餐厅名称：旺德福葡萄酒餐厅 Wine derful
消费时间：104年5月
地址 : 台北市民生东路三段27号
电话： 02-25182122
每人平均价位： 500以上
可否刷卡： 可
有无包厢： 有
官网：http://www.wine-derful.com/
图多网志版 http://penrose101.pixnet.net/blog/post/356583894
会挑选这间餐厅是因为想了解品酒，我们也不是什么酒类的专家，抱着学习的心态来试试
配餐的好酒
当初在搜寻的时候觉得有点怕怕的，因为有好几次被部落客欺骗的经验，所以总是希望可
以看到真实的食记
印象最深是去某名牌开的咖啡店，网络上盛赞多么好吃，各种夸大字眼
入喉的当下只想说"X的还我钱来!"(同桌四人有老饕有肥宅一致认同)
murmur 完了，来看餐厅吧!
门口是厚实的自动门，很有fu喔
一楼是烘培坊，供应自家餐厅的面包，地下室才是餐厅
这张照片是通往地下室的转角，墙面上挂满了葡萄酒瓶，小黑板写的是拿手菜
用餐区，占地广大，座位宽阔
包厢区，用餐完让我们参观的，当天有人办活动，热闹的很，这区会用帘幕隔开，不影响
外面用餐的客人
包厢内的装饰，蛮有情调的，其实这间餐厅到处充满这类的布置，墙上也有些田园的壁画
，觉得蛮用心的
例如这条小径，沿着石头路走
就到了厕所啦!
这是菜单，还有另外一本厚厚的酒单
菜单部分有套餐也有单点，我们是平日来的，选择单点菜色，若假日来用餐是另一本选择
性会比较少
酒单有可以买单杯的，也有一次要买一瓶的，会不定期更换，直接问侍酒师最快
首先上的是面包，前面是红酒口味，后面是起司口味，经典
旁边有一小碟橄榄油及红酒醋搭配
整个用餐过程中都可以续，而且会有不同口味替换
另一次就是拿到这个
前方是九层塔+渍番茄+起司块的面包，这好好吃，原本想去烘培坊买不过离开时已经打烊
了
后方是葡萄干面包，甜甜的
另外，我们这天还点了气泡水，是BADOIT的，加入柠檬片，很好喝
在等待上菜的过程中享用面包，侍酒师也会带着推车经过询问想搭配的酒
他会依据你点的餐点，肉类或海鲜，以及你对于酒类风味的喜好来做推荐，可以试喝一点
点
有的可点一杯，有的须一次点一瓶，我们这天点了三杯，一白二红(白针对海鲜奶油面，
红针对肉肠拼盘及鸭肉)
德式风味手工香肠集 480元
这是我们点的热前菜，有法兰克福肠，起司肠，番茄香料肠，还有...天阿我忘了名字，
真不应该
anyway四种都很好吃，各有风味
后方有三块马铃薯块，透明小杯里有醃橄榄，珍珠洋葱，小青椒
炙烧乌鱼子苹果沙拉(服务生推荐的) 450元
乌鱼子的熟度刚刚好，吃的到油脂的咸香，炙烧又使香气更浓郁了
绿色菜叶不知是什么蔬菜，清脆不苦，水份沥的很干不影响酱汁，good
切丁的水果新鲜，坚果碎，配上微酸的沙拉酱，OK
值得一提的是葡萄干，一种比较紫的就像小时候常吃的比较甜，另一种比较绿则是充满酒
味，过瘾
是一道各司其职，综合表现良好的沙拉
丽丝玲酒香海胆蟹肉奶油宽面 480元
吃到这里对于这边的料理蛮有信心的
海胆及蟹肉的味道都十分抢眼，酱汁不过分奶腻，蛮喜欢这道意大利面，还试图拿面包沾
剩下的酱
鸭肉三重奏 - 香煎路奇鸭胸及鸭肝与油封功夫鸭肉腿 880元
一看肉类菜单就决定是这个了
鸭肝独照，旁边的是洋梨
外表焦香，内部油脂丰厚肥嫩嫩的微粉红，一下子就完食了，喜欢鸭肝的要试试
鸭胸独照，很厚实
鸭皮相当肥厚，鸭肉稍生了，所以我有请服务生再拿去厨房加热
同行友人觉得非常美味，吃光光
油封鸭腿，我的最爱，底部衬薯泥，上头斜摆虾夷葱，旁有洋梨
切开断面，多么美味阿! 跟在法国吃到的相去不远
白兰地酒香焦糖苹果慕司 250元
底下是慕司与海绵蛋糕，上头片状的苹果微甜的，以及块状的酒香苹果丁及葡萄干，很不
错!
一旁的鲜奶油及莓果，解腻
用餐完毕后侍酒师与我们小聊，并且带我们参观酒窖
酒窖门口，里面是控制恒温恒湿的，地上还铺了石子路
听他介绍，这里有租借酒柜的服务，24小时凭指纹辨识可入内取酒，一般的柜子1500/月
这里是店家的酒以及老板的收藏，会不停的有新酒，所以酒单和价格也会变动
民众租借的酒柜，铁笼里的空间都是你的
侍酒师说这是很贵的一支呢!
最后以沙发区做结，旁边的酒都是有在贩售的
全部打完之后发现，我居然完全没有拍到我们点的酒阿!!!真是太糟糕了
以前吃饭没有喝酒的习惯，这次的用餐经验，让我体会到适合的酒可以将食物的味道香气
带往另一个层次
前提是要配的好，否则变成是又呛又苦
此外，这里的服务也很好很仔细
介绍详细，不时来倒水，补足橄榄油及酒醋沾酱，桌面清洁及餐具的置换都很勤
尽管价位不低，仍是我会来访的餐厅