餐厅名称：TAN ZUO MA LI 碳佐麻里 精品烧肉 (高美店)
消费时间：2015/9
地 址：高雄市鼓山区美术东四路562号
电 话：07-5526555
营业时间：11：30~24：00
价位范围(每人)：140~1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：冷藏牛五花、雪花牛肉、寿喜乌龙面、上牛舌
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/61675288
近日朋友给了几张快到期的抵用券 加上自己手边刚好也有几张
干脆一次把它们用掉 今晚宵夜就在碳佐麻里解决囉~
门面就一整个气派 把烧肉店当夜店的概念
加上高雄店的位置选在美术馆 建筑外观势必要很有设计美感的啊
通常来碳佐麻里都是下班后匆匆赶在最后点餐时间前进去 当宵夜在吃就对了
所以也都是两三盘肉就解决了 因此这篇食记是多次消费的累积
首先介绍一下用餐环境 敝人几乎都是晚上10点来 且八成都被安排在需要脱鞋的和室空间
印象中只有一两次坐过一般餐桌 可能只是巧合啦
餐具、酱料都在桌上 一应具全 然后餐巾纸、湿纸巾会放在桌边的抽屉里
好用的两酱一粉是一定要先准备好der 味噌酱、烧肉酱、七味粉
而且还有一壶鸡汤可以喝 以上的一切都超像台中的屋马烧肉
回高雄生活第一次被妹仔带来碳佐麻里时 有种仿佛进到屋马的错觉 不知道是谁先开、谁学谁吼？
汤头清澈的咧~
Menu会不定时更新 彩虹版是去年的了 今年的是方形上下翻页der
以烧肉店来说 餐点还蛮多样化
除了牛羊猪鸡海鲜外 还有生鱼片、寿司、拉面、石锅拌饭、乌龙面、精致蛋糕甜点等
入座不久炭火就会送上来 顿时一定觉得冷气不够强 开始要冒汗了
这时候敝人都会要杯冰开水来喝 因为不喜欢喝饮料嘛
由于用餐空间不见得都看得到服务生 所以每张餐桌会设置服务铃 点餐或者需要更换烤网就按下去呗
每回来吃都会点的是冷藏牛五花（$180） 用的是XX黑牛 反正厚度很有诚意 港觉西批值颇高
有时宵夜就只简单点两盘牛五花加一碗白饭这样 真的敲好吃
不过有时运气背、衰神上身 一不小心就会拿到整盘都没什么油花der 像这样↑↑↑
曾经填了问卷说品质的range太大 结果当晚的主管马上跑来解释 一连串叭啦叭啦的制式回答
总之结局也只能是冏冏硬吃 一切凭运气囉~
这儿的牛舌分三种等级 敝人觉得价格居中的上牛舌($220)蛮不错der
虽然不像利久牛舌那种夸张厚切 但这不至于透光的厚度还是能吃得到牛舌的脆口
烤个8~10秒 佐葱盐入口 啵棒！
梅花猪肉($140)好像就不怎么划算的港觉 薄薄的四片半这样
幸好也是没什么猪腥味的Q弹猪 蘸烧肉酱非常下饭
雪花牛肉($180)就没有标榜是XX黑牛了 也就是说它仅是一般牛肉
可是这油花分布一点都不比霜降差啊 是不是？
腻看看 薄归薄 只要不烤太久也是很啾吸der
以宵夜来说 吃个8片10片的烧肉便足以让空虚的胃得到适时的慰藉 然后就会很好睡XD
但如果是要吃粗饱才睡得着的盆友 那么建议来上这么一盆寿喜乌龙面($150)
活脱脱就是寿喜烧的味道 而且用烧热的石锅盛装 想吃到锅巴也没问题 一举数得
其他如和风丼饭、拉面也都表现得很棒 有机会可以都试一试
综合鸡肉($180)的内容是鸡肉+鸡软骨or蒜香鸡柳+手羽先
可能是不合胃口吧 点过一次后就没再在碳佐麻里点鸡了
以上是宵夜选吃碳佐麻里的记录 虽然偶有出槌 但大多品质佳、吃得爽、价格合理 是10点半前的宵夜好去处