餐厅名称：阜杭豆浆
消费时间：2015/11月
地址：台北市忠孝东路一段108号2楼之28 (捷运善导寺站5号出口，华山市场二楼)
营业时间：星期二到星期日 ５：３０～１２：３０（售完为止）【星期一公休】
部落格图文并茂版~http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/172277644
ptt纯文字修改版~
2015.11.7(六)一早我和彼氏就来到这家名扬海外的阜杭豆浆报到(这是我第四次来吃它了
)，果然一如往常，才踏出捷运5号出口，就能看到大排长龙的景象，不过庆幸彼氏提早到
达，所以我可以完全省掉第一个弯道，来到第二区囉~^^~（每次都能看到很多外国来的访
客，手拿着旅游书混入排队人潮呢～今天后头也是排著一票日本来的贵客呢～）
是说，今天意外看到有两组摄影团队来到现场采访耶~ 应该近期又会在电视看到阜杭的专
题美食介绍囉~
当你步上楼梯，看到这张排队路线图，就代表你离目标不远囉！
在一旁还有他们的工作室，可以看到师傅们辛苦的烧烤著香香脆脆的烧饼和酥饼等～
终于到了点餐的吧台啦！记得喔！阜杭的点餐方式是先在第一区点饮料等喝的（含咸豆浆
）──＞（豆浆、米浆只有热的或冰的，不能点温的，因为彼氏想点，被一口驳回啦～Ｘ
Ｄ～），再到第二区点烧饼等吃的食物，最后在第三区结帐。因为排队的人众多，所以请
一定要记得店里的规矩，也请在轮到自己前先想好要点什么喔！否则可是会惨遭白眼，还
会被店里的大婶们抱怨一下啊～＞＜～
餐点到手啦～(^(00)^)
我们今天坐在阜杭店前最大型的吧台（最左边有摆置一些酱料和餐具喔～请自行取用）
来看看我们两个点了什么吧～嘿嘿～分量算多吧！
我们共点了糙米浆（２５元）、咸豆浆（３０元）、厚饼油条（５０元）、薄饼蛋夹油条
（５４元）、蛋饼（２８元）、焦糖甜饼（２２元）、葱花咸饼（２２元）、萝卜丝酥饼
（２２元），而且这还不是最惊讶的事，重点是除了糙米浆和薄饼蛋油条是彼氏点的，其
他都是我点的，而且也确实只进入我的肚子～彼氏真是贴心啊！真的打算将我养成一只胖
嘟嘟的小猪啊～╭(﹊∩∩﹊)╮也不帮我分担一下热量～这才今天的第一餐耶～（汗）
为了拍照，我先将包裹着烧饼的纸打开，哇！一阵炭烤的香气马上扑鼻而来，超迷人啊！
对了！强烈推荐先从焦糖甜饼吃起，因为如果放久了，内层本来带有热度的糖浆会凝固，
口味也会差了那么一些喔～
焦糖甜饼 ２２元
外皮并不算薄，但是很酥脆，芝麻粒的味道也烤得很香，但是很会掉馅，里面的焦糖有类
似蜂蜜的甜味，非常的迷人，我有试着想拍出流汁的画面，但是其实焦糖是挺浓稠的，所
以不会像液体那样轻易的流淌出来，所以就给大家看看被糖浆点缀出湿润及散发光泽的内
层吧！
厚饼油条 ５０元
先来说说饼皮吧！我觉得厚饼的饼皮真的很令人惊艳（最开心是不会掉馅），饼在烤的时
候，应该是受热不均匀，最外层有些地方会特别吃到焦香味，我很喜欢这种突来的小发现
，而面皮内层是很扎实饱满的，有馒头的感觉，属于越嚼越香那种。至于油条本身也满有
味道的，口感则是介于酥脆和松软之间，只是尽量趁热吃完，因为等到冷掉之后，油条会
开始沁油，而且口感中的酥脆度会消失，变得像面包，而烧饼冷了之后也会变得更札实且
会偏干，这时吃起来就会有馒头包面包这种怪异的感觉，根本是满口的淀粉，会很腻。
薄饼蛋夹油条 ５４元
薄饼就真的是脆，但超会掉馅（认真来说，我觉得薄饼是唯一一个吃起来比较有不同口感
的食物，厚饼和那些酥饼如果是在温温的情况下吃起来，皮的味道差不多，会很腻），只
是以个人来说，薄饼的皮又没有厚饼来得让人惊艳，而且口感偏干，基本上搭配起带有湿
润感的蛋应该会有加分的功效，但令人感到悲哀的是，今天店里的蛋类品真的是一大败笔
，超级死咸（套句老祖宗的话──打死卖盐的），之前吃的几次并不会这样啊＞＜～所以
这是要告诉大家，名店也是会有不小心失去水准的时候，请祈祷在你光顾时，不会遇到这
种踩到大地雷的情况啊～
糙米浆 ２５元
因为彼氏实在受不了那个蛋的咸味，于是想说赶快喝口糙米浆来中和一下，谁知他今天不
知是走什么狗屎运，糙米浆今天也有失水准，继卖盐的被打死后，卖糖的也跟着到苏州卖
鸭蛋了～甜到爆表啊！
枉费它还挺香挺浓的。
由于彼氏一连踩到两大地雷，以至于他万念俱灰，对于其他食物也丧失了胃口，最后就演
变成我要孤军奋战，以一名弱女子之躯？（明明就是超级吃货）孤单面对食物大军的挑战
了～
咸豆浆 ３０元
哇！看看那照片，根本就是豆花吧！甚至喝起来有结块的蛋花汤的感觉，而直接品尝的时
候，会带有点焦焦的豆香，加上詹姆士曾经在爱玩客中推荐的神来一笔的辣油，口感整个
不同，辣油的辣使原本温醇的味道添加了一种异国美食的风味，像是将传统台湾料理改良
成偏东南亚带有香辣感的料理。其中的香菜和葱花更是锦上添花，使汤头不至于腻口，而
带有淡淡清香。
蛋饼 ２８元
既然上头都说了，今天的蛋制品是一大败笔，当然蛋饼中的蛋也是不能豁免，所以就容我
来介绍饼皮吧！饼皮不是一般酥脆的葱油饼，是偏软而扎实，然后带点ＱＱ的口感，个人
觉得还满不错的，当然前提是，里头的蛋不要那么咸就好。
葱花咸饼 ２２元
个人觉得普普，内馅的葱花过于软烂，甚至有的部分已经没有保有青葱本身的翠绿，而呈
现熟过头的焦黄，当然葱本身的香气也没了，因为吃到这项已经是食物上桌的半个小时后
，所以微冷的饼皮已经呈现月饼的口感。
萝卜丝酥饼 ２２元
萝卜炒得很香，是有点硬度的干萝卜丝，很入味，但一样挺咸的。
是说，究竟阜杭好不好吃呢？当然能成为人气排队名店自然有它的道理在，而他们的食物
也确实有几样是让人觉得很惊艳的，但是我个人小小的建议是尽量趁热吃，口感才不会变
差，然后还有一个良心的建议（但估计大家派不上用场），那就是．．．．．．．千万别
学我一个人包办这么多，因为同性质的东西吃太多，真的会觉得超腻，甚至有点反胃（不
是饱，只是单纯觉得一直同一种味道很烦），还有阜杭的饼皮感觉是吃进肚子会突然吸取
养分膨胀一般，吃完过一下子，会突然觉得很饱～（我就从无感，到突然感到有五、六分
饱），但我想我这只是杞人忧天，我想不太会有人效法我一个人吃这么多食物～ＸＤ～