图文版 2015.11
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福原豆腐店
地址：台东县池上乡中西三路70号
电话：089-862413
营业时间：13:00~19:00、周二公休
池上美食冠台湾绝对不夸张，
好山好水孕育出来的美食与都市强制性施压的包装，更多了份纯朴的美感。
豆腐料理在池上也颇为竞争，早餐就吃大池豆皮店，那豆皮与豆花香让人难忘！
午后的慵懒时光，吃饱饭后想来个点心，那么我们就来到池上铁轨的另外一边吧，
往福原国小方向的小巷弄，接着看到一些低矮房舍，越来越不可思议的狭窄道路，
一堆车子在回转，我很喜欢这附近的田园闲散人家风光，这里就是福原豆腐店，
与每天早上会送豆浆不溢出，练就一身赛车本领的藤原豆腐店不同。
网络上查的时间为三点，不过我当天看到门口写午后一点就营业，
我们到达的时候差不多两点半，客人不多，
不过一接近三点，还有游览车、小货卡载客人过来，
也让我着实开了眼界，超级多人占据了这小小的店面，
店内只有阿姨跟一个美女在帮忙，简直就快炸掉。想品尝美味还是早点来好。
如果真的太多人也可以选择外带，像是豆花为了效率都是使用纸杯来装，
多了方便不过少了美观。
虽然有点可惜使用纸杯装豆花，不过餐具这点可要大大加分！
使用烘碗机将洗好的钢筷、汤匙等放置其中，自行取用，相当环保而且干净清洁。
菜单 ─
店家采用半自助式，在柜台拿单子之后点餐结帐，我必须要说让我最惊艳的还是豆花，
强调使用“非基因改造黄豆”，味道一绝！
炸香豆腐 50元
不是臭豆腐，绝对不臭反而是超香的“纯”炸豆腐。
外皮没有非常的酥脆，里头可是超级软嫩到像是枕头想要在上面打滚般，
老板娘说，其实他是使用有机蔬果发酵的豆腐，没有那种闻起来威名的臭味，
反而是一股天然的香气，泡菜选的菜心很厚，没有只有叶子，
吃到菜心的那股脆劲相当过瘾，加上店家的辣酱有种爽快的感觉。
与传统臭豆腐店不同味道，在看照片打字的时候又想要吃了。
豆腐的空隙没有很多，其实很小的一个个洞，
所以吃起来的豆腐相当扎实，吸饱酱汁或者没有沾到都很够味。
豆花 40元/杯
三种口味我们都吃了，都很喜欢！绿豆燕麦的双重口感很像是吃健康食品，
我第一次吃到燕麦口味的豆花，觉得真的蛮神奇的搭配，
糖水与滑嫩的豆花瞬间又转换我们的心情，顺顺柔柔的，是一道高级的饭后点心。
黑糖姜母的“姜味”真的有点猛，很纯正，喝下去感觉内心有一股热力在燃烧，
相当厉害又浓稠的味道。
山葵酱油豆花 40元
如果你很饱只能选一样产品，我可以告诉你绝对要选山葵阿~~~(尖叫)
根本就是日本料理等级的处理方式，将豆腐几乎是超级完整的坐立在纸杯里头，
辣辣呛呛的味道偶而会在嘴巴里头迸发，店家所浇淋的酱油恰好不会过多，极品！
微甜豆浆 30元
来到池上喝豆浆，不管是福园豆腐还是大池豆皮店，
都让我品尝到真正属于豆浆的那种味道，
不用浓稠来取悦大众，而是真材实料，
让人们可以接受的浓度不用稀释，顺口的喝下大地的阳光味道，
你会明白所谓的便利超商豆浆，真的都不知道是什么东西。
在池上品尝的每一道料理，都让我很感恩感谢，
因为有着这样子利用食物原味做出来的各种美食，
尤其米食料理、豆类料理等，让人有种非池上不来的感觉。
东部的田野风光，也在这里慢慢地释放压力，得到更多往下走的能量！