餐厅名称：HANA寿司
消费时间：2015年/10月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：234新北市永和区安乐路242之18号
电话：02 2926 3156
营业时间：周一公休。11:00-14:00, 17:00-21:30
每人平均价位：300-500
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：握寿司套餐
官网：(具购物功能之官网请勿附上，违者删文不另通知)
图文网志版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/61888054
这几年不知为何，永和的四号公园周边，
开了一间间小店，
看起来不特别起眼，却是CP值超高的好滋味，
而HANA寿司就是这样让人一而再再而三前往的小店。
HANA寿司在四号公园旁边共有两间店，
相隔几步路距离而已，
店面很小，两间店都只有吧台跟两三张双人座位的桌子而已，
所以假日如果不订位很容易就会向隅。
菜单部分我每次来都点握寿司定食套餐，
费用是600元，
除了有八贯握寿司之外，还有付沙拉、手卷、生鱼片、汤、烤物跟甜点。
每一次内容都是料理长随便配，所以即使常来吃也会吃到不一样的内容。
当然也能单点，店内的黑板上面也会记载季节的限定料理。
第一道菜是沙拉，蔬果都蛮新鲜的，我很喜欢他们特制的沙拉酱，甜甜的又不像千岛这么油，
又不像和风这么酸。
其实原本的晚餐定食是小菜，不过涨价之后就换成手卷了，
这天我吃到的是鱼卵手卷，
美奶滋、生菜跟鱼卵的比例搭配的刚好，
海苔也很脆，整体口感很不错。
紧接着是生鱼片，分别是鲔鱼、旗鱼跟海鲡鱼。
入口即化好想续盘。
然后就开始陆续上八贯握寿司，全都是师傅在面前现场手抓。
第一贯：野生鲈鱼（我整个吃太快没有拍到>///<)
第二贯：鱼子酱青甘
第三贯：𩾃鱼
第四贯：文莱蓝虾加虾膏 （当师傅送上这道时候我都要尖叫了，实在太特别了)
此时先插播烤物：蜜汁松板猪肉
蜜汁部分甜而不腻，且松板猪肉烤得外皮酥酥脆脆，里面鲜嫩多汁！
第五贯：比目鱼鳍边
由于八贯寿司的鱼种是不能选择的，
但我非常喜欢比目鱼所以一直碎念希望可以有比目鱼，
没想到就出现了(大惊)
因为炙烧将比目鱼的油脂跟胶质逼出，入口即化的口感实在赞叹不已，久久无法说话！
第六贯：干贝
然后又插播味噌鱼肉汤
可以看得出来的鱼骨熬制的味噌汤，
相当鲜甜只是需要闪避鱼刺。
第七贯：鲭花鱼（里面最不喜欢的一道，只因为我不喜欢这个鱼)
第八贯：鳕鱼白子
我第一次吃到这个鱼，鳕鱼白子据说含有丰富蛋白质、维他命D等，有滋阴养颜之效。
听了都想多吃几个，只是口感很咕溜有点奇妙。
最后的甜点是杏仁豆腐。
整套600元的套餐可以吃的很满足，
小小店面师傅会等你吃完一道再做下一道，让用餐时候可以跟朋友聊天没有压力。
加上食材新鲜，真的是让人值得一去再去的好店。