餐厅名称：饕锅
消费时间：2015年/7月
地址：台北市大安区复兴南路一段269号2楼
电话：02-2754-2388
营业时间：18:00-01:00 (六日开放中午时段 11:30-14:30)
每人平均价位：550
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被网友誉为 台北市最好吃的酸菜白肉锅
朋友吃了连喊八次 这家真的好好吃
就在大安捷运站六号出口 也就是元X祖附近
饕锅
店舖在二楼 经过路过很容易错过
晚上有闪亮亮招牌比较显眼
店舖在二楼
先遇见店家自制酸白菜
就这样展示在你眼前
醃制时独家增添辣椒、蒜头、等辛香料，
再与老卤汁及高粱酒共同天然发酵而成，
这些都是要靠时间和经验 才能醃渍出刚刚好的口味
有些基本款酱料 酱油尝起来带有特殊香气很不错
春夏活动 按赞拍照打卡就有结帐九折以及饮料一罐喔~
店内有一种沉静心灵的气氛
有着中国风 墙上还有精致画作
有发现吗 这可是普洱茶砖墙呢
以灯笼妆点气氛
大红牡丹花绽放 喜气洋洋
来看菜单
主打的当然就是自家醃制酸白菜锅
另一款则是御品大汗锅 除了依些常见的川芎 党篸 黄耆等药材之外
还加入了荳蔻 草果 龙眼 栗子
今年还新推出了 权哥麻辣锅 西红柿辣锅 养生药膳锅
锅底一人150
别以为酸菜白肉锅都要多人才能吃
一个人也可以享用单人套餐 380好贴心
像是锅料也都可点半份
除了沙朗牛肉 牛五花 还有台湾黄牛肉 招牌三层肉是一定要点的
其他海鲜 招牌川丸子 手工水饺 蔬菜菇类 都可以做搭配选择
瓦斯炉已经准备好
小菜先上桌 小鱼干辣椒豆干 清爽开胃
一锅好料就要上桌
选择的是酸菜白肉锅和御品大汗锅
先看酸菜白肉锅
汤底里就是满满酸白菜以及冻豆腐 和白肉
先来喝口酸菜白肉汤底
带有发酵酸味但是一点都不呛口
没有醋精泡出来的化学
入口酸~然后后韵不会让人过头
而是有种引人食欲 想再喝一口
御品大汗锅 本来想说麻辣锅有点怕怕
但其实认真来说 不会很辣耶
辣度算是轻微 而且回甘竟然会甜
应该是龙眼和红枣的效用
虽然是麻辣锅但其实是吃起来是很舒服的感觉
而且真的没有到很辣喔
大块鸭血喷汁之外 豆腐也吸满辣甜汤汁
喝完汤底要来下配料啦 也都很有来头
五行蔬果盘 有 黄色南瓜 红色番茄
咖啡色木耳 白色大白菜 绿色青江菜
通通到齐 补足现代人营养摄取不均衡的状况
增加纤维就是要靠菇类囉 杏鲍菇 金针菇和香菇
丢到御品大汗锅也很适合喔
不要小看这贡丸 他们可是来自新竹的进益摃丸
有虱目鱼丸 红糟丸 花枝丸 香菇贡丸的综合菇类
贡丸好不好吃 咬一口就知道
明明就是贡丸而且还切开去煮了
为什么可以皮脆弹性
虱目鱼丸和红糟的香气都很明显好吃
香菇贡丸也推推 不亏是来自新竹的贡丸
本来想说饺类不就是..饺类你知道
但是蛋饺有让人惊艳 感觉蛋皮很厉害 柔软包有内馅
还可以吸汤汁令人喜爱
燕饺和虾饺也吃起来不会粉粉很不错
卤牛筋和猪大肠各半份 290
大肠处理的干净
卤牛筋先油煸定型去腥味，再经由陈年卤汁小火慢炖约3.5小时，
最后浸泡18小时后，切段盛盘上桌。充满胶质的牛筋，保留Q弹口感
软绵又充满油花猪大肠
牛筋则是Q软嫩紧致于一身
重头戏登场啦!!
各位观众 招牌三层肉 ~!! 350
您看看这皮 肥油 和肉的比例刚好
下锅涮五秒就可以拿起来吃囉
因为切的很薄 所以油花瞬间被煮透
完全不会有油腻感 只留下酸菜白肉汤底的清香
羊肩肉 400
堆成一朵小山的花朵样
羊肉也是轻轻涮五秒就可以囉
两者汤底都试过之后
觉得 跟带点辣和甜度的大汗汤底最搭配~
甜点是店家自制 黑木耳露
从头到尾都好养生又好吃
重点是好吃 很适合带家族聚餐