店家名称：冲绳夫妇そば
消费时间：2015年11月
地址：高雄市前金区五福三路59号10楼(大立百货)
价位：150~200元
交通：捷运“中央公园站”步行前往
时间：10:30~22:30
电话：(07)261-3060
备注：日本人气美食&工艺展时间为11/4~11/18止
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/311356035
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今天要来品尝的是这家“冲绳夫妇そば”，是一摊卖冲绳面的店铺，是我在大立百货的网
站活动介绍所看到的，配合这次的日本人气美食&工艺展来台展出。
话说大立百货我好久没来了，这个在高雄地区非常老牌的百货，即使历经了几次改装，由
于比不上新兴的汉神巨蛋、梦时代、义大世界，所以顾客人数还是直直掉，即使是在周年
庆的周末，人潮也是还好而已。
这个日本人气美食&工艺展，感觉性质也跟上周所去过的汉神巨蛋的日本美食展很像，可
是没有请代言人，所以知名度也不高，我也是不小心才知道这个活动的。
都说是工艺展了，果然有不少工艺类的制品。日本的发髻，也相当有味道呢！另外还有刀
具展示，而且几乎没什么人在看，我觉得蛮适合优闲地来这儿逛的。
美食的部分，也有许多名物，像新鲜蔬果、甜点茗茶，另外还有像这种渍物和味噌，不过
这些对我的吸引力都还好，我想要吃那种日本搬过来展示的现场摊位呀！
晃了一圈，也只有这一个摊位是现场料理的日本美食。
冲绳夫妇そば，据说是来自石垣岛的店铺，卖的是道地的冲绳面，一般来说展示的店家都
是日式拉面，冲绳面这可少见了。
这次提供的餐点有三种，价位在150~200元，差别在于肉的不同而已。
“冲绳面”
马上就点了一碗冲绳面来吃，店家有提供内用座位，约10个左右的座位，但也很足够了，
并没有太多人在这儿用餐。
这是我第一次现场看到冲绳面，外观感觉很朴素，就像台湾的清汤挂面一样，完全没有日
本拉面的感觉。除了汤面外，主要的配料有肉块、青葱、姜丝，可以说非常简单的一品。
汤头感觉很淡呐，马上试了一口，还是蛮有味道的，感觉应该是昆布汤头，虽然不像日式
拉面的咸度，但也不会像台湾的清汤挂面般清淡，就好像介于台湾和日本之间的冲绳群岛
一样。
接着试了一块肉，这肉是在台湾也很常见的三层肉，炖煮的非常软嫩而且够味，尤其是那
肥肉的部分，咬下去真的好满足呀！我喜欢这样的搭配，冲绳面就都是这样吗？
面条的部分也让我们很意外，感觉好像台湾的汤面系列会用的白面条，也难怪会被我们认
为是清汤挂面了，吃起来口感应该是有稍微在煮硬一点，这点我觉得也不错，我反而害怕
煮烂的面。
桌上还放著一瓶冲绳宝岛唐辛子泡盛渍け，应该是指冲绳辣椒吧！里面是透明的酱汁泡著
小颗的辣椒，很难想像味道试什么样的。
最后剩一点面时加了一些进去，原来是酒味呀！并且带着辣味，但不会很辣，看了后方的
成分，原来那透明的酱汁就是烧酌，这样搭配也蛮好吃的，适合更重口味的人。
后记，看看墙上，他们还布置了不少冲绳观光的广告，也算是一个推广吧，这一摊的冲绳
面，根据网友的说法味道算是很像当地的了，第一次吃到冲绳料理，好像也稍微有点了解
了呢！希望未来有机会也可以到当地去品尝。