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餐厅名称：陈记肠蚵专业面线
消费时间：2015年/09月
地址：台北市万华区和平西路三段166号
电话：02-23041979
营业时间：06:30~19:30
我一直觉得当地美食是旅游的一环
往往在地小吃也是一种吸引游客的特色
是让人难以忘怀的好滋味
这次趁周末到台北走走
第一站先到曾住过七年的万华
顺便回味一下记忆中的味道
陈记肠蚵专业面线是当年在万华生活的一小块拼图
早上营业到傍晚横跨了三餐的时间
到了用餐时分若肚子不太饿
我就会买碗面线带走
或者是坐在店家方桌一侧
慢慢吃著面线
从捷运龙山寺站一路往陈记走
大约1-2分钟就可到
小小的店面依旧不变
但让我惊讶的是现在大碗面线要价70元
没想到离开几年面线价格涨了不少
点了大碗面线坐下
另一个惊奇是现在陈记有开发票
或许涨到70元中间也包括了营业税金
由此也可知道陈记生意真的不错
除了开立发票外
隔几间店面是陈记的新店
若嫌老店位置不舒适
可到新店去吹冷气享受美食
陈记的面线若无特别要求
一般都是大肠+蚵仔
大肠软嫩而有嚼劲
非常容易入口
蚵仔新鲜又大颗
肥美的样子相当诱人
加上面线味道清爽不腻
调味也不过咸
的确是我记忆中的美味
可以吃辣的话
建议先吃几口原味
再淋些店家的辣酱
同样是相当清爽的辣度
不是辣到丧失味觉的火烧猛辣
这点我很喜欢
以前陈记可以单买大肠或蚵仔
可惜的是现在已无法购买
面线的味道虽然不变
排队的人龙也依旧不断
但有些地方已大不相同
一碗70元的面线在台湾应该很罕见
看来只能偶尔品尝喽~