餐厅名称：凯恩斯岩烧餐厅
消费时间：2015年/10月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市大安区四维路14巷6-1号
电话：02-2701-8513
每人平均价位：1000-1500
可否刷卡：可
推荐菜色：安格斯肋眼
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/437629297
之前老姐常常跑到台中去吃凯恩斯岩烧，让我不禁好奇到底是什么大口吃肉的享受让他愿
意花高铁的来回车票还是说很值得，凯恩斯其实在台湾也有一段时间，从之前的很多家分
店，到后来渐渐消失，又重新开店，对许多人来说还是一个让人想念的味道，今年年初台
北四维路也有了分店，他一直还在我的口袋名单里，所以就安排了生日当天来访，是说那
天我还差一点吃不到牛排，刚好遇到强台苏迪勒来袭，出门的时候路上真的是非常凌乱。
位于四维路巷弄中的凯恩斯岩烧餐厅如果从仁爱路圆环的巷子京兆尹里进来应该会比较快
一些。
餐厅是一楼与地下一楼的用餐空间，冷气蛮强的，因为岩烧上桌的时候，烟会很大，其实
店内也会另外启动排烟系统，声音会很大声，不过人一多还是不免烟雾弥漫中。
地下一楼的用餐空间，当天是父亲节，晚上还是客满，店家再三和我们确认，其实晚餐应
该也有原本预定的客人，延后营业却无法安排中午用餐，幸好晚上还可以安排到座位。
这里的套餐最高都没有超过一张小朋友，还附上了面包、开胃菜、沙拉、汤品、甜点、饮
料在台北而言其实CP值还蛮高的。
热热的餐前面包服上了奶油酱和青酱
开胃菜
随季节调整的开胃菜使用了汤匙可以小口吃，清凉爽口的三品配色也非常漂亮。
碳烤海鲜综合蔬菜沙拉
淋上油醋酱的时蔬沙拉配上了煎鲑鱼、花枝、白虾作为搭配。
橙味烤鸭胸沙拉
煎过的鸭胸配上了两款炸海鲜的沙拉，摆盘非常法式，是一道不错的热前菜。
土芒果醋饮
准备要享用主餐，附上了一杯芒果醋饮清清口腔的味道。
美国安格斯肋眼 12OZ NT920
澳洲和牛7+ 8OZ NT920
牛肉送上以后再来就是400度的天然火山岩石，附上了两种沾酱和蔬菜。
服务生会先帮忙煎烤牛排，看看这个12OZ的肋眼已经超出了岩盘，实在是有一点过份，以
价格来说真的还蛮划算的。
先将两面利用热度将肉之锁住，之后想要吃怎样的熟度可以自己控制，另外使用了旁边的
胡萝卜将牛肉垫高，避免牛肉在食用的时候过度加热。
带有一点油脂的，外层锁住了肉汁，吃起来有一点焦焦的，里面却是红色的肉质，约五分
熟左右，大口吃肉的感觉真是超棒的。
纯正澳洲和牛使用谷物添加红酒饲养400天以上，8OZ的份量，比起San的12OZ是有一点弱
不过肉质可不输肋眼。
和牛咬起来多了一个奶香味，虽然油脂没那么多，吃起来却不会太硬，不过还是美国牛好
吃。
＋50元更换的螺旋酥皮浓汤其实才是我来这里的主要目的之一，我其实很容易被这款酥皮
浓汤给吸引。酥脆的外皮多了层次感，比一般的派皮更好吃。
我点的南瓜浓汤味道没有这么好，反而是San点的牛肝菌菇奶油浓汤比较好喝
餐后饮品普通了一些，选择也不多。
嘉年华飨宴
谢谢厨师帮我写上了生日快乐，这一餐就完美拉！
比利时Glacio蜂鸟香草野莓冰淇淋
这款甜点比我的好吃很多，两种味道交错的冰淇淇淋好吃耶！
话说回来，本餐唯一的亮点就是牛排，虽然附餐非常丰富，但表现却一般，不过整体还是
很超值如果想要大口吃肉，凯恩斯岩烧的确是不错的选择，也可以自己享受煎肉的乐趣，
而我还是比较喜欢搭配海盐吃牛肉可以带出肉质的甜味，不过以不用一张小朋友的牛排馆
而言，其实还是蛮值得推荐的。