餐厅名称：台中市大雅区中清东路168号
消费时间：2015年/9月
地址：台中市大雅区中清东路168号
电话：04-25671522
营业时间：10:00~20:00 (周一公休)
每人平均价位：70
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：排骨酥
会来这家吃，是大雅在地朋友特别带我来的。我对大雅不熟，这里旁边应该是一个早市，
我每次都是中午来，感觉市场收的差不多，不过汽车不是很好临停，若还算好暂停时也大
多外带，免得造成交通不便，若真的不好停时就只好含泪挥别。
这天很幸运，竟然找到合法停车位，而且又正好带了相机出门，这根本是上天给我机会来
介绍这家嘛！
这家的小菜我还没有机会点过，因为一碗面加一颗蛋就已经占满我全部战力，有吃过的朋
友再跟我说有没有必推的小菜喔！
我来了有十次吧？但每次都吃排骨面($70) ，其实我也很爱冬粉，但总觉得这浓郁汤头就
是要配白面才好吃。
口福的辣椒我推测是自已炒的，辣中带香也不会过咸。至于很多朋友热爱的东泉辣椒和最
近上新闻的工研醋也都有。
老板真的很可爱，上桌时还指著芹菜跟我说：我看你在拍照，所以摆的有整齐一点，哈哈
哈！其实我第一次来没有点蛋，然后看到别桌碗里有加蛋，感觉好吃指数立马飙涨100分
，当下就羡慕到不行，从此之后一定加蛋。
这家和我之前吃过的丰原排骨酥风味完全不同，这家的风味我更爱，排骨的粉不会裹的很
厚，我还挺讨厌汤底和汤里都有粉渣，吃起来很不清爽，这家的粉渣状况有好很多。卤的
入味也不会过咸，肉质也有一定嫩度。
细白面一向就是我的最爱，口感Q弹又吸附排骨酥油亮汤汁，咻咻咻就能吃完。
又油又香的汤头里有大量红葱头，炸红葱头的香气应该是排骨酥汤的灵魂，少了这一味就
完全不对啦！
第一次口福的辣椒觉得有满意，辣椒炸过，吃起来有点酥，真的有辣度但不是死辣，很香
，嗜辣的朋友一定要来试试。