餐厅名称:上菜囉 法式餐厅 Viva la fete
消费时间:2015年/12月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:台北市大安区济南路3段40号
电话:02-2752-0968
营业时间:周二-周日,12:00-14:00,18:00-21:00
推荐菜色:烤菲力佐普罗旺斯炖时蔬、熔岩千层面
食记:http://arthur1213.pixnet.net/blog/post/379086574
http://i.imgur.com/StQqXt9.jpg
上菜囉是一家义法餐厅,
理念上主厨坚持不加任何调味料,
纯以食材与香料堆叠出味道。
走入店内映入眼帘的是刷白的墙壁、
木质桌椅、温润灯光与些许画作点缀其中,
小小的温馨风格。
当天我们共点了三道主菜:
1.乡村风味猎人家族烤菲力佐普罗旺斯炖时蔬($590)
2.火山熔岩千层面($450)
3.托尼卡斯艳阳下薄脆披萨($450)
最推荐的是‘烤菲力佐普罗旺斯炖时蔬’,
将菲力高温烧烤切丁后,
放上蔬菜再撒上普罗旺斯香料,
表皮带点微微的焦黑,
一口咬下肉汁鲜甜且口感软嫩,
份量也蛮多的,适合多人享用。
熔岩千层面也不错,
将起士、鸡蛋面皮与猪肉酱等食材堆叠后,再进入烤箱烤,
外观看起来有点油腻,但事实上完全不会,
因为不加任何的调味料,
吃起来反而带给我一种清爽感,
有种冲突的视觉与口感,起司控推荐试试。
第三道简单讲就是牛肉披萨,
与一般的披萨味道差不多,
但牛肉与起司给的蛮大方的,
很有饱足感。
另外值得一提的是餐前的南瓜浓汤,
南瓜与汤的比例抓的非常好,
满满的甜味,没有过重的腥味,
再加入拌炒过后去掉辣味与腥味的洋葱,
让整碗浓汤的风味更棒,真的好喝。
整体而言,口感与风味都不差,
比起正统义法餐厅份量较多,
而层次与精致度就逊色一点,
但价格相对比较亲民。