餐厅名称：昆明街无名日本料理店
消费时间：2015/10
地址：台北市万华区昆明街127号
电话：不清楚
营业时间：17:00 ~ 02:00
每人平均价位：150 ~ 400
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205891363
西门町昆明街上有间日式料理，既没有招牌也没写店名还是用铁皮屋搭建的，但来往总是
可以看到人潮满满，外带的客人也是络绎不绝，家就住附近的朋友每次提到这间都难掩一
种老味道的情感，但也给这间取一个不太好听的绰号叫流氓蛋包饭。
其实就是因为店里的大哥们头发较短，从外场跟厨房讲话时中气十足，一口流利的台语又
催促厨房快点，外人听起来倒很像是在吵架或不满，但其实跟客人点菜时并不会不礼貌啦
，至少我在对话的过程中有明显感受到态度的差异，比较直接是有但不用不舒服啦。一楼
的座位其实往往都是满的，二楼还有一些位置，就算要等应该也不会等太久的。
蛋包饭就是菜单里的炒红饭再盖上高温煎炒出来的蛋皮，而且可以感受到跟日式截然不同
的台式风味，日式讲究的是蛋皮的滑嫩松软，里头的饭要蓬松且微微酸甜，但这里就是强
调一个镬气喷香，蛋皮本身有点接近蛋酥的那种重油薄酥，下方的红饭则是路边老台式的
炒饭，口感较油且湿，入口完全称不上干爽，但调味跟微微碳火香气都十足开胃，味道稍
甜吃一份刚刚好。
关东煮其实小份的量也就不少了，油豆腐跟萝卜就是汤头的甜度都有进去，配上带着味噌
甜度的酱汁颇温和舒服，高丽菜卷蛮甜的，鱼包蛋的口感特殊但这天有点走形，大致上味
道不错若分食也是很棒的选择。
综合生鱼片来说价位就中规中矩，新鲜度、筋跟退冰都没有问题，厚度比坊间地厚一点较
有口感，全部七片也差不多，但让人亮眼的是有两片海鲡鱼，口感跟脂肪脆度都没话说，
也是几乎每桌都会点的菜色。
这间昆明街的无名日式料理其实是很难得的，这种道地台式日本料理的老风味已经不多见
，完整记录了早期老台北人喜爱的味蕾，到现在还是人潮盛多也是别有意思，炒的品项油
量是稍多容易腻，但镬气跟香味是十足开胃，服务态度的话大哥们是比较直接，但对客人
是绝对不到无礼的。
价位来说是比外头的日式料理便宜些，但吃得丰盛一点大概三百块以上跑不掉的，如果分
食的话应该会省一点。推荐蛋包饭、关东煮跟综合生鱼片。