2015年10月
每次经过都看到店内热闹非凡，
总是人潮满满，
这次专程过来，一到了门口，
才发现几乎没人.......
(一种被食安吓怕了的感觉.....)
但想说既然都来了，所以就硬著头皮(?)进去，
才坐下来没多久，
马上发现是我想多了，
低头看看菜单一会，
店内以迅雷不及掩耳的速度立刻坐满，
很多是办桌和家庭聚餐的，
所以瞬间店内气氛生气度破表。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/437481811
(无音乐。有图真相网志好读板)
"综合生鱼片"$260
完全是重质不重量的代表，
生鱼片的新鲜度无庸置疑，
肉质及油脂分布也很让人满意，
吃完真的意犹未尽。
"凉拌和风洋葱丝"$80
洋葱纤维恨细，
也屏除了过于辛辣的滋味，
虽然说甜的像水果过于夸张，
不过搭配上酸甜的清爽酱汁提升甜度非常对味。
"海胆手卷"$180
海胆的份量给的不手软，
一个手卷是完整的两大片，
所以平均分配一口海胆一口紫菜饭卷是绰绰有余。
但唯一美中不足的，
就是上桌时店家特别提醒手卷要先吃，
我在一分钟内拍完照立刻开动，
没想到海苔早已受潮的很严重，一点都不香脆，
韧性对美味度扣了些分数。
"泡菜牛肉盖饭"$150
这道盖饭就是很台式的做法，
还有很彻底的加上便当配菜。
滋味上泡菜的酸辣没有表现出来，
牛肉也没有和泡菜融合，两者是独立的个体，
牛肉部分也有些许腥味，
这道下次可以直接pass。
"中卷明太子"$300
在中卷上铺上明太子美奶滋一起烤，
中卷的弹性仍然维持的弹牙，
甜甜的口感加上清爽的洋葱丝有种互相中和的感觉。
"蒜味鲜蛤乌骨鸡汤"$480(小)
虽然是小份的，但份量足够4、5个人享用，
除了基本的蛤蜊和鸡肉外，
另外还加上了些许中药材，
不过挑选过的中药材只有增加甜味，(红枣枸杞和桂圆)
丝毫没有令然害怕的中药苦味。
而用量很多的蒜头，外表看似完整，
其实已经煮的十分软绵，辛辣味也早已一扫而空。
整锅汤就是鲜甜温顺的佼佼者。
整体料理是日式结合了台式口味，
各取其中优点，
也更符合大众口味，接受度更高。
狸猫酒食屋
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日本料理哪里吃?
【台北 中山区/捷运中山国小站】八番堂