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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 冲绳 石垣岛きたうち牧场~A5顶级石垣牛排
时间: Fri Aug 21 22:01:20 2015
店名:石垣岛きたうち牧场 (旧金城烧肉屋)
电话:050-5869-5528
地址:石垣市浜崎町2-3-24
价格:￥880up
用餐日期:2014年9月
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纯文字版
来石垣岛自助旅行，石垣牛是一定要吃的，没吃到的话就不算有来过，石垣牛还有神户牛
祖先之称，而且石垣牛因为数量稀少，所以在日本本土是很难吃到的，更显石垣牛的珍贵
，之前去神户的时候有吃过神户牛，这次吃石垣牛来做个PK好了，这次在邮轮上晕到死就
是为了吃它才来的阿。这间石垣岛きたうち牧场在岛上是超热门的餐厅，该店旧名是金城
烧肉屋，是由养石垣牛牧场直营的，不少来石垣岛的客人都只定要来这间吃石垣牛喔，从
店外观看起来根本是民宅阿，但门口可是挤满了准备用餐的客人。
这次是跟旅行社的团来用餐，所以从台湾出发前就有请旅行社帮忙预约，这间也只接受预
约用餐喔，所以想吃的话记得先电话预约，不然的话当天是吃不到的唷，当天到现场的时
候店内也都是客满的状态，虽然用餐区有两层楼，但两层楼都是客满的唷，可见生意之好
，如果没预约的话，就只能到其他间卖石垣牛的烧肉店碰碰运气了。
冲绳特产泡盛，是一种大米做的蒸馏酒，只有冲绳喝的到喔，有喝酒的朋友可以点来喝看
看，或者到公设市场再买。
因为是旅行团预约的关系，所以几乎是包场了，一艘邮轮的游客有上千位，但这间的座位
总数应该没破百，且必须在晚餐时间钱回到邮轮上，所以能吃的时间就只有中午时段而已
，所以再说一次记得先电话预约，不然吃不到是正常的，如果是搭飞机来的话，就可能可
以待比较久，多了晚餐时段这样。
拼盘、套餐
大部分的客人都是点套餐，依照人数和预算都已经有配好的餐点。
特选牛、特等牛、海鲜、猪肉、鸡肉
这页是主要的菜单，如果不点特汇定食的话，也可以质接单点食材，特选会比特等来的好
，食材种类众多，会看得眼花撩乱，然后菜单上的中文有些字看起来怪怪的，可能是直接
用GOOGLE翻译的关系，所以同音不同字，自己要在转换一下XDD，价格跟台湾中高阶烧烤
店的差不多，而在日本的话应该算很平价XD，如果不吃牛，也有海鲜、鸡肉、猪肉可以选
喔。
牛排、汉堡牛排、生鱼
A5等级的顶级牛排、饲育牛排
这页是分成上下两大类，上半部是A5等级的石垣牛，就是最好吃的石垣牛肉，但价格也是
最贵，但强烈建议预算够就点，甚至皮包快干了也要点，因为你下次来石垣岛吃不知道何
年何月之后了。下半部是牧场直送的饲育牛肉，等级也不错，价格尚低了一些，这边牛排
都是秤重的唷，跟吃神户牛一样。
沙拉、小菜、汤品、甜点
恩....通通跳过，来这边就是要吃肉的，这些走开。
如果觉中文菜单翻译怪怪的，看不懂的话，也有英文菜单可以选，我觉得它英文菜单翻译
的还蛮不错的XD
烧肉酱
沾肉用的，让肉吃起来会比较清爽但又不抢味。
因为我们都第一次来，然后也知道可能不会有时间再来一趟了，所以点餐都不手软，牛肉
、海鲜、鸡肉、猪肉都先来一份拉，而且因为等等还要赶行程，考量出餐时间因人多会较
久，所以大家点餐速度都要快狠准，不然用餐时间会更短。
海鲜拼盘 ￥1200
因为不知道要单点哪种海鲜，干脆直接点综合的，有几只剥壳的草虾、两个大扇贝和4片
雕花花枝(墨鱼)，换成台币价格大概是300，元也不算贵。海鲜送上桌后记得要先烤，不
然等到退冰后可能就会没那么的好吃了。
