餐厅名称：Au debut 初一甜点
消费时间：104年7月-105年3月 (经常消费)
地址：新北市土城区延寿路8号
电话：02-22705252
营业时间：14:00~21:00
每人平均价位：100元左右
可否刷卡：否
官网：https://www.facebook.com/audebutdessert/?fref=ts
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以下为部落格文字贴上
小小的店面，没有座位，店前是木制平台，停著一台白色脚踏车，大落地玻璃一眼就
看尽，放著蛋糕的玻璃冰柜，直视厨房的走道，简单低调沈稳的设计，没有招牌无法
猜透的神秘，稍稍了解之后才发现的美好。
百香起司蛋糕：除去最上方的装饰，共有三层，微黄软绵的第一层百香果香气浓郁，
洁白清香的第二层仍带有百香果的香气，与第三层的蛋糕体结合成一块完美的甜点。
害怕起士味的我，感受不太到起士独有的难闻气味，而是独特的百香果蛋糕。
巧克力蛋糕：70%的巧克力吃不出苦涩味，好似布朗尼又好似单纯巧克力的口感，底层
有点巧克力饼干的颗粒感，小巧精致，刚刚好的份量不让人腻。
双重起士蛋糕：看似常见的起士蛋糕，底层是派皮橙黄的起司上有一抹白，吃进嘴里软
香的起司带点柠檬的香却不酸，派皮颗粒鲜明，粗犷的好好吃，起司味被柠檬盖掉，所
以气味不明显，是我也可以接受的起士蛋糕。
满满坚果巧克力卷：名副其实的满满坚果，连巧克力卷里都还有坚果，可以安慰自己这
道甜点也是满满健康的。巧克力蛋糕体和巧克力内馅卷在一起，本身就令巧克力迷的我
着迷，重点是这二者完美又好吃的结合，简单平和滑顺的入口，却有大大的满足。坚果
有点可惜，许是冰在冰箱里的关系，有些有点软掉了，少了坚果原有的爽脆。
他的泡芙：可爱吸引人的造型，是甜甜圈啊！六个小小泡芙排成一个圆，底层有香酥饼
干让它们站好好，中间卡士达酱有黑色小点点，是香草吧？
泡芙＋饼干＋卡士达酱＝喔伊细，卡士达酱不甜不油不腻，是吃过最爽口的卡士达酱。
刚巧有闻到泡芙出炉的香味，相信是它的外皮最酥脆的一刻，吃到的时候已经在冰箱冰
过一天变软，喜欢酥脆香酥的口感的我觉得有点可惜，但还是觉得很不错。
在土城有这么一间这么不错的甜点店真的很高兴，想吃就能够吃到的疗愈甜点，离家近
真不知是好是坏。
以上是去年7月写的文，现在初一甜点仍是心头好。
累积了更多的甜点体验，也有更多没有拍照的甜点。虽然已经吃到有点挑嘴，但是不时
仍有想要惊呼好好吃的作品出现，也常常买来当作伴手礼送人，更买到已经变常客，店
家还替我们取绰号很有趣。
生日蛋糕也可以客制化，超棒的。
这是去年我的客制生日蛋糕，以巧克力为主，不要起司、肉桂、芒果，大小跟咸派差不
多，所以我不晓得是几吋，但是非常沉，很有份量的蛋糕。
这是咸派，但是被我烤过头了。咸派里的料常常变换，有鲑鱼、鲜虾、德式香肠、火腿
...。超级好吃的啊!下午茶不想吃甜点要吃咸食，又不太饿时，这份刚刚好喔!
过年前去买伴手礼时送的红包袋和红豆年糕，店家真是太贴心了!老是不惜下重本，做好
甜点之外还做好公关。
是说我们也买到常常和老板闲聊，到日本蜜月旅行还请老板推荐甜点名单，可惜行程满
到只吃到巴黎马卡龙。
在蛋糕柜前，看到蛋糕常常不知道里头到底是什么料，女老板总是不厌其烦回答里头的
成分，男师傅常常在厨房里头忙，二个人都很亲切，一开始很疏离，后来都能说笑。
有时候也会出现节日限定的甜点，例如:情人节限定。
除了主要蛋糕，右手边柜子上也会有些小饼干、磅蛋糕、司康、玛德莲等等小甜点。
饼干是1片10元起跳，布丁60元，蛋糕大约80元~120元都有。
每天出炉的甜点都不固定，常常会有不一样的甜点出现，让人耳目一新，也就吃不腻吃
不厌啦!
甜点的美味真的不输名店啊!
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