餐厅名称：面屋社中
消费时间：2015年/10月
地址：东京都墨田区业平2-16-11(晴空塔徒步3分钟左右)
电话：03-3621-8606
营业时间：11:30～15:00 17:00～22:00
每人平均价位：1千日币以下
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鶏辛麺
官网：http://www.localplace.jp/t100063013/
图文版食记 http://saidake15.pixnet.net/blog/post/306528975
昨晚阴错阳差来到了晴空塔 ，想吃著名的六厘舍却看到没有尽头的排队人潮
突然想起在网络上也颇受好评的面屋社中,约莫离晴空塔三分钟路程
可以不需排队又能享受一顿好吃晚餐, 便徒步前往
归功晴空塔的成立, 周围也出现不少特色小店
没多久便来到社中门口
这家是以鸡骨炖到化开(其实想翻译成烂掉)为止熬煮汤头
一碗拉面700日币起也是难得的可爱价位
怕吃不饱的人还有配上饭的组合可供选择
今日点了あっさり鶏そば700日币(清爽系鸡汤面), 鶏辛麺800日币(辣味鸡汤面), 以及水饺子330日币(就台湾俗称的水饺)
平日晚上只有上班族前往光临, 店员很干脆的让我们坐大桌
鶏辛麺以外都以普通拉面店的速度送上桌来
纯鸡骨拉面的汤头在浓厚口味肆虐的东京来说实属少见, 特别多了点期待
首先登场的是水饺子
吃过的拉面店大部分仍使用煎饺的薄皮包水饺子
味道可以 酱料不错 辣酱也有辣度 柚子胡椒很香
但是日本饺子皮大部分是以煎饺的方式制作适合的饺子皮
明显煎了会比水煮好吃很多的无奈
あっさり鶏そば(清鸡汤拉面)的汤头充满了鸡肉香, 还带有淡淡的烟燻味
细面是吃来顺口面身又有嚼劲
丸子看起来外观白色平淡无奇 但是全部使用鸡肉制造
粉的比例极少, 用料实在
还有件很重要的事是他使用的鸡肉未经冷冻
口味不算是顶尖但是食材用得很好
很多著名店徒有特色香浓纯的味道但是肉吃来腥味很重
等待较久的鶏辛麺(辣味鸡肉拉面)终于出场
上面放满便宜的豆芽菜可以补充一下纤维质
面体比あっさり鶏そば(清鸡汤拉面)稍为粗一些 口感不同但面体也相当有嚼劲
还有一个重要的事是这里的面没有碱味!!!吃完不会有吃”皮蛋后的回甘感”
且他不虚其名, 后劲的辣令人激赏, 只是汤还是偏咸, 考虑到肾脏负担, 没有全数喝完
目前吃过的拉面只有假辣(红汤不辣), 盖辣(辣超过拉面整碗味道)
以及加钱辣(要另外付钱而且有时还会因为根本不辣被骗到)
若是遇到晴空塔各层餐厅都爆满的时候
推荐大家多走几步到这家好像是情侣合开的店来尝尝