餐厅名称:欧菲斯铁板烧
地址:台南市北区长荣路四段223之1号
电话:06-2003060
营业时间:11:00~14:00、17:00~21:30
公休日:礼拜一
推荐菜色:椒盐生蠔、双人套餐A.B、照烧猪肋排、北海道干贝、柠檬鲜虾
消费日期:2015.12
消费金额:150~250元/人
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/316210701
文字版:
回家的路上经常经过这间欧菲斯铁板烧，
在台南鲜少吃铁板烧也不知哪间，
上次吃完悦岚后想尝试几间，
因此把欧菲斯及红象都在口袋名单中。
今天跟同事聚餐刚好来试试比较近的欧菲斯，
大间明亮且干净的内部摆设，
令人容易有特色印象的大木头色招牌是吸引我注意的一个重点，
两座吧台加上其他用餐座位，与悦岚小而巧的店家形成对比，
价位却出其的不昂贵，原以为一份应该都两百~五百之间，
相对比起来比红象便宜，跟涨价后的悦岚相似。
特约没有我们公司TAT可恶!
七位同事用餐，我们点了双人套餐A($880)、B($599)以及照烧猪肋排排餐($200)，
均有附季节时蔬、铁板银芽、白饭，而汤品、饮料、冰淇淋自取吃到饱~
单点系列很吸引人，同事说椒盐生蠔、北海道干贝都是一大招牌!!!
原本想加点但怕吃不完而作罢~
今天来时是七点半，没想到里头居然客满!!!
好险有事先订位~
现在打卡还有送荷包蛋，
主厨会询问要半熟还是全熟蛋~
满贴心~
最爱把半熟蛋捣在饭里头来吃。
很喜爱可以选择吧台前或是额外座位的铁板烧店家，
有时想在吧台前看主厨处理食材的那种氛围，
偶尔又想跟朋友私下好好聊天但又可以吃到现炒的食材，
这的额外座位区相隔比较远、满适合聊天。
今天里头客人很多，看主厨一一按照上菜顺序处理各桌食材，
心想怎都不会漏单或漏菜=口="有点厉害...。
(私心希望主厨上错别人的干贝到我们桌上，阿哈哈哈)
双人套餐A、B会多了些小菜或副餐，今天我们人满多所以都分著吃~
今天季节时蔬是高丽菜，
看起来有故意用柠檬鲜虾后的油来炒高丽菜，
因此就没再额外加油又可以让高丽菜有虾香在里头~~
不同于一般清炒高丽菜，多了虾味香十分下饭。
双人套餐A
安格斯牛小排、特制小羊排、椒盐鸡腿、照烧猪肋排可以四选二当主餐，
我们选择牛小排跟小羊排，而同事选择椒盐鸡腿、小羊排，
此外副餐还有香煎鲑鱼、柠檬鲜虾、椒盐花枝三样都有!
副餐三样算满多的，而我个人对于花枝跟鲜虾最爱，
虾子身体已把壳先去除，而虾头也弄得十分酥脆，
虾味十分浓厚(流口水)，
由于够酥，直接连虾头也啃掉了，整只虾都吃进肚里~~~
吃起来觉得满新鲜的!身体也不会过敏~；
椒盐花枝撒上胡椒做调味，吃起来很多汁有嚼劲!
觉得副餐都很厉害。
特制小羊排
看起来十分像牛肉，
而火侯有处理洽当且切的大小也适合一口，
配上旁边十分诱人的煎蒜片!!!!!!!!!
小羊排的油脂香味十足，搭上蒜片跟洋葱解腻吃起来多层次又顺口。
(认真觉得煎蒜片真的是前来铁板烧的一大动力!)
小羊排有骨头的部分主厨做了额外处理，
配上酱汁啃起来更有味道!!!
(不浪费食材且供给给客人这点推的!)
重头戏安格斯牛小排
五分熟还七分熟的熟度(忘了，主厨建议的一个熟度)，
发现跟B餐的沙朗牛排比起来明显不同!
B餐沙朗牛则是比较有嚼劲~
里头还是血红的熟度但吃起来却没有像口香糖般，反而非常软嫩没有血味~
吃下去肉味十足且配上玫瑰盐又是另一番风味，
这道算是今天最推荐的，也难怪是菜单里最昂贵的一道；
而有洋葱、煎蒜片、玫瑰盐，不用怕单独吃牛排吃腻，
可以有很多种选择~
双人套餐B
沙朗牛排、松阪猪、椒盐鸡腿三选二，
附餐有香煎鲷鱼、柠檬鲜虾、北海道鲜干贝；
偷照同事们的菜色，干贝他们自己就全吃光了，
鲷鱼外皮很酥，而里头鱼肉很鲜嫩多汁~
同事吃饱后这鲷鱼全被我吃光XD。
椒盐鸡腿有偷吃两块满好吃的~
主厨把银芽跟香菇炒在一起的节奏!
照烧猪肋排
猪肋排上菜时觉得很物超所值!!!
原以为是两份一起做的，没想到这样是一整份~
有五块猪肋排，如果在热炒店或是烧烤店吃的话，
四、五根没什么肉的猪肋排就170、180元了!!!一整个划算啊!
吃起来肉十分软嫩，没有平常猪肋排想像中的难咬麻烦，
轻轻一咬肉就可以整块咬下来，肉质吃起来也刚刚好不会过老~
照烧的香味十分诱人，黑胡椒香气一直散发出来，
这道十分下饭!
这次用餐觉得算是满OK的，
吃到最后十分的饱，
且价位算是满能接受的，食材种类也多，
普通排餐也介于150~200元之间而已，算是满划算，
且后来发现这里还有个欧菲斯铁板超值套餐($240)，看起来满超值的，
整体装潢也干净且够大不拥挤，
下次会想再来试试看这套餐跟椒盐生蠔~