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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记][新竹] 园区空厨‧营养三明治 买1送1 邀稿
时间: Sun Oct 18 20:39:04 2015
[新竹] 园区空厨‧营养三明治 ～现场3份100，10月底30份以上买一送一
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食用时间：2015/10
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有店家邀约，地址是在龙山市场（原广城市场）。
当下觉得老板好有勇气喔！ :p。
不过，老板有解释，选择这里开店，是看中这里离园区近。
希望能在接单制作后，以最快速的时间把产品送到客人手上。
虽说主力是做园区的下午茶、晚茶生意，但开设了门市店。
方便客人可以亲自到场看制作环境，吃刚做好的美食。
园区空厨，现场主推营养三明治、豆花，任选三份只要100元。
现场也有贩售烟燻卤味及茶饮。
另外也贩售人气团购零食：棉花堂，杯装棉花糖。
这是跳跳糖口味棉花糖。
原本棉花糖只有甜味，但当跳跳糖与棉花糖一起入口时，多了些跳跳糖的酸甜及
跳动刺激，真的是好吃又有趣的零食。
我很爱附小叉子的贴心作法，这样可以吃的优雅，不沾手啊！
园区空厨还有一样主力商品：香烤翅包饭（50）。
这个受限于环境，现场并无制作贩售，目前仅能采事先订购（20份以上）。
这只是老板事先做好的，不过已经过了最佳食用时间，吃不到皮酥肉嫩的滋味。
不过拍照时，有咬一口炒饭内馅，虽说饭已经冷了，但饭还蛮Ｑ的。
让人很期待，它热腾腾的滋味。
（一次找不到太多人订翅包饭吗？私讯老板娘，也许可以跟大单喔！）
而园区空厨最夯的人气商品，就是营养三明治。
老板在面团上花了三年功夫研究改良，才做出目前他认为最完美的口感。
所以在醒面、发面、预炸、定型等步骤，都很讲究。
一般我们看到在摊位上的是预炸好。
等客人点单后，面包会再下油锅，经沥油后才开始制作美味的营养三明治。
当天面团的前置作业只看到醒面，以及店里专业的发面机，预炸就没看到了。
但再炸时，可看到油锅里清澈的油，^^b。
至于后续填料的部分，由于没见识到大单制作，看到的就是店面点单。
馅料都是点单后才从冰箱中拿出，不会一直放在室温。
（上图右下，是燻鸡口味的料。）
现场先吃了综合口味，沙拉没减量，直接吃看看完美比例的综合营养三明治。
卤蛋、火腿、小黄瓜、玉米、蕃茄，馅料塞得很饱满，光看就觉得很好吃。
虽然我一般不爱沙拉，不过清甜的沙拉与咸香绵密的卤蛋一起吃，颇搭。
新鲜蕃茄的酸甜、稍稍醃渍过的小黄瓜、香甜的玉米粒，各自散发魅力。
热热的吃，虽是油炸过的面包，吃来却不油腻，口感很好。
外带了一份燻鸡，隔了比较久才吃。
当然，面包炸好马上吃与隔了一段时间吃，美味程度还是略有不同。
不过面包一样保有外酥内松软的口感，不会变干或出油。
把综合的蕃茄换成燻鸡，适合爱吃肉的朋友。
这次沙拉的量有请老板娘减半，不过这样卤蛋的咸味就会比较突出。
赶紧多咬一口面包，还是很好吃。
人少的时候，直接到现场营养三明治+豆花，或点杯饮料来搭。
（可按三份100元，去调配出最优惠的组合。）
人多的话，直接订购，另有更优惠的大量优惠价喔！
目前到10月底，是营养三明治买30份以上，就送相同数量。
至于有无其他大量订购优惠，这个就要向老板洽询了。
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新竹市世杰路98号 0980-890666 10:00～20:00 园区空厨