餐厅名称：PABLO
消费时间：2016年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市中正区忠孝西路一段367号1F/B1
电话：02-2370-3678
营业时间：外带10:00~22:00／内用11:00~22:00
每人平均价位：250/人
推荐菜色：金牌起司塔 莓果半熟起司塔
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/442967975
2014走访日本的时候就知道有这家PABLO半熟起司塔人气名店，不过碍于我本人是怕奶一
族，那时San就说想吃，可是我最后还是没答应他，哈哈～后来近期在大阪、东京都陆续
有了内用区店舖，我就想到之后再去日本就带老公去吃，没想到竟然PABLO要来了，而且
还有内用区，早就蠢蠢欲动的我，正迫不及待想要出发，却又很怕被老公揍。
开幕当天抹茶毛就约我来排队，多亏我们有了很罩的强哥Alex，在早上8点20就抵达，让
我们在第一批就能顺利到店里用餐，当天早上10点正好有开幕仪式，我竟然还参加了剪彩
典礼，一整个被强哥翻白眼。
这家来自日本的PABLO，第一家台湾海外分店选择HOYII北车站的美食商圈，这个地方除了
有第一家来自香港的添好运以外，地下一楼的美食街更有来自日本的登台美食，大概在这
里至少有五家以上，而PABLO的外带区就位于一楼，内用区则是在B1，B1餐厅旁也有一处
外带区。可以分散这群忘不了日本美食的日本控。
目前硬件设备与原物料皆从日本进口，从制作、烘烤也是从日方派人来台技术指导。
强哥算是排在很前面，我们大概是第一批客人，前200名客人消费满500元以上还会赠送一
个漂亮的杯子，店内的用餐空间不大，位置却是安排到连走道都没有，坐在最里面的别说
要走出去，连服务人员要送餐也走不进来，不过店员还算蛮亲切的拉！因为当天内用的客
人，也可以在购买外带区的六吋半熟起司塔，所以结帐的时间花了非常久。
柜台的后方就是厨房制作区，虽然说排队的人潮的确等了很久，毕竟制作的时间也需要烘
烤，如果不是工厂直送的话，通常就是需要花上时间等待。开幕第一天根本供不应求，又
有着强大的开幕优惠，一大早就吸引了不少人来排队等候，也是因为去过日本旅游的游客
，都尝试着想要把这个起司塔带回台湾，现在在台湾竟然就可以买的到一定要来啊！
内用的起司塔是提供四吋的，除了经典原味以外还有抹茶、巧克力为基底的半熟起司塔，
另外还有特别的金牌起司塔也非常吸引我，饮品连外带区也可以选购，而内用的低消一人
是250元并收取10%，目前内用的餐点并没有提供外带的服务，不过用完餐可以加购外带区
的品项！
在日本也是非常受欢迎的人气半熟起司塔究竟有怎么样的魅力，引起了我的好奇，毕竟我
并不是蚂蚁控，自从知道PABLO也有内用区以后，也会想要尝试一下。
外带的尺寸皆为六吋，不过其实并不会很大一个，2-3人吃刚刚好，据服务人员表示外带的
话常温可以维持六小时，冷藏可以保存三天，可以冷藏直接取出食用，也可以再加热吃，
不过当然还是当天吃最美味。
外带区也有饮品、饼干可以选购。相对的制作及等待餐点的时间可能又会再延长。
内用的展示区也有1:1大小的食品可以参考。
而餐巾纸与湿纸巾也都有印上LOGO
把甜点当早午餐吃的我们以为是八个人来用餐吗？
其实我们只有四个人拉！一开始店员还建议我们要不要先点几个，不够可以再加点，然后
我们根本没在听，其实强哥是想要带一个给女友，而我是想要安抚一下在大阪没带老公去
吃的愧疚，然而抹茶毛则是不想放过任何一个上面有绿绿的食物。
金牌起司塔 NT158
这个金牌起司塔引起我的兴趣是上面脆脆的焦糖，是用喷枪另外再烤上去的，吃的时候就
会很像吃焦糖布丁上面的糖衣一样，而底下则是相当浓郁的起司蛋糕，也是当天最被大家
认可的一款甜点。
抹茶金牌起司塔 NT158
毛妹点的抹茶起司塔的味道比较多层次一些，虽然是使用了宇治的抹茶粉，不过起司的味
道还是比较偏重一些。
抹茶白玉红豆 NT328
这款半熟起司塔，除了内用以外也有提供6吋的外带，不同的就是没有印上LOGO，另外附上
了香草冰淇淋和黑糖浆就是内用的组合，而虽然切开的时候看不太到白玉，吃到的时候还
是会有一点惊喜感，但据阿毛表示，觉得抹茶的味道不够重，而我是大概吃了一口就差不
多已经忘记它的味道了，不过外层的塔皮吃起来很香酥，还有糖的颗粒在塔皮上，吃起来
却不会太甜腻，而塔皮则是非常的加分。
原味半熟起司塔 NT278 (杏桃糖浆&香草冰淇淋)
莓果半熟起司塔 NT328 (综合莓果果肉浆 & 莓果冰淇淋)
强哥和我的都是原味的半熟起司塔，差别就在我的是综合莓果果肉的酱和莓果冰淇淋，因
为我还是想要尝试看看原味的经典款，另外如果附上了果酱，我一定就敢吃了。
一切开半熟起司塔，最让人无法抗拒的就是流出来的半熟起司。老实说味道没有我想像的
这么奶，同行的毛妹在日本有吃过经典原味，他觉得日本的比较好吃，而我在日本没吃过
，我个人认为塔皮很加分，半熟起司馅很诱人，奶香味却不是那么足够。
而这个莓果酱却是非常的让人满意，搭配上半熟起司，滑嫩的口感，比单吃原味的还好吃
。
香草冰淇淋和莓果冰淇淋都还不错，也不会过甜，结果还跑去吃了卫斯理哥的肉桂苹果，
也超棒的。
然后他也说日本的比较好吃，哈哈～
离开的时候帮老姐外带了一个六吋版的经典原味半熟起司塔，其实还蛮迷你的一个。
然后一定要炫耀一下开幕首天前200名内用的客人结帐金额满500元就有玻璃杯，不过这都
是强哥的功劳，觉得流泪。
日本登台美食真的是如雪片般地飞来，店内还有可爱的造型纸板可以拍照，不得不说这里
除了视觉惊喜度以外，还是蛮逗趣的用餐环境，我个人觉得半熟起司塔上面烙上的LOGO外
带的看起来比较美一些，内用4吋的，每个都不够漂亮，有一点可惜，不过整体上加上等
待没有太久还有杯子拿，其实还算蛮满意的，相对的正逢开幕期间也许有很多人排队等待
了很久，一部份的原因除了现烤的起司塔以外，店内并没有限制用餐时间，所以建议可以
等待热潮过后或者早一点来排队会比较好，目前PABLO也有考虑再找其他的据点，所以如果
没有像我一样等不及第一天就要出发的人，可以再等等囉！