餐厅名称：十二篮粥火锅 敦北店
消费时间： 105年/1月
地址：台北市松山区敦化北路222巷9号
电话：02-87125002
可否刷卡：可
推荐菜色：各式螃蟹锅
官网：http://www.12basket.tw/ 内有详细菜单价格
图多好读网志版http://narciso1106o.pixnet.net/blog/post/208055869
在没有订位的情况下走进店门，其实蛮怕没位子，
很意外的是马上就入座了，秋天时要来十二篮，可是连事先订位都不容易。
我们选了超值生猛海陆锅套餐（1480元），此套餐内容是红蟳，我们换成沙母另加500元，
精选肉品挑了特选肥牛。如果对菜单或份量有疑问可以请教店员。
服务生推荐我们换成沙母，而我们隔壁桌已单点香辣沙公，
服务生就推荐他们点套餐原本的红蟳就好，算是颇有良心不乱推销。
可能是因为我们没有订位，一开始服务生就表明只能用餐到八点可以吗？
为了吃当然要说可以啊～～
接着他们送菜下锅的速度都很快，印象中之前有订位时好像没这么严重？
常常菜送来还来不及拍就迅速地下锅了，所以想拍也无法～
就用官网的图片当示意图吧。
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这边茶水自取，有冰柠檬水跟热茶，
还有酱料区，但这儿海鲜鲜甜到不行还需要沾什么酱？万万不要浪费啊，
最后只有吃青菜会沾一些。
餐前附赠小菜毛豆一盘，就是一般印象中的毛豆
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桌上有湿纸巾跟吃螃蟹的工具，肚子太饿忘了拍钳子。
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餐厅一旁也有开放式的洗手台，颇贴心。
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很快的，粥火锅汤底上场，店员会先各舀一碗汤让你先品尝原味，
以前年纪轻时会觉得这锅底真是清淡，只有一些米的味道，这次喝觉得还不错喝～
可能是天气冷的加持作用，在超冷的天气喝上一碗这样带点浓稠的汤格外温暖，
而且感觉没有太多的人工添加物，很清淡很舒服。
重点是这样的锅底在煮各食材时都能保留食物的原味，
而且煮过一堆海鲜肉类蔬菜后，呈现出的味道刚刚好！
锅底漂浮的两条豆皮很细致，跟金城武爱店东京都涮涮锅差不多水准
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汤底端上之后，海鲜盘也迅速送上。
有沙母一只、蛤蛎四颗、干贝一个、虾子四只、九孔鲍和很多鱼片跟透抽片。
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请看看冬天的沙母，蟹黄蟹膏还是很多，跟往年秋天来吃的感觉差不多耶～
来不及把蟹盖翻起来拍，里面真的很有料啊～这个角度没拍能出来。
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从另一面拍可以看到切半的鲍鱼还有干贝鱼片等。很快地就被服务生全放下锅了。
在十二篮吃火锅有个好处，就是不用自己动手。
海鲜煮过头就浪费了，还是交给专业的人吧。
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煮好时服务生会帮忙分盘。第一轮是虾子和蛤蛎。
蛤蛎很饱满鲜甜。虾子的弹性很好，新鲜的虾子吃起来就有自然的甜味。
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下图最下方是切半的干贝，算是唯一的败笔吧，有点煮过头吃起来有纤维感，好可惜。
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这碗是透抽鲍鱼各式鱼片，看似平凡的鱼片涮起来意外的美味，好细嫩鲜甜啊～
先生也忍不住称赞每样海鲜都很新鲜好吃，沾酱反倒是浪费。
重头戏沙母还没上，我们就已经吃得很满足了～
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很快的沙母也熟了，服务生全数捞起放在一旁，热腾腾红通通的样子令人食指大动。
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蟹壳（居然忘了拍重头戏）蟹身都有很多的蟹黄！
蟹螯好大一只，去壳吃后吃起来肉质好Ｑ又紧实，超过瘾！
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蟹膏也不少，感觉这顿胆固醇爆表。
我们都觉得这次吃比往年吃好吃，感觉螃蟹更鲜甜了，不知道是不是季节的因素呢？
这天吃到的海鲜都好甜～真心觉得超好吃！
看来也不必每年秋天来十二兰抢位子，冬天的螃蟹丝毫不逊色。
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以下都是拍不到原形就下锅的菜。还在吃螃蟹时服务生又送上了花枝丸。
里面吃得到大块的花枝，花枝浆也很新鲜，整体很有弹性很好吃。
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综合菇类。吃点菇类感觉比较清爽。这时我们有喝一点汤，此时味道是恰好的鲜甜。
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特选肥牛。真的颇肥嫩的唷，涮起来很滑很软但其实不会太油，好吃。
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另外还有一个如官网图的大菜盘，里面有芋头、南瓜、蕃茄、高丽菜茼蒿等蔬菜，
品质也都不错，但实在吃不完。
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青菜煮好盛起后，服务生询问可以煮粥了吗？
虽然很饱，还是马上说好～因为最后这碗粥才是精华啊！
同样的服务生又用迅雷不及掩耳的速度把以煮熟的综合米饭倒下锅。
接着不断地画圆搅拌煮粥。
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一旁备着蛋汁和葱花。
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汤底收干得差不多后，服务生会下蛋液再加上葱花，就完成了。
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吸收汤底精华的粥，配上滑嫩的蛋花还有葱花，真的非常非常好吃。
可以在冬天来上这么一碗粥，觉得好舒服又满足喔～
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饭后甜点是龟苓膏还有自取的冰淇淋（明治）。
怕苦的话蜂蜜可以淋多一点，吃起来就会像仙草冻。
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总结：这一顿十分的满足。原本还担心冬天的螃蟹没有秋天的好，完全多虑了，
这次吃的蟹黄饱满蟹肉又肥又甜，海鲜类每样都很鲜甜，吃完好开心呀～大力推荐！