餐厅名称：PAUL（台北信义店）
消费时间：2015年/4月
地址：台北市松寿路9号2楼 (新光三越A9馆2F)
电话：2722-0700
营业时间：MON-THU11:00-21:30 FRI11:00-22:00 SAT9:00-22:00 SUN09:00-21:30
有图有真相http://bongpost.blogspot.tw/2015/04/paul.html
天气凉凉的，下著小雨，跟老妈爬完山，顺便来信义区吃个下午茶休息一下。
PAUL是我跟老妈开始品尝法式甜点的第一家店，今天来到的是他们在新光三越A9的门市，
装潢风格蛮一致的，不过感觉上还是仁爱店比较温馨一点。
我们今天一样点了两人份的凡尔赛宫廷午茶飨宴，甜点是草莓夏洛特跟香蕉巧克力千层派
。
我肖想PAUL的草莓夏洛特很久了，今天终于能一偿宿愿。也许是期待太高吧，吃后的感想
很普通，还可以这样。我很喜欢PAUL的卡士达酱，但这个好像是不同的配方，官网说是一
种名为“BAVAROISE”的奶香蛋黄馅，质地比较细致，但味道相对地就没那么浓郁，感觉
比较像是坊间常见的奶冻。底部的海绵蛋糕也许是吸了酱汁的关系，有点湿润过头，不过
味道不错，甚至是这道甜点里我最喜欢的部分，旁边那圈手指饼干也不错。草莓放少少的
，有点空虚。
这是老妈的香蕉巧克力千层派，光用看的就好好吃喔，等老妈把派分好，我立刻插了一口
起来试吃，巧克力好香好浓，配上新鲜香蕉入口，真的好好吃喔。
小点的内容跟上次不太一样，应该是有调整过，我比较喜欢这次的搭配，因为有玛德莲（
嘿嘿嘿）。
PAUL的玛德莲口感非常特别，不那么绵密，蜂窝状的组织，咬起来甚至ＱＱ的，比较像是
可丽露，不过还是蛮好吃的。
我对珍珠糖粒小泡芙没什么感觉，因为没有包馅，像是在吃面包，轻纤水果杯也是，呃…
…就那样。
大致吃过一轮台北的法式甜点，PAUL的味道虽然不是最棒的，但依旧维持一定的水准，尤
其是千层派系列，而且价格也相对便宜，等今年草莓季开始的时候，一定要再回来吃草莓
千层派。