特等肉类拼盘 ￥8600
在拼盘中算是高价位的，当这份送上桌的时候，真的是超诱人的阿，很丰盛的一大份肉，
包含有一份特等牛排(右上)、特等肉类(中间)、厚切椒盐牛舌(左下)，这一份大概是2~3
人的量，还包含了许许多多的摆盘蔬果，像是洋葱、茄子、南瓜等，这些蔬果也都是可以
烤来吃的唷，不要以为它们只是摆盘用，这样就太浪费了。
厚切椒盐牛舌
这个好像是秤重去切的，每块牛舌大小不一，但都很厚，所以也很难烤=_=，因为受热会
不均。另外牛舌上已经有洒上些许的胡椒盐，所以烤熟后会带有胡椒的香气，吃起来较有
Q度且弹牙，跟平常吃的薄牛舌不同，是很妙的口感，味道蛮清甜的。
特等牛肉
这一份还有另外两种较薄的肉类，一种颜色较深淡薄，一种是较粉色但较厚，因为语言不
通的关系，所以就没有询问式牛肉的哪个部位，但吃起来的口感也还蛮嫩口好吃的，
鸡腿肉 ￥460
份量有点少，这鸡腿肉有先醃渍过，吃起来还蛮香和嫩的，算好吃，但如果是一人一份的
话应该吃不饱。
猪里肌￥ 500
猪肉中带有油花的部位，口感软嫩鲜甜，是烤肉食材的好选择，不像烤猪五花，动辄都会
发炉烧焦，里肌肉还蛮好烤的，沾上烧肉酱也很好吃，这个蛮推的。
朋友是烤肉店出身的，所以直接将烤肉此重责大任交给专业的朋友负责了，不然要是烤坏
了就浪费食材，所以我在旁边负责吃和拍照就好(被打)
烤熟的特等牛肉，那香气根本超犯规，记助千万不要考太熟，大约5~7分就好，这样的熟
度入口是口感最好的。
生啤酒
在日本吃饭每餐几乎都有啤酒可以喝，冲绳的啤酒应该比邮轮上的好喝很多。
orion啤酒
听说是冲绳必喝的啤酒，味道清爽没有苦味，朋友喝的超开心。
烤扇贝
不太会烤扇贝，因为根本不知道有没有烤到全熟了，看颜色都变白色后应该就是可以吃了
吧?味道甜美多汁，好吃。
烤花枝
这个烤的有点过头，有点焦黑的痕迹，但吃起来也还蛮甜和Q弹的。三种海鲜吃下来，觉
的扇贝最好吃，虾子最普通。
A5等级石垣牛排 (240g) ￥15000
吃完刚刚点的那些后，大伙也差不多都吃饱了准备离开，这时候隔壁桌的朋友说既然都来
了，那就来一份最贵的吧，因为下次再来都不知道什么时候了，一次攻顶，所以转身就又
请服务生追加点了最贵的牛排A5石垣牛牛排，这动作让我们大家全都吓到了!!!!这根本是
超大手笔的阿，后来结帐时算了一下，我们这桌4个人点了4万多日币(惊)。当这A5等级的
石垣牛上桌的时候，雪花般的油花均匀分布在牛排上，精致的摆盘，都让人赞叹连连，哇
~好漂亮的牛排阿!!!!
A5顶级石垣牛排 断面秀
看看这油花和这粉嫩的红色，不愧是A5等级的，厚度可能在一公分上下，光用看的就流口
水了，跟刚刚的特等牛肉完全不能比，一份牛排切成8大片，托朋友大手笔的福，能吃到
A5等级的石垣牛真的好感动，入口即化的口感和鲜甜的肉味，我的妈阿，真的爆好吃的，
非吃不可!非吃不可!非吃不可!这真的很重要，强烈推荐必点，就算8个人合点一份，一人
分一片也好，
沾酱
没想到A5牛排还有另外的调味料盘，分别是芥末、海盐及一种特殊的盐，两种盐巴跟牛肉
都很搭，搭芥末反而让我觉得有点不习惯=_=。
沙拉
单点高价牛排或套餐会有附一份沙拉， 就是很基本的生菜丝加上小黄瓜、番茄等蔬菜，
没有附沙拉酱，所以后来这晚好像都没人吃的样子XD。
吃完后到楼下一楼柜台结帐，依依不舍的节数了这顿超美味的石垣牛飨宴，这次来石垣岛
值得了!如果还有机会再来这边，就再来吃一次，而且要一次攻顶点A5的牛排!哈!
整体来说
吃过神户牛后再吃石垣牛，我个人会比较喜欢石垣牛较多，可能这次吃的A5石垣牛等级也
较优吧，上次神户牛只吃到A4，只是石垣牛好像只有石垣岛和冲绳可以吃的到，下次要再
来吃不知道什么时候了，所以大家来石垣岛一定要提前预约喔，不然没吃到就太可惜了，
以上是个人浅见，仅供参考。