想找的餐饮类别:牛排
用餐地区:台北市
每人预算 新台币$4000 元 以内
候选店家:茹丝葵、亚里士
特殊需求:希望是煎式牛排~~
各位版友好
吃过台北市一些牛排馆
包括lawry's、茹丝葵、D&C、168、亚里士、雅室、Butcher's战斧等
靠着老哥还行的手艺与迷人的梅纳反应，
近期开始网购等级好的PRIME回来煎
满足之余也想观摩
想请教各位版大，除了以上几煎牛排店
其他是否有可吃到"煎式牛排" 的店家可推荐??
因为印象中这些都是炉烤的料理方式
老哥有兴趣的是正统煎法、外酥内嫩的肉
另外，上周在家试做不甚满意...
因此也想一问"乾式熟成"比较推荐的店家??
以上，万分感谢
附上自家练习真相 依序- 翼板/肋眼/牛小排
http://imgur.com/a/M3xfW