餐厅名称：TUGA葡萄牙餐厅
消费时间：2015/08
地址：台北市忠孝东路四段216巷11弄12号1楼
电话：02- 27526501
营业时间：12:00-23:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/201784147
　　捷运忠孝敦化站附近的TUGA餐厅，由葡萄牙贸易商所开设，同时兼营葡萄牙进口食材
、各种酒类、橄榄油与罐头的贩售。外观调性和周遭有点不同，内部用来进行产品陈列的
空间所占比例还不少，墙面上满满各种瓶瓶罐罐琳瑯满目，在此用餐也可以点些酒或罐头
来搭配。
　　招待的面包先上桌，搭蒜味香料奶油、鲔鱼沙拉酱和罐头橄榄，三样都是接受度高的
大众口味，面包似乎是餐厅自制的，不属松软也没太多孔洞，搭湿润的酱料还挺适合，还
有点吃早餐的错觉。
鲔鱼黑眼豆沙拉 100元
　　不太起眼的组合，实际上味道还不错，鲔鱼咸和豆子松软的口感颇合拍，加上其他增
香的材料又拌上许多橄榄油，非常适合配面包一起吃。
炸花枝圈佐塔塔酱 180元
　　有酥也不太油腻，只是相对其他几道菜实在谈不上特色。
油渍鳕鱼罐 390元
油渍沙丁鱼罐 290元
　　在此用餐也可以点商品区的罐头来配，原以为这种罐头醃渍物应该很重咸，没想到咸
度不算特别高，连浸渍的橄榄油风味也比较清淡一些，还好鱼本身味道还不错，这两种之
中我比较喜欢油渍鳕鱼。
　　点罐头加100元会附沙拉与面包，沙拉酱的风味实在不讨喜，大伙吃了都有些意兴阑
珊，后来都直接单点每份20元的面包来配，其他主菜也有附上相同的沙拉，只能庆幸份量
不多。
葡式烤鳕鱼 520元
　　葡式特色菜肴原本期待较高，不过实际上味道还好，主要是不太咸风味也单薄了些，
尝来有点无趣，鳕鱼口感也有点微妙。
海鲜炖饭 700元
　　虽然菜单上写炖饭，但这种葡式海鲜饭实际上会比较接近汤饭，吸入汤汁的米粒还带
点口感，淡淡的香料风味很增色，此外还带点不浓重的清甜与鲜味，整体风味还挺顺口，
即使前面淀粉类吃太多了，但还是让人忍不住一直挖汤饭来吃。
香辣烤鸡 490元
　　配烤鸡的三款Piri-Piri辣酱，分别是原味、橘子、凤梨，有点尖锐的辣度，但不至
于让人生厌，两款水果的多带甜味，又辣又甜显得有些微妙，相较之下原味相对安定些，
但也是辣度最高的，不过这些罐辣酱倒是给原本略显平淡的烤鸡添了不少乐趣，另外还有
附上一盘薯条。
　　Super Bock博克啤酒之前曾在其他餐厅喝过，没留意到原来也来自葡萄牙，据说是当
地的国民品牌，开设TUGA的航海者公司也将此酒代理进台湾。
莫洛托夫葡式蛋白霜布丁 120元
香橙奶酪 85元
葡式烤布蕾 95元
当日甜点 90元
　　甜点类单价不高，摆盘简单点倒也无妨，最让人印象深刻的是这款葡萄牙传统甜点蛋
白霜布丁，打发鸡蛋白与焦糖去烤成，蓬松口感外加甜又黏，挺有特色，一旁杯子甜点中
文名为奶酪英文写做布丁，实际上却是带点黏感的果冻，在饱过头后的柑橘风味倒是很讨
喜，当日甜点则是凤梨蛋糕，带点扎实，有点类似Castella的口感。
　　不点酒类的话消费可能落在7、800左右，有些食物确实独具特色，目前在台北葡萄牙
菜算是相对不常见的异国料理，可以一试。