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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰头城-牛头麻面-牛肉面、麻酱面
时间: Tue Jan 12 22:14:18 2016
餐厅名称：牛头麻面
消费时间：2015年12月
电话：(03)978-9566
地址：宜兰县头城镇青云路2段306号
营业时间：AM 11:00 ~ PM 07:30 周一公休
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31300646
在礁溪往头城的青云路上，知名的顶埔阿嬷葱油饼 附近，有家店名很特别的牛头麻面！
以牛骨蔬菜熬制的汤头，还有浓香够味的麻酱面为招牌，吸引了不少在地人与过路的游客
每次经过看到招牌都很好奇，不过接近中午11点才开门，所以让我错过的很多回~
这天决定午餐就是要吃牛肉面+麻酱面，所以在宜兰河畔散步完就直奔头城来吃午餐囉!
牛头麻面的价目表，基本款的牛肉面100元、牛三宝面也只要170元算是平实的价格
不吃牛肉的在这也有其他选择，有麻酱面、鲁肉饭、什蔬酸辣面等
店家在墙上挂著"食在安心"，坚持用牛骨蔬菜熬汤，对于食材有他们的坚持。
室内用餐环境，因为是这几年新开的店，所以看起来就是干净、简单、明亮。
酱料调味台上有很够味的辣椒，五印醋也是不错的选择
烫猪皮处里的很干净，简单沾上酱油葱蒜就很美味
烫空心菜 30元，是走清爽不油腻的路线，份量适中3~4个人吃刚刚好
牛肚、牛腱、牛肉-牛三宝卤味切盘 200元
人少的话点三宝面也是可以一次满足，人多点这一盘来分享也不错
牛腱肉跟牛筋并不是炖到很软烂的那种，口感调味都算适中。
牛肉拌饭 100元
这一款算是比较特别的，加了蕃茄炖煮过的牛肉味道比较重，说是茄汁牛肉饭也蛮适合的
。
半筋半肉面 140元
两块牛腱肉+两块牛筋，汤头温醇顺口让我整碗喝光光
牛肉软嫩适中富含胶质，炖煮的入味恰到好处
牛筋算是稍微偏硬一些些，再软一点感觉应该会更好
肝连汤 40元
不能吃牛肉的还有其他的选择，肝连肉给的还不少吃的满足，姜丝清汤冬天喝来最暖胃~
麻酱面 (小) 35元
光是看到面上头满满的麻酱感觉就很够味~趁热拌匀香气四溢
浓香够味的麻酱面确实好吃，不愧是招牌商品之一。
牛头麻面
电话：(03)978-9566
地址：宜兰县头城镇青云路2段306号
营业时间：AM 11:00 ~ PM 07:30 周一公休