餐厅名称：北海道えびそば一幻拉面
消费时间：2015年/09月
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19 1F)
电话：02-2723-5578
营业时间：下午休息时间 最晚收客时间为PM3:30 (PM5:00重新开放收客)
晚上闭店时间 最晚收客时间 PM10:30，每日限量汤头，售完为止
每人平均价位：250
可否刷卡：可
有无包厢：无
好读图文网志版：
http://alisha.tw/ramen-shrimp/
=================================
日本来台开业的拉面店越来越多啦….(怎么一兰还不来？！)那天和几位部落客友人又一
起去排队吃拉面了，新开幕排队的店超容易遇到美食部落客的啊！我们刚好是半价拉面优
惠的最后一天，又是平日，所以队伍没有像之前那样夸张，真是阿弥陀佛，我实在受不了
排队啊~~~~
虽然队伍不长，但也排了一个多小时，还好在聊天、拍照的过程中，时间感觉也过得很快
~~当我们排到可看见店门口时，店员也拿出menu让大家先挑选，之后会再过来帮大家点餐
节省等待时间。
menu
一边看一边现场google大家的食记，网络上已经有数不清的食记啦…(还硬要写)
点餐方式：先选择汤头A选择口味嚝傸拲齯庰w度
汤头
原味：利用鲜虾熬制而成的原味汤头。
适量豚骨：在鲜虾汤内调配了适量的豚骨汤头。
浓厚豚骨：在鲜虾汤内加入了较多的豚骨汤头。
台湾：将适量豚骨汤头条配出较清淡的口味。(台湾限定)
口味
网络上普遍评比咸度：鲜虾味增>鲜虾盐味>鲜虾酱油
面条
太面和细面两种选择，太面口感比较硬、Q，但其实两者粗细没有到差很多。
除了拉面外，也有其他副餐，像是虾味饭团、煎饺、糖心蛋，会有白饭的选项也蛮妙的，
好像日本人吃到后面会把白饭倒入汤中一起吃，实在太能吃了！这次副餐我们也点了不少
，等下大家就知道哩~饮料的部分没有点，虽然不贵，但也没有什么特别的。
大家这次都是选择太面。太面比起细面略粗，一般来说我喜欢吃细面，但上网google看到
一幻的细面是我不喜欢的那种…还不如选太面吧！
终于排到门口了…感动!!!门口还有提供茶水，客人都可以自行取用哦！
店里的座位其实还蛮多的，我是说空位也多…可能厨房来不及出餐吧！所以有稍微控制进
来的人数。
吧台的位置，适合一个人来享用时坐，还可以看看厨房料理的情形。
我们被带位到最里面，我觉得这个位子很棒，比较宽敞，而且因为人也比较少，尽情地拍
照也不会有那么多异样眼光！最妙的是，从这里直接就连接到neo19大楼，只有用伸缩带
栏杆意思意思围起来，我们还异想天开想着，那大家都不用排队，直接从这里走进来坐下
就好啦~~不过点餐在排队时就点好了，所以突然要求点餐会被发现吧~
每桌都有放著七味粉和拉面胡椒，结果餐点来了后光顾著拍照，忘了加看看了~~残念
桌上的饮用水，一定够冰，这种水瓶超好用，外瓶都不会有水珠。
餐点来噜~我点的是台湾味增拉面，调整后的口味接受度蛮高的，汤头虾味依然很浓，这
个口味是台湾限定，符合绝大多数台湾人的口味，以适量的豚骨汤头调配出较清淡的口味
，我个人是觉得刚刚好啦~味道不错~
最上面洒了切细的葱花和虾味面酥？！颜色配得很美，每碗都有一片叉烧和半颗糖心蛋~
面条我觉得很普通…没有加分~
~~没一会儿餐点就上齐了，等的就是这一刻！！不过等我们都拍完开动时(有轮流品
尝其他人的汤头)，浓厚豚骨的都有点结块啦~哈哈~~可能汤头太浓郁，如果有点冷了就会
这样，大家切记拉面还是要趁热吃啊~
除了拉面我们还点了不少的副食，虾味饭团我还蛮喜欢的，味道简单纯粹，米饭吃起来Q
弹，就算冷掉也蛮好吃的~
糖心蛋，我很爱吃糖心蛋，一幻的糖心糖还OK，但没有到让人惊艳的程度~
这两个人看起来若有所思…是要做什么呢？！
其实是因为那天拉面半价，预算多出许多，大家超豪迈的点了三份叉烧肉，加上原先四碗
的叉烧肉，我们足足有13片之多！！
于是就变成这样啦~~~你看看，史上最强客制化叉烧拉面，是不是超澎派？！
整碗满满的都是，光看就饱了~哈哈哈哈
日本在拉面店、中华料理店经常可以看到的副食，突然发现盘子形状好像台湾哦！！这算
是来台订制的吗？！
饺子我没有吃，友人说普普囉~
有鉴于我们实在花太多时间在拍照，到后来拉面有点冷啦~面条也吸饱了汤汁，都快变成
吃干面了。趁机再请店家加汤，一幻提供的加汤是没有咸味的虾高汤，不同于一般拉面店
加汤大多是加热水，这点倒是蛮加分的~
那天吃下来真的很划算，几乎半价了说，谢谢大师的招待噜~~
后记：
这家店的热度不知道还会延烧多久，整体来说我觉得一幻的汤头还蛮有特色的，我第一次
喝到这么浓郁的虾高汤。因为台湾一幻是海外的第一家分店，所以日本业者将日本的师傅
、烹调技术、食材原汁原味搬来，希望能完整呈现美味，从菜单中也可以看到一幻在地化
后的表现，个人觉得这家还是蛮值得吃的，但不用特地花那么长的时间排队啦！餐点中我
最喜欢的大概就是虾味饭团和汤了，其他我觉得普普噜~尤其是面条，实在不是我喜欢的
口感，对我来说拉面的面条很重要呢！
北海道えびそば一幻拉面–台湾店
电话：02-2723-5578
营业时间：下午休息时间 最晚收客时间为PM3:30 (PM5:00重新开放收客)
晚上闭店时间 最晚收客时间 PM10:30，每日限量汤头，售完为止，如提早闭店，敬请见
谅 !
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19 1F)
淡水信义线–捷运101站/板南线–捷运市政府站