店名：台北47名人宴
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号（信义微风）47楼
电话：02-8786-3177
营业时间：午间套餐每人980元起、晚间套餐2,380元起
好康：12月18日起至12月22日试营运期间晚餐时段推出“满千送千”活动，
每餐期最早进场的前80位宾客可享此优惠。
文章:http://pennyanita.blogspot.com/2015/12/47.html
台北47名人宴 - 豪华金汤飨宴，名厨黄清标师傅的毕生心血～在就微风信义
台北47名人宴，主轴围绕着黄清标师傅五十年的中菜功力，还有谭家菜的经典菜色，
进驻微风信义最高楼层，一边品著美食，一边赏著底下美景，经典的名家飨宴。
适合招待贵宾，或是家族聚餐。
位在绝佳景观的高楼层，外面真的非常美丽！！！
今日的特殊菜色是台北47名人宴的安排，都是由黄清标师傅亲手设计及烹饪！！
首先上场的六道小菜，别看他只是小菜，这些可是花了很多时间才有这些小菜，
例如下面的水晶猪耳冻，里面是猪耳朵冻，花了很多时间和手工才完成的喔！
这一小盘至少要花一天半的时间，猪耳经过烧毛、刮清、卤软，
一副副整理好才叠入铁盒用重物压实冰制，软骨和胶质才能形成先层的效果，
最上层是利用青豆泥加猪皮胶、鸡汤才完成的！
白玉海蜇卷，轻薄的白萝卜皮经过醃制，再卷上海蜇皮，爽脆很开胃，
在座的大家都满爱这一味。
金汤宝鼎海中宝
谭府宴中最自豪也最喜爱的菜其实是祖庵大排翅，但现在其实鱼翅已经少人食用，
所以创作出另一种不同一样美味的金汤料理，我自己相当喜欢这个高汤，
非常浓郁！！ 主原料是由老母鸡/金华火腿/猪皮/鸡爪，小火炖煮八小时以上才能有的高汤，
喝起来超级香浓，里面还加了许多的海鲜，特别的是还有小米！
黄黄的颜色是因为加了红萝卜尼，看起来相当鲜艳，实际上吃起来也非常好喝！
据餐厅讲述，现在这一道料理是餐厅的特色菜，所以原本一道该六七百的金汤宝鼎，
改为人人都负担得起的价位，现在一品才三百多元，实在划算，必点菜色之一！
剥椒蒸石斑
这一道料理也是我很喜欢的一道，看起来很辣，红通通的，但其实辣椒就是外面那一些，
里面的鱼肉并不会很辣，非常非常的鲜嫩，非常喜欢这一道石斑！
吃一吃赏美景～～哇！！！！！！！
（要是晚上该有多美～～这夜景！）
谭府粽香鼓
谭家菜出自官宦之家，北方菜咸为重，广东菜甜味重，
谭家菜择是两者融合ＸＤ 咸甜一起！！
（所以这里的菜色的确是咸咸甜甜，我个人觉得口味满重的喔！）
宫保鸡丁
这一道宫保鸡丁很常在餐厅里出现，
这里的宫保鸡丁被大家扫盘，直攘攘着要白饭配，
就知道这道菜很适合我们台湾口味ＸＤ
而且它很有花椒香，却不麻不辣！
畏公芽白心
看到黄澄澄的汤，就知道这跟刚刚的金汤是一样的上汤，
用老母鸡熬制的高汤，再来熬制白菜心！！！每一条都软嫩吸满了精华，
这一道我也推荐给大家。
蟹肉烧伊面
一上桌闻到香香的蟹肉为，伊面的口味比较重，实在也是重咸，
其实我个人吃惯淡口味，对于这一味比较无法适应。
台北47名人宴
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号（信义微风）47楼
电话：02-8786-3177时间：11:00~22:00
消费：午间套餐每人980元起、晚间套餐2,380元起
好康：12月18日起至12月22日试营运期间晚餐时段推出“满千送千”活动，
每餐期最早进场的前80位宾客可享此优惠。