无音乐图文网志（2015/11）
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感觉很久没吃江浙菜了，上海乡村在待吃名单内已久，凑了三个人就去了。
吃完之后，不得不说台北居大不易啊。
要吃江浙餐厅，有几道菜是必点的，才能看出门道。
看似胡乱点的几道菜，其实正式在测试师傅的功力呢。
烤方
面夹少了些，东坡肉倒是道地。
肥而不腻、酱色吃得很漂亮，虽油了些但相当不错。
就是面夹用完后，单吃有些味重腻口。
酱香油亮的东坡肉。
宁式鳝糊
少见的现场淋油，不过量不够多，少了些气味与声音的刺激。
鳝糊味道有吃进去，但是质地过软，功亏一篑。带点弹性还是最困难的吧。
雪菜百页
普通，权作平衡充满酱香的一桌菜而点。
芦笋虾仁
价格不低，原来是使用河虾，沾上镇江醋颇为道地。
后来觉得应该清炒不加蔬菜便可，芦笋可有可无，是可惜之处。
砂锅醃肚鲜
汤头不错，层次稍差，后加入用以增色的火腿过老。
感觉炖的时间不足，火腿味道仍重，若能再吃多一点到汤头去会更好。
水果
与上次吃的轩维类似，上海乡村对酱味的掌控显然较佳，使用河虾是另一亮点。
或许没有点到招牌菜，但对于厨房的程度已大致了解，可能会再回访试试其他菜色吧。
价钱是比想像中高了些，就今天经验，好食材比较可能出现其中呢。
就看每个人的价值观决定吃什么菜色了吧。