餐厅名称：一碗小
消费时间：2015/11
地址：花莲县花莲市明礼路14巷1号
电话：(03) 832-6015
营业时间：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00; 礼拜三公休
每人平均价位：100 ~ 150
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/361213542
花莲的著名新派小吃日新月异 比较流行的赖桑 贺川以及
风行已久的炸弹葱油饼算是屹立不摇的翘楚
以前就有吃过这家一碗小 那时候新店的一碗小羊肉还在
想说这么kuso的店名应该算是在致敬吧 好多年过去 这次到花莲
晚上不是想吃太饱 因为康桥大饭店的消夜点心就够呛的
我按照版上的地址找到这家一碗小 他已经搬到一个日式的平房里了
因为是周日晚上 人比较少 不用排队就能吃到 我点的是羊肉泡馍
他用的是羊肉块 有像一碗小羊肉那样的切法 不过我去勺勺客
或是以前南京东路上的泡馍馆 吃的羊肉泡馍羊肉都是小碎肉
另外他的泡馍也比较死硬 像是大饼外面那层硬硬的壳
以前吃的泡馍还有一些面粉感 泡了汤汁才有吸收的口感
加上他有放不少粉丝 整体味道变的比较淡 温度也降低了
但他的汤头还是不错 毕竟现在在台湾要吃到泡馍 除了
台北一两家勺勺客以外 要在花莲才能吃到 如果对这种
传统食品有兴趣的话 除了有时候山西食品展 一碗小也是
可以吃到的地方
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