餐厅名称：俺の汉堡排山本
消费时间：2015年/10月
地址：台北市大安区光复南路260巷1号
电话：02-27113816
每人平均价位：350
推荐菜色：经典山本汉堡排
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/437435860
来自日本东京的俺のハンバーグ在今年九月在台湾开设了第一家海外分店，位于东京共有
6家店舖，造访日本的时候汉堡排并不在我的口袋名单里，我一直以为这是洋食，也就是
外国人的食物，其实日式汉堡排和美式汉堡排还是有很大的不同，除了主餐的搭配一个是
以面包，另外日式则是搭配米饭以外，这也是日式传统家庭的妈妈味。
而这家店吸引我的原因还是因为他是汉堡排，他一直是我的口袋名单，虽然本来是要去吃
汉堡转战来到了俺の汉堡排山本，就是一个非吃到汉堡排不可的一天，周末的晚上来到了
这里其实还是等待了15分钟左右才入到店内。
这里主要是提供日式汉堡排料里的专卖店，因应少数不吃牛肉与猪肉制作的汉堡排，也提
供了几项单品可以制作成纯猪肉，餐点的种类选择共是七种，都有他配上白饭、味增汤、
蔬果汁，另外也有单点的单品，不过因为季节的关系，不少单品的菜色都在调整中。
一进到店内就是一个吧台座位区和半开放式厨房，店内的服务人员都很亲切，偶尔还会有
不太会说中文的日本人来服务，仿佛身在日本的小店中。
餐厅的座位并不是很多，另外还有附设儿童游乐区，而我超想要点儿童餐的，因为容器实
在太可爱了。日式的洋食店大概就是这样的风格，木制的桌椅，用餐空间并不是很大，有
一点像咖啡馆，却是供应和风洋食的料理。
来自东京的俺のハンバーグ目前在日本有惠比寿、涩谷本店、赤坂、吉祥寺、自由之丘
高田马场等共六家，提供的餐点还是比台湾分店丰富不少，但我还是很想要尝尝这个汉
堡排的魅力，所以我还是来拉！
MENU的设计很像一本刊物，里面介绍了汉堡台的特色与食材介绍，另外就是所有供应的
餐点。
蔬果汁 30cc其实还蛮小杯的，餐前就送上，蔬菜味还蛮重的，感觉是胡萝卜汁，没喝过
胡萝卜汁的我，可是对这个味道有一点害怕，不过加了一点甜度的胡萝卜汁好像也没有这
么不喜欢，只不过可能是一款我不会点的饮品。店内其实也有提供单点。
明太子汉堡排 NT300
这个汉堡排使用的是澳洲进口的牛肉与台湾的国产猪肉整块新鲜制作，上面放上了明太子
美奶滋炙烧后，在摆放上炸过的蔬菜与牛篣丝做搭配。
带有一点红色肉质的汉堡排外层间的比较焦脆，里面还可以见到肉汁，上头搭配上了明太
子美奶滋酱作为结合，却是意外的清爽，和其他款使用石锅烧锅的汉堡排相较之下，味道
比较简单一些。
随套餐附上的白饭是使用来自北海道的七星米，份量不是很多，可以选择加量的话则是会
多30g，但其实送上桌的时候，份量看起来好像就是一般正常的饭量，所以如果是男生的
话应该是要加量，而我当天也很猪了加了饭，这个米饭非常饱满，也非常大颗，带有一点
粘性，吃起来却是非常的香Q。
经典山本汉堡排 NT330
如果第一次来不知道要选哪一款，当然就要来一个经典的招牌汉堡排，汉堡排的中间夹入
了蓝乳酪综合菇奶油菇馅，淋上了八丁味增特制酱汁，上层再将乳酪炙烧后流入了汉堡排
的表面，邪恶指数也是破表，这款汉堡排在日本也相当受到欢迎。
说到这款汉堡排的味道其实非常鲜明，首先没有让人害怕蓝乳酪的味道，反而起司多了野
菇的香气，汉堡肉也比我点的那款还有柔软，可能是有起司香滑的增加了肉馅的口感，浓
厚的味噌酱搭配上白饭非常对味，绝对是经典中的经典，这应该是我在台湾吃过最好吃的
汉堡排。
餐后来一碗味增汤，不会太厚重的味道喝起来非常清爽，完美了这天的晚餐。
随时在想念一种家的味道，生活中我最爱吃的竟然是日本料理，也很爱做日本料理，却深
深的喜欢上这个味道，这个汉堡排是会让人怀念的味道，下次一定要再来吃吃其他款的汉
堡排。