餐厅名称：肴馔手作坊
消费时间：2015年7月
地址:宜兰县五结乡公园路311巷43号
电话:03-9508367
营业时间:11:30~14:30、17:30~20:30(周二至周日)
彩色图文版:http://zine1215.pixnet.net/blog/post/45292223
大家都知道宜兰的无菜单料理非常有名，种类也相当多元，
这次要带大家来去吃一间隐藏在五结巷弄内的“肴馔手作坊”!
这间“肴馔手作坊”非常低调，刚开幕的时候几乎只有在地朋友才知道，
因为老板娘跟儿子都是过敏儿，所以在料理上格外用心讲究，且连食材来源也都不马虎!
“肴馔手作坊”一餐只接待八组客人，就是为了跟客人分享无毒养生、
手工自制的安心料理!接下来赶紧带大家来去看看“肴馔手作坊”有多健康美味吧!
“肴馔手作坊”就位于宜兰县五结乡公园路311巷内，外观简约朴实，带有点日式风格，
不仔细看还以为这里是民宅呢!店家在门口还有设置无障碍坡道，一旁附有免费停车场，
一整个超大心的啊!
门口简单挂著“肴馔手作坊”小小的招牌，没有细看真的很容易就错过了!
店内延续一贯日式的简约风格，搭配木质桌椅与晕黄灯光，增添不少温馨的感觉!
店内空间颇为宽敞，看得出来座位并不多，原来老板娘一餐只接受8组客人预约，
不求翻桌率，就是希望让客人在这里能够自在地享用她所准备的养生料理!
这里连餐具与用品都相当讲究，每一款都是老板娘精心挑选过的，
充满了浓浓禅意!首先老板娘先让我们品尝来自嘉义的石桌红茶，
喝起来带有点淡淡蜜香、甘醇香甜!
第一道菜就是老板娘自制的花生豆腐与现榨的芭乐汁，
老板娘建议我们先饮用清香爽口的芭乐汁，再享用一旁的花生豆腐!
先将豆腐戳几个洞，再倒入自己酿的酱油，最后搭配上头的阿里山山葵一起享用，
吃起来有淡淡的花生香气与豆腐香味，还有山葵清香的口感，吃起来相当爽口宜人!
接着上的是鱼翅，经过八小时的炖煮后，汤头喝起来香醇浓郁，有着自然的鲜甜!
一整片的鱼翅吃起来滑顺可口，满嘴都是胶质的口感相当棒!
接着上桌的是一大盘的天妇罗，里头的蔬菜都是老板娘自己栽种的，
吃起来也较为健康安心!
里头的鲜蔬种类多多，一次可以吃到多种不同的蔬菜，营养也大大满分啊!
除了蔬菜之外，也有鲜虾天妇罗，吃起来口感Q弹鲜美，
搭配现磨的萝卜泥酱更为清爽美味!
搭配宜兰名产金枣，吃起来微微酸甜，颇为开胃解腻!
接着上桌的则是黑米寿司与日本稻禾寿司，一旁搭配的是自行醃渍的菜心!
黑米寿司里头包有萝卜、鲔鱼，口感软Q，有着黑米独特的香气，吃起来相当美味可口!
烤羊排与豆腐乳鸡，下方搭配的是南瓜唷!
烤羊排的火侯掌握得刚刚好，吃起来非常软嫩多汁，吃起来不但一点羊骚味也没有，
口感也相当诱人!豆腐乳鸡，外皮烤至金黄微焦，吃起来皮香脆肉软嫩，让人一吃就爱上!
接着就要来品尝一道清爽的手卷啦!烘烤过的海苔包裹着罗曼叶，
里头搭配高丽菜丝与百香果酱，吃起来爽脆可口，又带有淡淡的果香，
吃起来颇为清新宜人!
这道汤品就是传说中炖了18小时的莲藕菇汤，因为不加味精，
所以先采用蔬菜熬煮13小时当作汤底，莲藕熬煮3小时备用，
上桌前2小时再将鲜菇、鸡腿等食材放入炖煮，常常从中午一熬就是到隔日的凌晨!
里头的配料炖煮的软硬适中，莲藕软Q、山药松软、鲜菇柔软、鸡腿肉软嫩多汁，
汤头更是鲜甜无比，喝起来相当过瘾!
最后则是饭后水果囉!蕃茄是温室栽种的，吃起来皮薄汁多肉甜，
让人一口接一口停不下来!香瓜更是甜上加甜，柔软多汁，吃完之后一整个大大满足啊!
“肴馔手作坊”环境优雅舒适，带有淡淡日式禅风，搭配老板娘特制的养生料理，
让人一吃就爱上!这里的料理道道精致，不但别具特色，还能让人吃得健康又美味!
尤其是炖煮了18小时的汤品，不但熬煮出各种食材的精华，汤头更是鲜甜无比，
让人口齿留香啊!对老板娘来说，获得客人的赞赏就是最大的鼓励，老板娘不求翻桌率，
只希望能够跟大家分享最天然、美味的食材!推荐给大家，
有兴趣的朋友不妨也可以到“肴馔手作坊”尝尝，包准会让你有全新的味觉体验!