱料才是个中翘楚；
浓厚却不转苦的麻酱香，鲜明但不至于眨眼咋舌的提味醋酸，没有多余的配菜，
稍加搅拌夹着小黄瓜丝一同送入口中，你真的无法对凉面再要求更多！
包子
也就是小笼包，店家自制每天现蒸，没有肉汁但猪肉香强烈，沾点辣椒酱更好味。
饭团
一口咬下能在肉松的主味中感受到偏干的糯米Q劲、油条酥香跟榨菜咸酸，
很能占胃容量的单品。
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甜酥饼
上层皮酥中层砂糖甜蜜底层面饼厚实，算是每次我来秦老师这儿买早点时
几乎必买的商品。　
红豆酥饼 / 芋泥酥饼
这两样就比较一般，都有馅料被过于厚实的饼皮抢去风采的感觉。