餐厅名称： 畬室法式巧克力
消费时间：2016/1
口水直流网志版:
http://blog.xuite.net/iamtheking/foodhunting/381859756
欣赏美食之前请先看看以下自介
http://chocolatyu.qdm.com.tw/information/information&information_id=7
2016年1月17号这天，气温真是异常的冷。所谓的霸王寒流来袭，台北周围的山头都飘下
了白雪。FB上面涌出了N篇的下雪惊呼文，当天台北平地只有四度。
但已经跟朋友约好的美食怎能不去!这可是我在厨艺学院的朋友大力推间的一家店。
就这样大!里面应该最多只能塞十个人。这家店就躲在仁爱圆环的巷弄里面，平常若是骑
车或开车经过，哪会知道这家店。没有显眼的招牌与任何的摆饰，可能还以为是卖花的!
而里面的装潢非常简单，我相信就是年轻老板要所有顾客将重点放在他的商品上面，不要
被其他跟食材无关的东西所影响。这真的就是一种强烈的自信!
这就是店里面的招牌，法式香草千层夹心。上面用糖粉印上了店的标志，象征着他在法国
花了三年用心耕耘的田吧!
香草酱里面看得到满满的香草粒，那酱真的非常浓郁；此外夹心饼也做得非常得扎实，叉
子压下去都不会碎裂地乱七八糟。这么好吃的东西，怎么舍得一口气就吃完啦!
这个香草夹心是要先预订，平常是不会放在展示柜给人选。而且是一天限量应该不到二十
份吧!后来听我同学说还有隐藏版的草莓千层...我听到当场就把我同学掐死。
店里的巧克力塔，非常浓郁，绝对没有用巧克力粉而是用三种巧克力调和而成。巧克力酱
非常有层次，入口微酸后转甜，后段带有一点苦韵。而且我应该有尝到一点酒香。
而另一款巧克力蛋糕里面结合了百香果冻。巧克力一直都是黄澄澄的水果的最佳伙伴，非
常清爽。
这装茶的杯子像不像洗手台!真的超级可爱!
店里卖的大禹岭 春茶，茶色很饱和，喝起来非常生津，我觉得还蛮活泼的，在舌底不带
有任何一丝的拖拉。
由于实在是太好吃，再加上又是冬天。所以紧急加点一个草莓塔来堵住大家的唾液。
每一颗草莓的色泽与甜度都很划一，而且不只是甜度划一就够了，每一颗都 非 常 甜。
塔内塞上了柠檬风味的海绵蛋糕，又是一个层次丰富的作品。
这家店真的是迷死我带来的朋友们，她们都说要再来当贵妇。所以各位绅士们，情人节快
到了，来这边付出的小朋友是不会让你失望的!
脸书网站：
http://yuchocolatier.shop.rakuten.tw/
https://www.facebook.com/yuchocolatier/
地址：
台北市
大安区仁爱路4段112巷3弄10号 (仁爱圆环台新大楼后方第一条巷子，近中山医院)
电话： 02 2701 0792
营业时间： 12:00~20:00
价位： 300NTD
这家店真的是迷死我带来的朋友们，她们都说要再来当贵妇。所以各位绅士们，情人节快
到了，来这边付出的小朋友是不会让你失望的!