餐厅名称：L'appart
消费时间：2016年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市南京东路三段337号1楼
电话：
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：120
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：玫瑰
官网：
有图无音乐:http://goo.gl/R7f8aO
店名:L'appart
地址:台北市南京东路三段337号1楼
营业时间:11:00-22:00
可刷卡、可外带、只有立吞区无座位
南京线小巨蛋站 或是 栅湖线兄弟饭店站
目前甜点都均一价120元
先说结论好了，内馅很完美，皮有点出乎我意料，
原本以为会是有点酥脆的皮，不知道是故意的还是冰过头，
皮是属于有点软的泡芙皮，并不是那么和我的口味，
但如果不喜欢酥皮的人，这应该会是你的好选择。
就像是招牌上所说的一样，这是间专卖闪电泡芙的店，
我一直不懂，为何叫闪电泡芙。
有一次看到电视上的介绍，
原来是法国人把泡芙做成长条状，非常容易一口接一口，
用闪电般的速度吃完整个泡芙，因此得名。
这是从电视上看来的，如有错误，请鞭小力一点啊~
会想来吃吃看的原因，除了是新店之外，
另一个原因是这是洪哲炜主厨的另一力作。
欧~不知道洪哲炜是谁没关系，
如果是甜食蚂蚁的人，应该会知道民生东路有一间15区法式烘焙吧~
对，那就是洪哲炜打响自己名号的第一炮。
老实说，原本我对于这种类法式的甜点非常嗤之以鼻，
觉得好吃就好吃，
干嘛非得冠上一个法文店名才能凸显食物的价值(感觉就是想鱼目混珠就地起价)。
但是因为是洪哲炜洪哲炜洪哲炜啊， 就连菜单用全法文，我都可以接受!!!
因为我是晚上才到场，基本上原本预定想吃的玫瑰、抹茶都没了(哭哭)，
更惨的是，原本说有冷藏法式糕点（柠檬塔、莓果塔）、常温法式糕点（达克瓦兹、费南雪、玛德莲、可
丽露）及手工饼干等，
居然都没看见，大家是有多疯癫!!!
晃来晃去看了很久(其实也只有两个柜)。
反正还会再来，把心一横就点了黑醋栗蒙布朗口味。
那一管不是我插的先说，那一管是黑醋栗汁，如果觉得酸味不够明显的，打一针就对了!
我说正格的，台湾人真的有点疯吃甜点到我有点吓到的地步，
已经没有吃到我想吃的口味就算了，泡芙送上桌的时候，我着实吓了一跳，
"ㄟ....先生，不好意思，我是要在这里用餐的?"
"小姐，不好意思，我们店内盘子已经用光了，包含纸盘在内，只好让你用盒子装"
OMG!连店内的立吞区的盘子都用光光是怎样?!
我的甜点可是放在盒子里面吃的，完全没有盘子可以承装(orz)。
算了~我也是个开幕没多久就疯来吃的人，凭什么说别人，就将就吧~
喔~还有，没有刀叉。这就是用手拿来吃的。
所以上图是被我咬了一口的剖面图(这样说明好像有点恶心)。
但事实上很美味，从剖面图就比较能看出，
这一条小小的闪电泡芙，口感层次有多丰富。
原本以为黑醋栗的内馅会超酸，但果然是大师，
黑醋栗内馅丝滑柔顺，酸甜度处理的非常平衡，
略略回味后，还真的有点不够酸，
泡芙皮略软，不是我爱的口感。
但泡芙皮上的栗子+黑醋栗的饰料上还撒上柠檬皮+黑醋栗+剥了皮的黑醋栗，
利用食材不同的软硬程度，营造出不同的酸度口感，很令人喜爱。
既然有多付一管，我刚好又觉得不够酸，当然就要使用一下啦~结果~
加那一管之后，可以明显看出内馅更加湿润，吃起来的酸度也明显增加，
我个人的口味是比较喜欢加过那管果汁的口味啦，
但这纯属个人喜好噜，大家不妨跟我一样两段式吃法，试试看自己比较喜欢哪一种噜~
最后，我颇想说的是，原本在橱窗外看着这个立吞区真的好美，
但自己真的站到这里的时候，
看着人来人往看着我吃东西，感觉真的颇别扭，
如果不喜欢大家看着你吃东西的人，建议还是包的美美的拿回家吃吧~