餐厅名称：小南郑记台南碗粿(台北龙山总店)
消费时间：2015年/9月
地址：台北市万华区西园路一段216号
营业时间：11:00 - 22:00
每人平均价位：35元台币
推荐菜色： 台南碗粿和虱目鱼羹(浮水鱼羹)
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文字单调版，
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今天要介绍的这家好吃店面。。。在台北龙山寺附近，算是小有名气，
这家店相当的酷，只卖台南风味的碗粿，以及台南相当知名的浮水鱼羹，
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这家呢，就当地里长跟我说的，创立于1970年代，是由一位郑老先生，
在台南学习到台南碗粿，以及台南浮水鱼羹的做法之后，就独自来台北，
在当时万华的龙山市场摆摊，在1970年代，只是一个小摊位。。。
但是台南到地的家乡味，融入了碗粿、鱼羹这两样东西之中，
在台北一下子就闯出名号，台南风味的美味，成为万华的在地美食。。
因为龙山市场的拆除，以及后代子孙的接手，就把店面迁移到龙山寺附近，
更因为真材实料，现在这家只卖两种美味的店面，已经在台北开了五家分店了 !
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因为小南郑记，只卖碗粿、鱼羹。。。菜单再简单不过，通常来这，
都是直接点这样一套，一起尝这在地小吃的风味。。。
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在碗粿味道方面，就我亲自的品尝，大概有吃出虾仁、赤肉、绞肉以及蛋黄，
水分很少，感觉是糯米磨成的米浆，吃的同时，可以感觉到淡淡的油葱味，
吃之前加上蒜蓉酱以及酱油，那种甘甜加上蒜蓉的美味，有种古早的风味。。。
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至于旁边那碗鱼羹，也是很特别，摇起来的鱼羹，相当的Q，鱼羹吃起来，
有虱目鱼与旗鱼的味道，感觉上是两种鱼浆混合而成。。。
汤头的部分，是标准的虱目鱼汤，有种勾芡的感觉，汤头喝下去，
有种黏牙的感觉，也刚好是台南浮水鱼羹的风格，所以这又叫浮水鱼羹，
刚好可以搭配碗粿的味道，相互配合，吃起来相当的清淡。。。
美味的小吃，不需要花俏的口味，只要遵循古法的制作，
单纯的复古风味，也能赢得我们都市人的喜爱，
就如同这家店，只卖两种吃的，因为风味特别，令人喜欢，
就算是菜色再少，依旧在台北的美食圈内闯出名号。。。。。
欢迎大家去尝尝 ~ 相信会给你们不一样的味觉感受。。。。。