餐厅名称：世田谷拉面
消费时间：2015年/12月
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号地下一楼
电话：(02) 2388-3258
营业时间：11:00~22:00
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/blog-post_4.html
记得在羽田机场吃过的世田谷拉面，弹牙劲道的面条、浓郁豚骨鱼介汤与甘甜酱油的调和，
那种喜出望外，以为随便在机场吃，都有这么好吃的日本拉面，竟然整间搬到台北来开店。
台北的世田谷拉面，汤头与日本吃到的全不是一个滋味，迎合台北人习性，调淡了不少。
世田谷拉面在台北开了两间，一间在东区，一间在台北车站HOYII。这次是在站前店用餐。
这的拉面分成两种，基本版与豪华版，菜单上的照片是豪华版，有三片叉烧与一颗溏心蛋。
世田谷鱼介酱油拉面 豪华版($290)
以双汤头为主打的世田谷拉面，几乎每款都是双汤头。浓郁的豚骨鱼介汤与甘甜酱油混合，
制成的鱼介酱油豚骨拉面，汤头与虎啸拉面一样，都带有些焦苦，这不是自己喜欢的味道。
之前在羽田机场也吃过世田谷，汤头浓度较日本淡不少、咸度亦降低大约一半，偏死咸。
选用的梅花猪肉肥肉少，几乎是瘦肉，先醃再卤，后火烤添香制成叉烧薄片，口感干老涩。
自己喜欢的叉烧是偏肥的，或像鬼金棒的角煮叉烧制法，自己也是能接受，柴老的就不行。
面条煮得偏软，近乎无劲道，唯一优点大概是点餐时店员会问是否要加面，加面不用钱。
世田谷拉面完食，觉得与想像中日本来的拉面，所该要到达的层次有点落差，难掩落寞。
希望一兰拉面来台北，千万别改了汤头，否则吃本地人自己开的拉面店就好，还比较便宜。
胖大叔 : ★★☆☆☆