餐厅名称：激旨烧鸟
消费时间：2015年/12月
地址：台中市西屯区文华路150巷18号
营业时间：下午5:00~半夜12:00
网志图文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/42865994
微凉的夜晚在户外边喝酒边吃串烧真是过瘾极了，好巧不巧在文华道会馆的中庭就有这么
一家，赶紧拖着行李三步并两步往TOMER去办理check in后，和同事们跑来大快朵颐一番。
位于中庭的激旨烧鸟，就是文华道会馆中庭众多小吃其中一家，醒目的红色灯笼让人很难
忽略它的存在。
看到柜子里满满的肉串，价格大多在35-50元间，我的食肉魂又要出现了，不管是肉串、
肉卷、蔬菜、内脏串等都有。据说原本的烧鸟就只是单纯鸡肉串、猪肉串、鸡内脏等，涂
上酱汁烤熟而成，这些肉卷或是牛肉、海鲜之类的，都是后期延伸出来的。
逆砍砍，这闪耀金黄色泽的肉串啊！我超爱的！扑鼻的香味正撩拨我的食欲！
牛肉内里软嫩且表面带有些微焦化，这是个人最喜欢的熟度，因为会有淡淡的炭烤焦香出
现，却不会显得焦苦，搭著甜椒与表皮微辣的辣粉实在美味。而猪肉串的肉片也是有嚼劲
，非培根卷，事实上培根卷虽然油脂丰厚，但烟燻后带咸的油脂吃多了还真有点腻口，这
种猪肉切片烤炙的肉卷串明显比起培根卷是深得我心的。
当然培根卷比较适合的形式，是卷上其他蔬果类食材，譬如蕃茄培根卷就是个人极爱的一
种菜式，咸中带甜且蕃茄会中和培根油脂带来的油腻感。
此外身为烧鸟文化的主轴，烤鸡肉必然不能错过。我特地点了鸡腿肉以及鸡腿肉软骨，是
完全不同的口感。鸡腿肉扎实，鸡皮酥香脆，而带软骨的部分则多了软骨的脆口咬感，只
能说这家的串烤出名不是没有原因的。
有肉当然不可以没有酒啦！来杯清凉的生啤酒，金色酒液在杯里闪耀着，三两好友吃串烧
喝酒喇低赛，一大乐事。
最棒的是，晚间约七点，竟然还有请人来驻唱！长发正妹挺有个性的唱腔，搭配轻柔的嗓
音，有时唱歌有时跟台下的人互动聊天，让我们度过美好的夜晚！
很棒的地方，下次再选个不是工作的时候再来这吃东西喝酒听歌，放松一下哩！这儿是值
得再来的。