图文版:http://goo.gl/jWvQdL
消费日期:2016/01
( http://goo.gl/G3tscB )
周末全台急冻，这个时候跟三五好友来上一锅热腾腾的姜母鸭，相信没
有什么事情比这个来得幸福了。
更多冰箱累积的火锅印象，尽在吃火锅的懒人包........... ( http://goo.gl/hw19sh )
( http://goo.gl/cOC6nn )
吃姜母鸭这么多年来，连锁店帝王食补的姜母鸭一直是吃得比较习惯的
一家。过去在台中大家觉得比较好吃的一家分店是忠明南路跟五权西路
口的 ( http://goo.gl/0JgaeZ )。不过近年来虽然冰箱没有再去用过餐，但是再去过的
朋友
们都说昌珍店变难吃了，也因此那家分店我们也没人爱去。
( http://goo.gl/9RHJA5 )
( http://goo.gl/f3A1kq )
不过天寒地冻，姜母鸭还是要吃啊!所以这天我被人带到大墩路，我们
好友之间传说目前最好吃的这家分店。
( http://goo.gl/4Rql3T )
店里营业面积其实不大，像今天这种超级寒流袭台的日子，没有事先订
位的话，要顺利入内用餐的机率应该不大。
( http://goo.gl/VnxYBx )
看到墙上挂著一些匾额，看起来老板好像有参与建庙的工程，大家都是
有拿香的，感觉应该也是很虔诚，不然怎么当到主委?
( http://goo.gl/ILcaog )
这家店跟很多卖姜母鸭或是锅类的店一样，都是单纯的火锅店。除了火
锅跟周边食材之外，像现炒那些都没有供应。
( http://goo.gl/lTcOSz )
调味的沾料有特制辣椒、豆腐乳酱以及胡椒盐。
( http://goo.gl/bfGWJE )
( http://goo.gl/L4Te9T )
像这罐自制辣椒光看就觉得他很厉害，喜欢吃辣的看到应该会觉得很爽!
( http://goo.gl/ubMKon )
基本上我们吃姜母鸭的沾酱条法都差不多是这样，不过这个辣椒真的超
及给他厉害的。
( http://goo.gl/yE87iD )
面线(40元)
( http://goo.gl/Aouzb9 )
面线的油葱酱味道很香，口感上也还满不错的，喝酒前垫垫肚子的好选择。
( http://goo.gl/3oTm06 )
脆肠(50元/份) 因为要现涮现吃，所以这是唯一一样没有跟锅底一起煮出
来的周边食材。
( http://goo.gl/deKDwb )
姜母鸭(330元/份) 虽然不像鸡汤锅多是半鸡或是全鸡入锅肉比较多，不
过价位上姜母鸭真的跟鸡汤类的锅物价差有一段。反正加汤都是免费，
如果不是特别要求要吃到肉，点一份慢慢煮慢慢喝也很赞!
( http://goo.gl/NYcW6w )
身为玉米团的成员，当然看到玉米(30元)一定非点不可囉。理由很简单，
除了玉米本身很好吃之外，加了玉米下去煮过的汤头也会更鲜甜喔。
( http://goo.gl/xYOxWK )
吃姜母鸭或是羊肉炉这类的锅物，怎能少了冻豆腐(30元/份)呢?吃起来虽
然一定要小心烫口，不过吸满汤汁冻豆腐的美味，相信吃过的人都很清
楚必点的原因。只是这边要先提醒大家，如果加全酒的花先别急着吃豆
腐，不然如果不小心喝醉可别说冰箱没有事先提醒大家喔!
( http://goo.gl/JZ8ZbO )
鹅肉丸(50元/份) 这个丸子，也是每次来帝王食补吃姜母鸭必点的。跟一
般用猪肉做成的丸子比起来，鹅肉丸子的口感比较细致脆口，且口味也
比较不油腻。
( http://goo.gl/QYR9oO )
鸭肉采用的是红面番鸭公，肉块切得还满大块的。
( http://goo.gl/Onb3mf )
应该都是当日新鲜现煮，除了吃得到鲜也吃得到鸭肉的口感。
( http://goo.gl/v03uGN )
汤头的部分虽然因为加了全酒所以颜色较淡，但是姜母的味道相当浓，
喝了汤整个身体都暖了起来。总是一直觉得，姜母鸭的汤头就是要像这
样纯粹，加了太多其他香料或药材，反而不如单纯的版本美味。
最后剩下的汤底，请店家加个汤，然后再烫些茼蒿、高丽菜等等补充一
下纤维素，顺便满足一下自己的补偿心态也是挺不错的喔~
喜欢这篇文章别忘了在FB帮我们按个赞喔，感谢您!
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
帝王食补姜母鸭(大墩总店)
407台中市西屯区大墩路885号
+886-4-23280656
营业时间:16:00~24:00
公休日: 依店家公告
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:市公共汽车大墩十八街口站
掌握最新吃喝玩乐资讯，还不赶快加入下面各类粉丝团吧~
( https://goo.gl/ieERHh )