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家 温度 汤专门店 SOUP STOCK STORE
地址：台中市西区公正路222号
电话：(04)2301-0802（无接受预约订位）
营业时间：11：00-20：30
价位：$35-$220（无10%、现金、供素食）
消费日期：2015/10/18
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【前言】
2个月前就安排好的小约会，去年第一次看到朋友打卡，觉得新体验感觉很不错，
默默将这里收进口袋里，前阵子刚好妙小姐也来这里，就吵着要她带我来～啦啦！
今天天气很好，不会太热很适合外出。
【用餐环境】
座落在住宅区的小店，如果是开车来，可能要凭运气或到远一点的收费停车场，
老公宁愿多花一点钱找停车场，也不要乱停车考验警察的认真，
所以我们停在500公尺外的收费停车场...途中还经过一座公园，散散步挺好。
原木的大门加上角落的绿意植物，让一天的开始便充满活力朝气，
窗户看进去的整齐碗盘堆叠，也有像来到面摊或小吃摊的感觉。
我喜欢这面大门的把手，觉得能转出好运气。
由里到外都是一致的原木装潢，简单的摆饰相当雅致，
进门会先看到忙碌的料理台，同时也是点餐、结帐的区块，
一旁排有等候长椅，人多的时候请用心等待，因为这里不限时用餐。
柜子上的小卡标示食材配送产地。
店家有感～
“当化学添加物变成一种常态，我们开始思考能做些什么？以产地直送的蔬果，
搭配自家细心熬制的高汤炖煮料理、醃制果物，让每个人都可以吃到食物真正的原味。”
连锅具也是使用不锈钢材质而非铝制。
尤其一波波的食安风暴让人心慌慌，用心熬煮的味道，觉得揪感心！
狭长空间，约能容纳30人，虽然不限时，但翻桌率还蛮高的，而且老少咸宜。
这面墙壁上有什么？
是小羊跑跳碰～正面面对墙壁的7小孩，数着一只羊、两只羊、三只羊...
佐料、卫生纸请自行酌量取用，
店家有准备儿童座椅、儿童餐具，有需要直接向店员反应即可。
角落、桌面上不经意出现的绿色，让简单不单调～
【餐点选择】
MENU是两张文字印刷排列整齐的牛皮纸张。
是“汤”专卖，目前有22种，外加手写的7种，共有29道汤品可以选择，
但也不是每种都有提供，店家每日供应6-8种，每天会公布在脸书上，也会在MENU上打勾，
每道汤品底下也有文字说明汤品内容，让客人更清楚选择。
此外也有单点的蔬菜炊饭、贝壳面、手工面包，还有下午才供应的沙拉。
除了原本的素汤，初一、十五也会为素食者再多提供一道素食汤。
3款手工面包，在点餐区上方的小黑板，有清楚标示口感 。
§套餐＝任选2碗汤（180CC）+饭/面包/贝壳面＝$220
§单点＝任选1碗汤（360CC）＝标售价格
店家在脸书的置顶文章有提供Q & A，教客人如何点餐，以及说明注意事项～
如：套餐适合点选两碗都是肉或一肉、一蔬菜；若两碗都想选蔬菜汤，会建议单点，
十分贴心且清楚的说明，除了文字部分，点餐时店员也会在旁确认是否清楚用餐方式。
【开动了】
【九种野菜清汤+咸蛋起司猪肉浓汤+贝壳面】($85+$120+$45→$220)
九种野菜清汤＝九种从菜市场选购的新鲜蔬菜+白酒+土鸡高汤。
蔬菜包含芦笋、黑橄榄、玉米笋、笋、白萝卜、芹菜、洋葱等，很丰富，切得很小块，
即使有我不喜欢的食材，我还是通通喝光光，意外发现连讨厌的芹菜味道也不太明显呢！
很顺口，且喝得到蔬菜的甜味，即便使用土鸡熬煮高汤，却不会让人觉得太油腻。
咸蛋起司猪肉浓汤＝猪腩条肉+咸蛋+堤鱼+白酒+筊白笋+猪高汤+起司。
和清汤不同，这道浓汤咸香浓郁，是蔬菜煮烂的浓香，而非面粉或鲜奶油，
咸蛋贴心将蛋白、蛋黄分开并切成小块，有吃到未完全融化的起司，还有马铃薯！
与清汤截然不同的感觉，各有优点，浓汤也适合拿来沾面包或拌饭、拌面吃。
贝壳面，份量不少，饱足感够，搭配小黄瓜、白萝卜、红番茄配色、提味，
在场蛮多人都有点贝壳面，但我跟老郭都没有很喜欢，因为它是冷的，不适合单吃，
而我们又不想拌汤一起吃，虽然是这样说，我们还是吃光光啦～
【牛肋条炖汤+海盐巫婆汤（素）+蔬菜炊饭】($140+$85+$45→$220)
两道汤放在一起的颜色好美。
牛肋条炖汤＝蔬菜+牛肋条+香料+义式番茄+红酒+牛肉高汤。
漂亮的红色，有马铃薯、芦笋、黑橄榄，网络上多数表示牛肉软嫩、入味，但我不吃牛，
汤的部分番茄味较重，加上红酒带出的香气，很像在喝浓郁的罗宋汤一样，沾面包好吃。
海盐巫婆汤（素）＝南瓜浓汤+绿花椰菜+起司。
名称很有趣，想像巫婆常在大釜里熬出的不同魔药，海盐巫婆汤每天都不一样，
只在当天公布菜单时，才会出现的惊喜。南瓜汤甜度刚好，起司增添口感，
牛肉汤的香气太强烈，相对南瓜汤觉得好像少了一点什么，
同样很适合拿来沾面包。
蔬菜炊饭，每天会变化不同的口味，今天是松子饭，松子藏在里面，
7爱吃饭，可他却把松子都挑出来...很不识货欸！我个人比较喜欢面包的口感～
【好菇猪软骨清汤】($125)
猪软骨+麻竹笋+米酒+芦笋+香菇+袖珍菇+杏鲍菇+猪高汤。
看起来跟野菜清汤的清汤很像，不尽相同的口感，
一个猪、一个土鸡，很明显就不同啊～很像家里饭桌上会出现的汤品，
其表面上浮着一层油脂，但不用担心，整体并不会油腻，
汤头很甘醇，我喜欢蔬菜熬煮出来的甜味，老公觉得肉好吃，可惜有点老、会塞牙缝。
【日式松软面包、法式酥脆面包、佛卡夏面包】($35/个)
不逊色于汤品的表现，三种面包各有风味，
外酥内有嚼劲的法式酥脆面包，深得7小孩的喜爱，他不用沾汤就嗑光；
以日本面粉制成的日式松软面包，十分柔软，握在手上还能感受到温度，
名副其实的松软面包，让我想到汤种土司，不论单吃、沾汤都好吃。
最喜欢佛卡夏面包，外观有黑橄榄点缀，蓬松的面包，略有嚼劲且夹杂淡淡的迷迭香气，
好香又好吃，面包们的表现很棒，我都怀疑我是来吃面包不是来喝汤的。
【心得感想之我见】
晒晒太阳的温暖小聚会，可以让心情变好，满心期待最终也带回满满、暖暖的爱，
是有温度的料理，觉得很喜欢，特别是面包的滋味，让我思念，
服务态度亲切，不疾不徐的节奏，很适合想要慢慢来的我们，可以尽兴聊天的地方，
现在已经很难能找到这样的餐厅，谢谢招待。