餐厅名称：澄意食厨
消费时间：2016年/1月
电话：0422595262
地址：台中市西屯区惠来路一段157号
营业时间：11:30~14:30 17:30~21:00
Blog图文版：http://morrisyu.com/archives/3830
澄意食厨与澄意食堂两家店同时开幕，食堂以日式料理为主，而食厨就是以西式为主，食
厨也有两访了，就把两次用餐内容写在一起。
食厨店内的空间同样也不大，有两层楼，用餐的环境稍微挤一些，不过因为挑高的空间也
不会让人觉得不舒服。
menu，澄意食厨主打自制餐点酱汁及汤品，没有化学的调和及调味，除了固定的午晚间套
餐外，每日还会有限定的餐点写在黑板墙上。
蔬菜清汤，蔬菜熬煮的汤头就是清甜。
茄汁鲜虾意大利面，一般外头的店家茄汁都是买现成的居多，然而澄意食厨是自己熬煮的
酱汁，在没有添加任何人工物下，颜色就比较淡，两只白虾配上海鲜等配料，海鲜的部分
都很新鲜，面条的软硬度也控制得不错。
美国choice碳烤无骨牛小排佐海盐，点五分熟，比想像中的生，吃到有点怕。
香煎干贝白酱时蔬炖饭，干贝选用生食级的，非常的鲜甜好吃，完全是亮点，炖饭上还有
些许起司片，搭著一起吃感觉不错。
香煎鲑鱼佐荷兰酱，荷兰酱部分因为加热过也放在热铁板上，都凝固了却吃不出荷兰酱的
味道。